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出版資訊
出版日期
2016-04-28
線上出版日期
2016-05-03
分級
普級
語言
繁體中文
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本期介紹
茶，該怎麼喝?
不論是在東西方「飲茶文化」在世界各地都有著不同面貌的盛行方式，
而喝茶在國內也一直給人有著養生的印象。新研究也發現，推翻過去以往
的迷思；茶並不會造成以往我們所認知的骨質酥鬆。一天3杯紅茶有助降低
骨折風險達三成。每天都喝紅茶也有助預防骨鬆、白茶是最未經發酵的茶葉，
擁有最多抗氧化劑甚至有助避免關節老化。
茶的好處多多，不同茶種依據發酵程度不同有不同的功效。
到底該如何安全選茶? 茶又該怎麼喝?
哪些人適合喝什麼茶？
不同茶種適合什麼泡法？
冷泡茶該怎麼泡？
溫度是否會影響風味？
台灣的烏龍茶、高山茶、東方美人茶很有名，但較於紅茶，大家都知道印度
阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的錫蘭茶、中國祁門紅茶，那台灣有沒有好的紅茶呢？
用一張台灣茶葉地圖，帶你來認識出自台灣各地的各種好茶。
特企：免疫療法
免疫療法為何在這幾年廣受醫界、病友的重視，甚至被視為治癒癌症的希望，
原因在於它在治療途徑上，突破過去治療思維，且在不少試驗中也發生了顯著的效果。
從目前已被嘗試用來治療病患的案例來看，大致可依照原理將癌症免疫療法分為三類：
藥物、疫苗、細胞治療。其中，相關實證研究最多、也被認為發展最成熟的，就是稱為
「免疫檢查點抑制劑」的分子藥物。但其他兩種，理論上有效，只是還在研發階段，需要
更多的試驗計劃…
不論是在東西方「飲茶文化」在世界各地都有著不同面貌的盛行方式，
而喝茶在國內也一直給人有著養生的印象。新研究也發現，推翻過去以往
的迷思；茶並不會造成以往我們所認知的骨質酥鬆。一天3杯紅茶有助降低
骨折風險達三成。每天都喝紅茶也有助預防骨鬆、白茶是最未經發酵的茶葉，
擁有最多抗氧化劑甚至有助避免關節老化。
茶的好處多多，不同茶種依據發酵程度不同有不同的功效。
到底該如何安全選茶? 茶又該怎麼喝?
哪些人適合喝什麼茶？
不同茶種適合什麼泡法？
冷泡茶該怎麼泡？
溫度是否會影響風味？
台灣的烏龍茶、高山茶、東方美人茶很有名，但較於紅茶，大家都知道印度
阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的錫蘭茶、中國祁門紅茶，那台灣有沒有好的紅茶呢？
用一張台灣茶葉地圖，帶你來認識出自台灣各地的各種好茶。
特企：免疫療法
免疫療法為何在這幾年廣受醫界、病友的重視，甚至被視為治癒癌症的希望，
原因在於它在治療途徑上，突破過去治療思維，且在不少試驗中也發生了顯著的效果。
從目前已被嘗試用來治療病患的案例來看，大致可依照原理將癌症免疫療法分為三類：
藥物、疫苗、細胞治療。其中，相關實證研究最多、也被認為發展最成熟的，就是稱為
「免疫檢查點抑制劑」的分子藥物。但其他兩種，理論上有效，只是還在研發階段，需要
更多的試驗計劃…
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目錄
封面故事
050 茶喝多易骨鬆？加牛奶不好？第一泡茶要倒掉？
茶，你喝對了嗎？
文／楊心怡、林慧淳 攝影／陳德信
052 自我測驗
健康喝茶大會考
054 找茶大小事
056 飲茶養生12大哉問
056 ‧擔心喝下太多咖啡因，選紅茶比較好？
057 ‧茶含有咖啡因，所以容易骨質流失？
058 ‧喝哪種茶「油切」功能較好？
060 ‧昂貴的高山茶口感佳，對身體也比較好？
061 ‧綠茶未發酵，保留最多兒茶素，
所以為了健康喝綠茶最好？
062 ‧熱水能幫助茶物質釋出，冷泡茶健康效果較差？
063 ‧茶不能放過夜，容易傷身？
064 ‧茶用90℃的水泡最好？
065 ‧綠茶比較容易刮胃？
066 ‧喝茶加什麼最速配？
068 ‧茶包的茶通常比較劣質，最好不要用？
070 ‧為避免吃下農藥，第一泡茶倒掉比較安全？
071 台灣好茶哪裡找？
樂活食尚 Food＋Nutrition
032 養生？防失智？
椰子油5迷思全揭露
文／宛家禾 攝影／馬景平
040 拒絕來路不明海鮮，
湧升推安心水產新指標
文／宛家禾 攝影／馬景平
康健教室／譚敦慈
044 聰明用對砧板及抹布 整理／陳俊辰
永續餐桌／朱慧芳
046 重生的舊瓶破缸
聰明醫療 Smart Medicine
100 新科技提早30年揪出阿茲海默症
106 腸道菌，點亮你的好心情
文／陳俊辰 攝影／陳德信
116 一覺醒來就OK？
舒眠牙科治療該注意的3件事
文／張靜慧 攝影／林后駿
112 質疑ADHD藥物風險，
不如問：不治療和治療，哪個風險高？
文／陳錦宏 攝影／陳德信
逆齡時代／劉秀枝
102 陪失智患者就醫 需面面俱到
醫療線上／林頌凱
118 週末猛運動，小心肌肉拉傷找上門
自然養生 Natural Health
142 運動國手的中醫祕密
文／謝懿安 攝影／林后駿
145 紅面棋王周俊勳
針灸，讓我放鬆棋盤上的自己
146 Lamigo桃猿隊
場下與中醫師合作，調整自己到最好狀態
148 新書搶先讀《穴道導引》
好睡操，躺著也能做運動
特別企劃 Special Report
152 嘉義Ｑ聯盟足夢隊
一顆足球 讓社區鄰里不再害怕精障病友
文／曾沛瑜 攝影／林后駿
156 精神醫療3大破洞
怎麼補？
文／李宜芸 攝影／林后駿
166 黃偉敏（台中榮民總醫院嘉義分院副院長）
以病人為中心，創造良性循環
文／曾沛瑜
168 與其期待政府全面監控，
不如讓社區長出支持力量
文／陳嘉新
特別企劃 Special Report
120 免疫療法
治癌新曙光？
文／李佳欣 攝影／馬景平
130 接受免疫療法前，
該知道的9個重點
136 台灣將開放免疫細胞療法，
病友真能受益？
康健生活 Smart Living
082 烘焙器具的天然清潔法
文／謝懿安 攝影／林后駿
086 花東鐵道復刻版慢旅行
來去萬榮、富里，回味日常老風景
文／王常怡 攝影／陳德信
094 抗菌防病好幫手，乾洗手這樣挑就對了
文／宛家禾 攝影／陳德信
心靈關係 Fabric of Life
幸福部落格
172 先生偏好性幻想，我不想配合演出
文／吳若女 圖／鄭佳玲
182 新書搶先讀
正念管教，讓孩子更愛你
文／林惠婷
真原醫／楊定一
176 透過呼吸，將意識帶往身體，統合身心
自然筆記／李偉文
180 繪製綠色生活地圖 深度認識社區與環境
少年十五二十時／盧蘇偉
184 親子溝通不是件容易的事！
活力補給 Energy Boost
074 散步時加入這4招，
鍛鍊骨骼、提升骨密度
文／呂嘉薰
076 登山迷路怪譚？其實是身體在求救！
文／曾慧雯 攝影／馬景平
大人社團 LOHAS Club for Grown-ups
194 書寫的溫度
文／莊安華 攝影／林后駿
198 4大關鍵，寫出一手順眼好字
200 王聖哲（知名製琴師、書寫藝術家）
一手好字，贏得國際大師傳授畢生絕學
202 蔡耀慶（鋼筆書法名家、國立歷史博物館研究員）
一天不寫字，就像沒過完一天的生活
懂吃／裸食私廚
190 美如藝術品的全素料理
文／呂嘉薰 攝影／林后駿
孫叔唱副歌／孫 越
192 放下執著，人生更有滋味
精采高年級生出列／陳建仁（準副總統、前中央研究院副院長）
204 科技創新＋照護弱勢，台灣會更美麗
文／李瑟、蘇于修
焦點 Focus
編者的話／林貞岑
10 有溫度的工作，無可替代
本期受訪醫生、學者、專家
12 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
本月一個好改變／李宜芸
14 改爬樓梯，讓大腦更年輕
本月就一招／李宜芸
16 三角式│步伐輕盈有活力
名醫養生術／謝懿安
18 蔡恒惠（台北醫學大學口腔醫學院院長）
細嚼慢嚥、刷牙10分鐘 保持口腔健康
自我測驗／陳俊辰
28 1分鐘搞懂核心肌群
攝影／馬景平
請問康健醫師／藥師／營養師
20 耳朵癢痛，怎麼辦？
20 腳背無緣無故痛？
22 排便後飄著白色液體？
22 罕見血型與懷孕諮詢？
康健短波
26 社群網站逛不停，易擾亂睡眠
26 樂極生悲是真的！太快樂也會「傷心」
27 糖尿病患減腰圍，心臟病風險降低
75 唱歌紓壓，更能加強免疫力
050 茶喝多易骨鬆？加牛奶不好？第一泡茶要倒掉？
茶，你喝對了嗎？
文／楊心怡、林慧淳 攝影／陳德信
052 自我測驗
健康喝茶大會考
054 找茶大小事
056 飲茶養生12大哉問
056 ‧擔心喝下太多咖啡因，選紅茶比較好？
057 ‧茶含有咖啡因，所以容易骨質流失？
058 ‧喝哪種茶「油切」功能較好？
060 ‧昂貴的高山茶口感佳，對身體也比較好？
061 ‧綠茶未發酵，保留最多兒茶素，
所以為了健康喝綠茶最好？
062 ‧熱水能幫助茶物質釋出，冷泡茶健康效果較差？
063 ‧茶不能放過夜，容易傷身？
064 ‧茶用90℃的水泡最好？
065 ‧綠茶比較容易刮胃？
066 ‧喝茶加什麼最速配？
068 ‧茶包的茶通常比較劣質，最好不要用？
070 ‧為避免吃下農藥，第一泡茶倒掉比較安全？
071 台灣好茶哪裡找？
樂活食尚 Food＋Nutrition
032 養生？防失智？
椰子油5迷思全揭露
文／宛家禾 攝影／馬景平
040 拒絕來路不明海鮮，
湧升推安心水產新指標
文／宛家禾 攝影／馬景平
康健教室／譚敦慈
044 聰明用對砧板及抹布 整理／陳俊辰
永續餐桌／朱慧芳
046 重生的舊瓶破缸
聰明醫療 Smart Medicine
100 新科技提早30年揪出阿茲海默症
106 腸道菌，點亮你的好心情
文／陳俊辰 攝影／陳德信
116 一覺醒來就OK？
舒眠牙科治療該注意的3件事
文／張靜慧 攝影／林后駿
112 質疑ADHD藥物風險，
不如問：不治療和治療，哪個風險高？
文／陳錦宏 攝影／陳德信
逆齡時代／劉秀枝
102 陪失智患者就醫 需面面俱到
醫療線上／林頌凱
118 週末猛運動，小心肌肉拉傷找上門
自然養生 Natural Health
142 運動國手的中醫祕密
文／謝懿安 攝影／林后駿
145 紅面棋王周俊勳
針灸，讓我放鬆棋盤上的自己
146 Lamigo桃猿隊
場下與中醫師合作，調整自己到最好狀態
148 新書搶先讀《穴道導引》
好睡操，躺著也能做運動
特別企劃 Special Report
152 嘉義Ｑ聯盟足夢隊
一顆足球 讓社區鄰里不再害怕精障病友
文／曾沛瑜 攝影／林后駿
156 精神醫療3大破洞
怎麼補？
文／李宜芸 攝影／林后駿
166 黃偉敏（台中榮民總醫院嘉義分院副院長）
以病人為中心，創造良性循環
文／曾沛瑜
168 與其期待政府全面監控，
不如讓社區長出支持力量
文／陳嘉新
特別企劃 Special Report
120 免疫療法
治癌新曙光？
文／李佳欣 攝影／馬景平
130 接受免疫療法前，
該知道的9個重點
136 台灣將開放免疫細胞療法，
病友真能受益？
康健生活 Smart Living
082 烘焙器具的天然清潔法
文／謝懿安 攝影／林后駿
086 花東鐵道復刻版慢旅行
來去萬榮、富里，回味日常老風景
文／王常怡 攝影／陳德信
094 抗菌防病好幫手，乾洗手這樣挑就對了
文／宛家禾 攝影／陳德信
心靈關係 Fabric of Life
幸福部落格
172 先生偏好性幻想，我不想配合演出
文／吳若女 圖／鄭佳玲
182 新書搶先讀
正念管教，讓孩子更愛你
文／林惠婷
真原醫／楊定一
176 透過呼吸，將意識帶往身體，統合身心
自然筆記／李偉文
180 繪製綠色生活地圖 深度認識社區與環境
少年十五二十時／盧蘇偉
184 親子溝通不是件容易的事！
活力補給 Energy Boost
074 散步時加入這4招，
鍛鍊骨骼、提升骨密度
文／呂嘉薰
076 登山迷路怪譚？其實是身體在求救！
文／曾慧雯 攝影／馬景平
大人社團 LOHAS Club for Grown-ups
194 書寫的溫度
文／莊安華 攝影／林后駿
198 4大關鍵，寫出一手順眼好字
200 王聖哲（知名製琴師、書寫藝術家）
一手好字，贏得國際大師傳授畢生絕學
202 蔡耀慶（鋼筆書法名家、國立歷史博物館研究員）
一天不寫字，就像沒過完一天的生活
懂吃／裸食私廚
190 美如藝術品的全素料理
文／呂嘉薰 攝影／林后駿
孫叔唱副歌／孫 越
192 放下執著，人生更有滋味
精采高年級生出列／陳建仁（準副總統、前中央研究院副院長）
204 科技創新＋照護弱勢，台灣會更美麗
文／李瑟、蘇于修
焦點 Focus
編者的話／林貞岑
10 有溫度的工作，無可替代
本期受訪醫生、學者、專家
12 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
本月一個好改變／李宜芸
14 改爬樓梯，讓大腦更年輕
本月就一招／李宜芸
16 三角式│步伐輕盈有活力
名醫養生術／謝懿安
18 蔡恒惠（台北醫學大學口腔醫學院院長）
細嚼慢嚥、刷牙10分鐘 保持口腔健康
自我測驗／陳俊辰
28 1分鐘搞懂核心肌群
攝影／馬景平
請問康健醫師／藥師／營養師
20 耳朵癢痛，怎麼辦？
20 腳背無緣無故痛？
22 排便後飄著白色液體？
22 罕見血型與懷孕諮詢？
康健短波
26 社群網站逛不停，易擾亂睡眠
26 樂極生悲是真的！太快樂也會「傷心」
27 糖尿病患減腰圍，心臟病風險降低
75 唱歌紓壓，更能加強免疫力
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雜誌簡介
此電子雜誌為PDF格式。
〈註〉2024年開始，《康健》紙本將調整出刊節奏，全年發行八本。
2024年將於（一、三、五、六、七、九、十、十一月的1號出刊）。
2025年之後，每年定期出刊頻率為(一、三、四、五、七、九、十、十一月的1號出刊)。
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創刊於1998年。康健雜誌是一本普及健康常識的雜誌，報導一系列從人到環境，從食品到營養，從運動到心情，從對身體的認知到疾病的預防與醫療，提供健康、快樂、均衡、自信的生活秘訣與最實用可靠的健康生活保健知識，是全家人的健康資訊來源。
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