聚焦實境秀
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鄭聿／實境秀：電視上沒有真實的事
當我看到《黑白大廚》其中的關卡是「無限豆腐地獄」時，先是想到小津那本書《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐》。只做豆腐對非黑即白的大廚不難，難的是做出具有創意也令評審滿意的料理。大廚們看起來苦惱又興奮，彷...
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盧郁佳／不要溫馴地步入良夜──《黑白大廚：料理階級大戰》
▋料理檯上的階級文化從《寄生上流》到《魷魚遊戲》，階級議題成了南韓影劇的流量密碼。到了《黑白大廚：料理階級大戰》，更以羅馬帝國競技場般的千坪舞台破題。在一片黑暗中，環形餐桌圍繞全場，襯出地板正中圓徽...
