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出版資訊
出版日期
2019-02-01
線上出版日期
2019-02-01
分級
普級
語言
繁體中文
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本期介紹
人們對於茶香、茶味無止盡的追尋，時至今日仍方興未艾，而身為茶產地的台灣，近年來也逐漸回歸自然的種植方式，採自生態茶園的茶菁，經過發酵、烘焙所做出來的茶，喝得到土地的滋味，因為對土地友善，大自然也會回以厚報。
本期《光華》將帶您深入製茶產地，有農委會2014∼2018年評選的亮點茶莊，也有專做有機耕種的茶園，剖析一杯杯好茶的背後，茶農所付出的努力。此外，還有茶藝與花藝的對話，以及最近時興的花茶，將不同產地、品種的茶葉進行調和，或加入花卉、水果、香草等不同元素來為茶葉添味。從產地、製茶、茶藝到千變萬化的喝茶方式，將飲茶這事提升到「品茶」的境界。
本期《光華》將帶您深入製茶產地，有農委會2014∼2018年評選的亮點茶莊，也有專做有機耕種的茶園，剖析一杯杯好茶的背後，茶農所付出的努力。此外，還有茶藝與花藝的對話，以及最近時興的花茶，將不同產地、品種的茶葉進行調和，或加入花卉、水果、香草等不同元素來為茶葉添味。從產地、製茶、茶藝到千變萬化的喝茶方式，將飲茶這事提升到「品茶」的境界。
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目錄
中華民國108年2月 第44卷 第2期
Vol. 44 No. 2 February 2019
封面故事 Cover Story
08土地的滋味
茶山保育，生態永續
Capturing the Flavor of the Land:
Ecological Sustainability in Mountain Tea Plantations
文‧曾蘭淑 圖‧林格立
18亮點茶莊
四季‧品茗‧找茶趣
Lighting Up Taiwan Cha:
Making Tea Seasonal, Delicious, and Fun
文‧曾蘭淑 圖‧林旻萱
28情生意動的茶文化
茶器、茶藝之美
Tranquility in a Teacup
The Beauty of Tea Ware and the Art of Tea
文‧黃淑姿 圖‧林旻萱
40加法新美學
混搭與調味的藝術
The Additive Aesthetic and the Art of Blended Tea
文‧蘇俐穎 圖‧莊坤儒
影像對話 Photo Essay
56迎王遶境祈平安
Burning the Wangye Boat
圖／文‧林格立
全球視野 Global Outlook
66陽光基金會傳愛中南美
助燒傷兒展笑顏
Bringing Sunshine into the Lives of Child Burn Victims
文‧陳群芳 圖‧陽光基金會提供
島嶼行旅 Around Taiwan
74站上高處的視角
為樹服務的攀樹師
The View from the Top
Arborists Serving the Trees
文‧蘇俐穎 圖‧莊坤儒
藝文脈絡 Cultural Trends
84絲絲入扣‧眾生入畫
錦繡妙筆的畫家──柯鴻圖
Ko Hung-tu: Painting Life
文‧李珊瑋 圖‧林格立
94最會「請尪仔」的人間國寶
掌中戲藝師──陳錫煌
A Living National Treasure:
Master Glove-Puppeteer Chen Hsi-huang
文‧鄧慧純 圖‧莊坤儒
產業新創 Entrepreneurship
104用熱情推進火箭
吳宗信──少年阿伯的太空夢
An Engineer’s Dreams of Space:
Gou Chongsin Boosts Taiwanese Rocketry
文‧鄧慧純 圖‧前瞻火箭研究中心（ARRC）提供
114創新傳統工藝
迷你小號與縮小的雞毛撢子
Pocket Trumpets and Chicken-Feather Dusters
—Innovations Shake up Traditional Craft Industries
文‧曾蘭淑 圖‧林旻萱
◎編者的話 Editor’s Note
2來自台灣的一杯好茶
A Cup of Tea from Taiwan
文‧陳亮君
◎來自地方的明信片 Postcards from Home
1喜迎2019金豬年
Welcoming in the Year of the Pig
圖／文‧莊坤儒
52月月好讀 Variety Pages
光華編輯部
Vol. 44 No. 2 February 2019
封面故事 Cover Story
08土地的滋味
茶山保育，生態永續
Capturing the Flavor of the Land:
Ecological Sustainability in Mountain Tea Plantations
文‧曾蘭淑 圖‧林格立
18亮點茶莊
四季‧品茗‧找茶趣
Lighting Up Taiwan Cha:
Making Tea Seasonal, Delicious, and Fun
文‧曾蘭淑 圖‧林旻萱
28情生意動的茶文化
茶器、茶藝之美
Tranquility in a Teacup
The Beauty of Tea Ware and the Art of Tea
文‧黃淑姿 圖‧林旻萱
40加法新美學
混搭與調味的藝術
The Additive Aesthetic and the Art of Blended Tea
文‧蘇俐穎 圖‧莊坤儒
影像對話 Photo Essay
56迎王遶境祈平安
Burning the Wangye Boat
圖／文‧林格立
全球視野 Global Outlook
66陽光基金會傳愛中南美
助燒傷兒展笑顏
Bringing Sunshine into the Lives of Child Burn Victims
文‧陳群芳 圖‧陽光基金會提供
島嶼行旅 Around Taiwan
74站上高處的視角
為樹服務的攀樹師
The View from the Top
Arborists Serving the Trees
文‧蘇俐穎 圖‧莊坤儒
藝文脈絡 Cultural Trends
84絲絲入扣‧眾生入畫
錦繡妙筆的畫家──柯鴻圖
Ko Hung-tu: Painting Life
文‧李珊瑋 圖‧林格立
94最會「請尪仔」的人間國寶
掌中戲藝師──陳錫煌
A Living National Treasure:
Master Glove-Puppeteer Chen Hsi-huang
文‧鄧慧純 圖‧莊坤儒
產業新創 Entrepreneurship
104用熱情推進火箭
吳宗信──少年阿伯的太空夢
An Engineer’s Dreams of Space:
Gou Chongsin Boosts Taiwanese Rocketry
文‧鄧慧純 圖‧前瞻火箭研究中心（ARRC）提供
114創新傳統工藝
迷你小號與縮小的雞毛撢子
Pocket Trumpets and Chicken-Feather Dusters
—Innovations Shake up Traditional Craft Industries
文‧曾蘭淑 圖‧林旻萱
◎編者的話 Editor’s Note
2來自台灣的一杯好茶
A Cup of Tea from Taiwan
文‧陳亮君
◎來自地方的明信片 Postcards from Home
1喜迎2019金豬年
Welcoming in the Year of the Pig
圖／文‧莊坤儒
52月月好讀 Variety Pages
光華編輯部
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核心價值——呈現台灣蓬勃生命力
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