壽司
書市圈.出版風向球
![]()
紫菜包飯與壽司的差異 來自韓日飲食文化的歷史淵源
●本文摘選自方寸文創出版之《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。👉 立即前往琅琅書店購買電子書，馬上開始閱讀！文／陳慶德〈你的醋飯，我的紫菜包飯〉「歷史」並非僅存在教科書本內，也顯現在古蹟建築物...
書市圈.出版風向球
![]()
今天是國際壽司日！日本壽司上的鮭魚原先是挪威滯銷貨？你不知道的超冷門知識！
文／尼可拉．凱瑟-布利（Nicolas Kayser-Bril）、梅用知世鮭魚壽司，日本「傳統」料理壽司，這種把生魚片放在醋飯上一起吃的食物，我們認識。日本人這樣吃已經有數百年了。只是既然吃生的魚，...
書市圈.出版風向球
![]()
日本愛好者必知的「和食百科」，顛覆你以為的日本飲食文化觀！
文／徐銘志全方位理解和食文化的脈絡之書從二○二○年初以來，世界巨變，從來也沒想過，說走就走的國外旅行會嘎然而止，特別是時不時就得哈日一下的行程。但也好在，那些旅行中的吉光片羽還烙印在我們的心裡，時不...