番紅花

看聯副.家庭副刊

番紅花／醇郁又滑脆──麻油炒川七

「麻油選的好，平凡人家的炒川七，醇郁滋味甚至可超越坊間使用平庸麻油的小館。」文／番紅花我試著讓女兒用台語發音「川七」（tshuan-tshit），希望她會發現「七」之尾韻所帶來的俐落爽快，頗貼近「麻...

隨聲聽.聽Podcast

聽見新經典｜專訪番紅花｜一堂菜市場裡的文學課：《國宴與家宴》

編按：從七、八歲學炸豬油開始，對於台灣風土當令食材特有偏愛，近幾年致力於推動孩子的食農教育的番紅花，透過理念、實做與書寫，以及一系列「菜市場裡的文學課」，試圖傳承家庭料理的美好。本集（分為上、下）邀...