歸去來系列

看聯副.聯合副刊

蔣勳/五行 九宮 蔬食13——母親的手

在捷運上,每一個人的手都在滑手機。我的手,也很難逃脫這一個時代的宿命吧。人類歷史的改變與手息息相關。在動物的世界,不存在手的意義。牛、馬、豬,四肢承重,四肢行走,四肢攀爬。前肢與後肢,功能略有不同,...

看聯副.聯合副刊

蔣勳/五行九宮蔬食12——媽媽的家常菜

雨水到驚蟄,癸卯年的春天遲緩蹣跚。像要暖了,卻夾著一波一波的寒流,乍暖還寒,氣溫驟降驟升,彷彿一日之間經歷夏冬。樹梢頭剛冒出一點翠綠新芽,才探出頭,又被霎時間急速寒凍的冷風嚇到,像到了子宮口的胎兒,...

看聯副.聯合副刊

蔣勳/五行九宮蔬食11 庶民野菜

▌阿昌我常去台東富岡漁港的特選餐廳,次數多了,就和老闆阿昌熟悉起來。我其實不確定他是不是老闆,每次去,他總站在櫃台後方,不斷接訂位電話。電話拿起:「幾點?」「幾位?」一面用手快速筆記。櫃台好像不只一...

看聯副.聯合副刊

蔣勳/五行九宮蔬食10——韭花與水八仙

▌韭花帖秋天適合旅行,暑熱減緩,許多果實在秋天成熟,許多食物在秋天特別好,常常在秋天去香山,滿滿一山都是金黃熠燿的銀杏葉子,或者,在和歌山,滿山遍野的柿子,都讓人開心。秋深的蟹、秋深的梨,秋深的藕、...