壽司
書市圈.出版風向球
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一坐下就難以抗拒！日本發明的迴轉壽司，為何人人都愛？
●本文摘選自麥田出版之《穿過味覺的記憶》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！文／朱天衣迴轉壽司日本人性好發明，尤其在提升生活便利方面總是不遺餘力的努力開發，其中固然有甚具意義影響深遠的發明，如泡...
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贏得米其林三星祕密！壽司之神小野次郎按摩食材半小時不嫌累
●本文摘選自時報出版之《內在富裕：用新體驗取代遺憾，活出充滿故事的人生》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！文／大石繁宏《壽司之神》是大衛．賈伯（David Gelb）在二○一一年發行的紀錄片，...
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紫菜包飯與壽司的差異 來自韓日飲食文化的歷史淵源
●本文摘選自方寸文創出版之《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。👉 立即前往琅琅書店購買電子書，馬上開始閱讀！文／陳慶德〈你的醋飯，我的紫菜包飯〉「歷史」並非僅存在教科書本內，也顯現在古蹟建築物...
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今天是國際壽司日！日本壽司上的鮭魚原先是挪威滯銷貨？你不知道的超冷門知識！
文／尼可拉．凱瑟-布利（Nicolas Kayser-Bril）、梅用知世鮭魚壽司，日本「傳統」料理壽司，這種把生魚片放在醋飯上一起吃的食物，我們認識。日本人這樣吃已經有數百年了。只是既然吃生的魚，...
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日本愛好者必知的「和食百科」，顛覆你以為的日本飲食文化觀！
文／徐銘志全方位理解和食文化的脈絡之書從二○二○年初以來，世界巨變，從來也沒想過，說走就走的國外旅行會嘎然而止，特別是時不時就得哈日一下的行程。但也好在，那些旅行中的吉光片羽還烙印在我們的心裡，時不...