主題插畫展
【年菜就愛這一味‧插畫展】紅林/別忘了呷菜
農曆年往往從年前大小尾牙開始,小年夜、除夕、初二回娘家、元宵……餐餐頓頓好豐盛;說到年菜,飯店國宴菜色到歐式buffet,親戚們難得大展身手,每一家都是滿漢全席,應有盡有。心底想著大過年的、忙了一整...
【年菜就愛這一味‧插畫展】嗚嗚wuwuhsu/鹽漬
冬至前後,爸媽會開始清洗、日曬製作烏魚子用的檜木板,等待隨洋流而來的烏魚,準備迎接最忙碌的季節。鹽漬是製作過程中很重要的步驟之一,時間、鹹度是美味的關鍵;媽媽會在筆記本上把關每一批烏魚子的鹽漬時間,...
【年菜就愛這一味‧插畫展】王孟婷/就要麥香魚
說到過年,立刻聯想到滿桌熱菜與紅包,不過講到我最愛的年菜,是麥當勞的麥香魚套餐。或許你會奇怪,年菜怎會有麥當勞這種選項呢?過年對我來說,除了領紅包很開心之外(從小愛財根深蒂固),對於眾人一起吃吃喝喝...
【年菜就愛這一味‧插畫展】無疑亭/吃甜甜,過好年
我最喜歡的年菜是炸年糕。用麵粉與蛋液包裹切成薄片的年糕下鍋油炸,劈里啪啦的聲響讓人口水直流。趁熱咬下酥脆的金黃色年糕,嘴裡有著蛋香味的外皮、軟Q的原味年糕和鬆軟的紅豆年糕內餡,多重口感安撫著味蕾,心...
【年菜就愛這一味‧插畫展】韋帆/阿嬤的炸肉卷
「來喔,燒喔,緊來喔!」平常話不算多的阿嬤,把剛起鍋炸得棕黃的肉卷放到盤子上,語帶活潑地在桌邊吆喝。自我有印象以來,每年都有這個畫面,而阿嬤今年已是八十九歲了。魚漿、豬絞肉混合洋蔥、紅蘿蔔及胡椒香,...
【年菜就愛這一味‧插畫展】蔡侑玲/放滿料的火鍋
小時候過年返鄉,總要經歷一場枯燥乏味的長途車程,才能和許久不見的親戚圍爐。父母為了避開壅塞的車潮,會在太陽還沒升起時就把我和弟弟叫醒;即便這麼早出門,偶爾仍會塞車,在那個還沒有智慧型手機的年代,困在...
【年菜就愛這一味‧插畫展】林蔡鴻/記憶中的鹹甜粿
每年過年都會讓我想起這一味,但這記憶中的味道依舊熟悉又遙遠。小時候,全家回花蓮阿嬤家過年,阿嬤在廚房忙進忙出,做著一道道各式各樣的拿手菜來餵飽我們,大人小孩圍著餐桌吃個不停,其中我最愛不釋口的就是「...
【散步時光‧插畫展】陳完玲/晚餐後的探索
我喜歡在晚餐後出門散步。一方面是增進腸胃蠕動促進消化,另一方面是晚上不會曬黑,也較不易走得滿身大汗狼狽不堪。飯後散步並沒有固定的路線,通常是隨心所欲地以住家為圓心,儘量挑選沒走過的路線,藉此探索新的...
【散步時光‧插畫展】PPAN╱動物園
近期,當生活步調變得緊湊壓抑,就會離開工作桌到就近的公園,走一圈一圈的圓。路途中,從樹的形狀、顏色,重新發現有趣的姿態;迎著風,嗅著香味、混雜的蟲鳴鳥叫,感受自然給予的溫柔。不同模樣卻互相依偎著的一...
【散步時光‧插畫展】swawa/秋天的傍晚我想出去找我的好朋友
抬頭發現樹葉已經轉黃,開始變成紅色了。瞇著眼睛看過去,透著光,紅紅黃黃橘橘相間的樹影,隨風搖曳,是秋天了啊……沿著滿地的落葉慢慢走著,會經過一戶門口放著一對法式石獅子和大陽傘的人家。往前再走幾步,一...
【散步時光‧插畫展】Sonia/風景
養狗之前,曾想像人與狗悠閒散步的模樣。然而實際情況是,散步不僅得考慮天氣,還要排除會觸發夥伴地雷的事物,更要有處理突發狀況的能力。畢竟路線只有幾種在排列組合,因此除了前方固定的雀躍小屁股,也能順道觀...
【散步時光‧插畫展】喜花如/和孩子散步時
我們一起玩賣冰淇淋的遊戲,你天真的以為那些小石頭是草莓口味,往嘴裡塞。當我驚詫地要你吐出來,你咯咯笑。我們撿起樹枝在泥土上畫星星月亮,你堅持要把樹枝和果實帶回家。為什麼你會覺得那些是寶藏?陽光灑在地...
【散步時光‧插畫展】Betty est Partout/安心優雅的散步
當去法國旅遊時,散步在街上會覺得心情令人安穩,不需要擔心什麼機車或者車子,即使有汽車靠近,只要碰到人一定會停下來。但當回到台灣散步走在路上時,每每覺得膽顫心驚,隨時都好害怕機車或者汽車的逼近;甚至前...
【年菜就愛這一味‧ 插畫展】想樂/回憶之味:春節的鹹粿
農曆年前,製作鹹粿,媽媽一大早就去菜市場採購炊粿的材料,蓬萊米、蝦米、花生米……浸泡好的白米送到小叔家磨成米漿,看著米粒變成漿好神奇!米漿來到了大廚四叔家的廚房,油蔥酥、花生、蝦米、絞肉……炒熟後再...
【年菜就愛這一味‧插畫展】陳完玲/必吃的佛跳牆
近幾年大眾傾向在餐廳吃年夜飯,或是訂購年菜回家圍爐,這對辛苦一年的人們來說是個解決年菜的好方法。在中式經典的傳統菜肴中,除了火鍋外,就屬佛跳牆是一道可以讓大家吃到多樣食材的經典年菜了!佛跳牆又稱「福...
【年菜就愛這一味‧插畫展】Sonia/那一鍋
還有鄉下可回去過年的小時候,吃年夜飯是最熱鬧,也最精采的時刻。不分輩分,將近二十人全擠在老房子的小飯廳裡,享用著比平時更加豐富的菜色。每個家庭習慣的口味是不大相同的,所以也能輕易從每道菜的特色猜出是...
【年菜就愛這一味‧插畫展】PPAN/魚的模樣
圍爐餐桌上,能預期會出現一甕暖胃的佛跳牆、鮮脆的長年菜、透著琥珀色的烏魚子,長於指頭的明蝦和一道鮮魚料理。特別是魚料理。在家,只要是團聚的時刻定會出現在餐桌上,那是掌廚者特意走一趟傳統市場挑來的。魚...
【年菜就愛這一味‧插畫展】Dofa/一起完成的團圓火鍋
每年春節的年菜可能都會有些許變化及調整,除了其中一道年年出現在年節期間的餐桌上,也是全家人的最愛──「團圓火鍋」。團圓火鍋是一道由家人們一起完成的年菜。湯滾了後,先放入蘿蔔、菇類等蔬菜熬煮,增加湯底...
【年菜就愛這一味‧插畫展】喜花如/乾魷魚的氣味
在我們家,只有在過農曆新年時才會出現客家小炒。因著拜天公的備品三牲中,需要魷魚。除夕前幾日開始,廚房地上一把把青菜堆積如山,夾雜著死魚氣味懸浮於餐桌旁。某年我問:「這什麼味道?好臭!阿豬亂尿尿嗎?」...