書摘
第一部蘇東坡飲食編年史，貶謫自創的美味：東坡魚、東坡羹
東坡貶謫時期自創「美味」黃州東坡魚東坡在四十四歲時被貶到黃州去，而黃州這地方雖｢鄙陋多雨，氣象昏昏。｣但｢魚、稻、薪、炭頗賤｣、｢羊肉如北方，豬、牛、麞、鹿如土，魚、蝦不論錢。｣（〈與章子厚書〉），...
那一夜，我與阿公握手訣別：如果當時多陪他，是不是就少一點遺憾？
文／陳夏民那一夜，我與阿公握手訣別二○一七年參加過太多喪禮，以為除夕可以送走晦氣，誰知道便在深夜十一點多迎接殯葬業者前來，看他們架起帳篷，為外公換上衣服，把他安穩地放進「像在吹冷氣」的冰箱，在法事籌...
讓瀕臨破產的AMD起死回生！蘇姿丰的成功哲學：長期投資自己、培養自律，勇敢解決難題
文／丘引、胡芳芳蘇姿丰的信念和習慣1.從拯救AMD的CEO，到半導體女王蘇姿丰在接掌AMD的十二年間，將一家瀕臨破產、股價僅約三美元的公司，逆襲成功股價來到二百三十美元、市值突破三千七百億美元的半導...
古代文青也愛耍廢？從〈蘭亭集序〉看懂騷人墨客的文青日常
耍廢是一種時尚，其實很療癒──王羲之〈蘭亭集序〉如果你以為有史以來最悲慘的石頭，是紅樓夢裡無材可去補蒼天的五彩石，那麼你一定要聽聽這塊「五字缺損宋拓本」石碑的悲涼故事。這故事，就要從所謂的「文青」耍...
父母情緒不穩，孩子被迫學會懂事？童年情緒匱乏如何影響自我發展
文／李訓維這個家沒有明顯的暴力，卻有長期的拉扯。母親需要被依賴。父親需要被崇拜。孩子需要懂事。當孩子說想自己做決定，母親會紅著眼眶說：「你現在翅膀硬了是不是？」「是不是嫌媽媽煩？你是不是不要我了？」...
高股息ETF月月配比較賺？投資新手必懂的配息真相！
文／小白財務長你的第一個投資工具──ETF「月月配」、「高殖利率」、「年化配息率8%」──這些字眼是不是讓你心動過？如果你曾經在網路上看到某檔ETF標榜配息率8%，然後心想「哇，比定存好太多了」，甚...
巴黎花神咖啡館：改變世界的文學、哲學和思想在這裡萌芽
第十章巴黎花神咖啡館CafédeFlore,Paris位於聖日耳曼大道的花神咖啡館（CafédeFlore）於一八八七年開門迎客。其名源自於曾矗立於對街的一尊雕像：芙蘿拉，羅馬神話中的春之母，是掌管...
如何避免孩子成為霸凌者？從桃園少年霸凌瞭解正確教養觀念
第三章：「你是笨蛋醜八怪！」──如何教出不霸凌別人，還會幫助受害者的孩子（節錄）霸凌行為的長期影響如果你認為霸凌是成長過程中無傷大雅的必經之路，而且「小男生就是這樣」，所以孩子應該學會不去計較……請...
小學畢業的阿公種田一輩子，從沒喊過苦！一句「田地會償還你，只是速度慢一點」道盡人生
文／吳承維(小R)、吳偲妤(R妹)阿公的田間哲思與金句百出阿公說，種田教會他耐心，也教會他吃苦。這片田地就像阿公的人生訓練場，每一步都刻上了勤勞、堅韌與對家的承諾。◍◍◍阿公的學歷只到小學畢業。畢業...
標楷體是野雞體？從故宮〈平安何如奉橘帖〉看王羲之延續千年的書法美學
書法晉王羲之平安何如奉橘三帖──潮到今日的野雞體王羲之〈平安何如奉橘帖〉由三件作品組成。〈平安〉、〈何如〉是兩封短信，〈奉橘〉是〈何如〉附書，為傳世書跡中最接近楷書的一件，可提供探索書聖謎樣的楷體。...
放颱風假真能討好小確幸選民嗎？台灣選民為什麼獎勵放對的、卻不懲罰放錯的？
文／王宏恩放颱風假真能討好小確幸選民嗎？颱風天放颱風假待在家，是所有台灣人共同有的回憶。每年六到十月的颱風季，對於坐鎮在防災中心的縣市長們來說，最擔心的大概就是決定放不放颱風假，以及這個決定是否會影...
喝紅茶要加牛奶還是檸檬？教你沖泡出美味檸檬紅茶的方法
文／磯淵猛喝紅茶要加牛奶還是檸檬？決定好要喝哪一種紅茶之後，服務生通常會接著詢問「要加牛奶還是檸檬？」以店家的立場來說，也覺得紅茶就是應該加牛奶或檸檬一起喝，因此即便點的是個性較強烈的大吉嶺或烏巴，...
集點卡是「錢包漏洞」！為了省錢反而花更多錢？其實你正掉入消費陷阱
文／龜田潤一郎集點卡是「金錢的漏洞」為避免錢包「發胖」，有件事要提醒各位留意。那就是，不要保留集點卡。只要多了一張卡，錢包的厚度就會增加。放卡片的夾層皮也會因此撐開受損。幫助錢包瘦身的訣竅是，盡可能...
我只是想要有人陪：理解邊緣型人格成因、幫助抽離的自救書
〈成癮開始──關係成癮，是失去自我的代價〉「我只是想要有人陪」當一個人沒有穩定的自我，他就會用關係來維持自己存在的感覺，這就是──關係成癮。「我知道這樣做不好，壞事一而再，再而三地發生，但我就是沒辦...
生不生氣，我說了算：溝通專家用一句話改變現況，終止內耗
生不生氣，我說了算柏林一家錄音室的閣樓裡傳來喧囂聲，一位知名流行歌手的經紀人正對著製作人破口大罵，製作人也不甘示弱地吼回去，這位知名歌手夾在兩人中間，淡定地啜飲著的拿鐵瑪奇朵，一邊從嘴裡吐出一圈圈的...
日本人為什麼愛吃冷食？台灣人堅持趁熱吃，日本「鐵道便當」卻講究視覺美學
文／張維中冷食的雙面性很多人在看日本旅遊頻道的節目時，都會被日本的「鐵道便當」給吸引。配合不同地方特產與時令旬菜所販售的鐵道便當，不僅口味種類繁多，更講究視覺設計。打開便當盒蓋，在方格之中從對食物的...
臺南人的虱目魚哲學：魚頭配白飯、乾煎魚腸才是老饕最愛的隱藏吃法
文／潘家欣臺南人的迷宮飯──醬滷虱目魚頭，以及乾煎魚腸飲食文化之中最艱深的層次，並不是完美的大塊肉，而是內臟、皮、骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場。在傳統市場買菜，中...
從小模仿手塚治虫畫漫畫！《爆炎轉校生》作者島本和彥成為漫畫家的創作起點
文／島本和彥因為父母做生意失敗，我在小學一年級時搬到了札幌。從鄉下來到札幌後，父母為了讓事業重新步上軌道，每天都拚命工作。由於我是獨生子，只能一個人玩。當時，我常到住家附近的工廠，用二十日圓（按：約...
從二条城到四条大橋：最會說故事的工頭堅，京都走讀再出發
序幕光影二条城京都究竟還有多少故事，是人們不知道的？一九八一年，少年時第一次來到這座城市，至今已四十多年。最初看見的寺院、街道與風景，彷彿是遙遠夏日香氣般的悠遠記憶；後來一次次重返，有時帶團，有時獨...
從《鬼滅之刃》、《陰陽師》看懂日本妖怪文化，天狗、河童、狐狸藏著這些傳說！
文／張胤賢電車抵達京都鞍馬車站，月台上正懸掛著一副「紅臉長鼻」天狗面具，下方赫然寫著「天狗之山」；走出車站，一座高達四公尺的巨型「天狗頭」雕像再度矗立眼前。鞍馬果然是天狗的故鄉，這種俯拾即是的頻率，...