黑白大廚
書市圈.出版風向球
![]()
《黑白大廚》愛德華李出書，首談「父親離世」與「記憶中的料理」
我從未想過這座城市會在我的生命裡留下揮之不去的傷痛─那次旅行因為我父親的離世而蒙上了一層陰影。從此，西雅圖在我腦海中，總是與死亡相連。整整四年後，我才重返這座城市，尋得一種對生命的肯定。●本文摘選自...
書市圈.出版風向球
![]()
《黑白大廚》圈粉無數！料理詩人愛德華李寫給臺灣讀者的一封信：我透過食物來尋找自我
《黑白大廚》圈粉無數！料理詩人 愛德華．李（Edward Lee）在臺灣出版首本著作《酪乳與塗鴉［繁中限定，愛德華親筆信］：最好的料理不在完美，而是透過不完美，抵達記憶》！「一道菜從來不是終點，而是...
看聯副.繽紛
![]()
陳祖安／拜託了！運動員
前陣子全家很迷一個韓國綜藝《拜託了冰箱》，是十年前就很受歡迎的長壽節目，因去年另一個料理綜藝《黑白大廚》爆紅後，順勢在串流平台推出新一季，由參與過《黑白大廚》的主廚們前來挑戰原班底主廚群，雙方需利用...
迷創作.琅琅專欄
![]()
從「黑白大廚」談開店成功術 廚藝之外另有乾坤
文／毓航韓綜「黑白大廚」有一集令人印象深刻的開餐廳比賽，黑白不同階級的大廚混合組隊，在不知消費顧客群為何的情況下，要提出吸引人的優勢菜色並定價，在限定的時間內爭取最高的營業額取勝。這集引發眾多討論，...
書市圈.出版風向球
![]()
看完《黑白大廚》肚子好餓！盤點韓國傳統市場必訪人氣美食
去過韓國傳統市場的人，或許會覺得賣的食物都差不多那幾樣，辣炒年糕、血腸、煎餅、紫菜飯捲等等，小吃類別似乎不像台灣多樣化，這是真的，但這就是韓國人的日常。（編按）●本文摘選自EZ叢書館／日月文化出版之...
書市圈.出版風向球
![]()
《黑白大廚》李愛德華的鮪魚拌飯 探討韓國飲食「攪拌」哲學
最近韓國料理競賽實境秀《黑白大廚》絕對是大家吃飯必看的節目！其中背景經歷與實力兼具、總是帶著微笑的韓裔美籍廚師李愛德華，在以「人生故事」為主題的比賽中，他以「鮪魚拌飯」呈現自己多重身份的人生。但身為...