方寸文創

《黑白大廚》李愛德華的鮪魚拌飯探討韓國飲食「攪拌」哲學

最近韓國料理競賽實境秀《黑白大廚》絕對是大家吃飯必看的節目！其中背景經歷與實力兼具、總是帶著微笑的韓裔美籍廚師李愛德華，在以「人生故事」為主題的比賽中，他以「鮪魚拌飯」呈現自己多重身份的人生。但身為...

2024-10-18

●本文摘選自方寸文創出版之《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。👉 立即前往琅琅書店購買電子書，馬上開始閱讀！文／陳慶德〈你的醋飯，我的紫菜包飯〉「歷史」並非僅存在教科書本內，也顯現在古蹟建築物...

2024-07-29

●本文摘選自方寸文創出版之《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。👉 立即前往琅琅書店購買電子書，馬上開始閱讀！文／陳慶德愛吃泡麵世界第一◼一年人均超過七十碗◼二〇一〇年，我初來韓國，最不適應當地...

2024-07-24

★韓國人的飲食習慣究竟是怎麼一回事？由方寸文創於7月12日出版的《韓味》，精準捕捉韓國的社會變遷，探索其傳統與新興飲食的文化底蘊，開啟你我認識大韓民國的另一視角。《來自星星的你》讓炸雞配啤酒爆紅，《...

2024-07-22

文／譚健鍬〈一視未必同仁──皇帝也有視力困擾〉清高宗愛新覺羅．弘曆，1711-1799，清世宗雍正第四子，大清入關後第四位皇帝，年號「乾隆」。是中國歷史上壽命以及實際掌權時間最長的皇帝，自封「十全老...

2023-11-09