有鹿文化
保持湯汁清澈的秘訣 豆皮烏龍麵烹調的關鍵在於分開處理食材
文／許邦妮忙碌的日子裡簡單又滿足的午餐：連小鍋子一起上桌的豆皮烏龍麵「お世話になった」這句話，中文常翻做「承蒙照顧」。這不僅是對人表達感謝的話，在日文中，也會用在那些「惠我良多」的事物上。例如剛出社...
想做出《黑心居酒屋》味噌醃蛋黃 先掌握不讓蛋黃破掉的關鍵
文／許邦妮溫度與雞蛋在我開始對下廚這件事產生興趣時，母親並沒有把我趕出廚房，就算在一開始，連灶台都搆不到，炒個菜需要拿小板凳踮腳，她也是樂觀其成的，任由我在她的廚房瞎攪和，對此我至今仍非常感謝她。煎...
立冬將至，忽冷忽熱易感冒落枕，宜吃「黑色」食物順腎氣
只要是還活在這個地球上的生命體，都絕對免不了節氣轉換時自己身心所起的變化。希望藉此讓有緣的讀者好好了解自己身心與季節轉換間的關連，對整個大自然的整體生命有更深的意會。─孫麗翠文／孫麗翠「立冬」。立，...
許瞳／「現在進行式青春三部曲」最終章：《明天還能見到你嗎》
「文學不能助人找到真實，只是打出一把鑰匙，重返當時其中一人的房間。在這個故事裡，鑰匙通向我這版本的世界。如果你順利登入，我會在裡頭歡迎你：幸會幸會，很高興你發現這本書。」許瞳，一九九九年生。寫作始於...
趙又萱（少女A）／脱節的緩慢時間裡，承載形色過客
文／趙又萱「旅行撐開了內在的世界，路上的陌生人使你看見內在的陌生人，你探索著世界的同時也探索著自己，新的房間不斷冒出，你覺得自己的胸腔，似乎大得能夠容納下最高的山，最深的海。這樣的身體記憶，會從此追...
《長江七號》15周年──下戲後鮮為人知的周星馳
文／范俊奇你還記不記得，香港曾經有個周星馳。我有點好奇。很多很多年以後，很可能我們都已經不在了，到時有人提起舊時香港，提起香港獅子山下的生氣勃勃，提起香港的燒鵝菠蘿油絲襪奶茶，提起香港的雨傘和連儂牆...
為何懷孕會噁心嘔吐？孕吐反應大代表胎兒在快樂成長？
文∕田原田原筆記那麼，為什麼懷孕後會噁心嘔吐呢？說法很多，美國一位生物學家研究說是胎兒拒絕食物中毒素的一種方式，噁心，吃得少，攝入的毒素就少，這是胎兒的一種自我保護。那麼，孕吐反應大小能夠做為胎兒生...
不可不知的子宮養生術：痛經、白帶多、腰痠是因為「盆腔積液」兩方法解決！
文∕田原 田原筆記一位朋友是商人，不懂醫，但對中醫很感興趣。年初，他上大學的女兒在上課時突然小腹疼痛，還有點兒發燒。朋友在外地開會，他的妻子是位西醫，連忙帶孩子到醫院檢查，確診為盆腔積液。現代醫學...
栗光／兩種不說話的時光
文／栗光（聯副繽紛版執編）第一次接觸潛水我就喜歡上它了，喜歡它沒有非得抵達的地方，沒有非得追求的速度，沒有頻繁的互動，只有一段長長的、靜靜的時光。不同於多數運動講求合作，身為一名休閒潛水員，實踐基礎...
廖鴻基／ 一路走來
文∕廖鴻基不少朋友對於阿料為什麼那麼喜歡魚，甚至還因而下海當漁夫，很有「意見」。阿料是這麼認為：「喜歡看魚、喜歡抓魚、喜歡吃魚，都不互相違背，也都是食物鏈高層的基本天性。」想起小時候，放學後書包一丟...
黃宗潔／ 背著隱形氣瓶的呼吸與練習
文／黃宗潔栗光是誠實的。她寫海，但不強調自己迷戀海。她寫潛水，但不誇大自己如何熱愛這項運動。廖鴻基曾經說，「為著魚是生活，為著海是心情」，若把這句話代換到栗光身上，她的版本顯然是，「為著魚是心情，為...
【極短篇】廖鴻基／標本
這條魚很特別，長相特別，身上斑紋特別，行為也很特別。被阿料捕上甲板後，這條魚就安靜趴著，不掙扎，也不翻跳，不像其他大多數漁獲，不停地用身體劇烈敲打甲板。猛跳一陣子後，大多數漁獲都橫七豎八地躺在自己拚...
真正的愛需要努力？女人迷創辦人張瑋軒談如何經營關係
文／張瑋軒前幾天與先生在一間常去的餐廳吃飯，吃到一半，經理R君邊收拾邊跟我們說：「在餐飲業這麼久，我真的覺得你們是我看過最甜蜜的一對。」我和先生甜甜地相視一眼，我笑問：「怎麼說？」「因為你們每次整頓...
蔣勳／肉身絲路──《此生──肉身覺醒》
文／蔣勳一九九六年的八月，椎間盤突出引起的坐骨神經疼痛還沒好，當時受鼻咽癌折磨，飽受肉身痛苦，卻仍然開心樂觀的楚戈，邀我一同去走一趟絲路。漫長的路途，無論火車或巴士，一走往往就是十幾、二十小時以上。...
范俊奇／鍾楚紅Cherie Chung──致我們終將逝去的
前時尚雜誌主編、馬華作家范俊奇，繼《鏤空與浮雕》之後，再推深情著作第二集，看風流名人在涓滴時光中粹釀出生命的芳醴。（編按）文／范俊奇之後我看見鍾楚紅眼睛裡的光一點一點的熄滅了。她站起身。不再嬌憨嫵媚...
蔣勳／熠耀輝煌——王希孟十八歲的〈千里江山〉
文／蔣勳二○一七年初夏，為了講初唐張若虛的傑作〈春江花月夜〉，製作簡報檔時，想找一張古畫來為長詩配圖，很直覺就想到了北宋王希孟的山水長卷〈千里江山〉。張若虛作品極少，他的〈春江花月夜〉卻被後人譽為「...
王溢嘉經典新說《與老子笑弈人生這盤棋》教你領悟「翻盤」樂趣！
文／王溢嘉與老子笑弈人生這盤棋道可道，非常道；名可名，非常名。無，名天地之始；有，名萬物之母。故常無，欲以觀其妙；常有，欲以觀其徼。此兩者同出而異名，同謂之玄。玄之又玄，眾妙之門。可以用語言表述的「...
縱橫兩岸文壇王溢嘉 新作《莊子陪你走紅塵》分享莊子紅塵逍遙術
文／王溢嘉如果你對人生感到迷惑，而想做一番清理，那恐怕要先問你對人生、世界和自己有多少認識？這些認識又可以信賴到什麼程度？莊子用「罔兩問影」的寓言告訴我們，我們所認識的自己、世界和人生並非真實，而只...
有時就只是需要努力！劉冠吟《有春的日子》自揭旁人難懂的求子苦楚
多次流產、人工受孕求子、家人死別、事業交叉路口……任何愛與關係的聚合離散，都是心頭難以消化的憂傷。《有春的日子》是鴻海前發言人、《小日子》前社長、作家劉冠吟獻給世界最熱情的書寫，拆解你我生命中不可承...
王溢嘉／所謂「最好的」，不過是個惑人的弔詭罷了
所謂「最好的」，就像「最大數」，看似存在，卻根本不可求，它不過是個惑人的弔詭罷了。「文壇心靈醫師」王溢嘉最新出版散文集《人生沒有最好，不錯就好》，作家回溯個人生命不同階段的經驗，再次對生命提出疑問。...