你的健康和未來，取決於棲息在腸內的未知生命體：腸內菌
近10年的科研證實，腸內菌不僅與
肥胖、糖尿病、動脈硬化、高血壓、癌症等生活習慣病有關，
也攸關睡眠和壓力、失智症和憂鬱症等精神狀態，
更可作為新冠病毒等傳染病患者的重症化風險指標。

人體的細胞總數有30～50兆個，體內的腸道菌量卻可多達100兆個。
腸內也聚集了全身一半以上的免疫細胞，是人體最大的免疫器官，因此，提升免疫力最好的作法，就是讓腸道健康。
打造最佳腸內環境的3大策略：
1.攝取好菌
2.增加好菌→餵它吃它愛吃的養分
3.用心搭配食物，正向驅動細菌→促進產生「後生元」

最新研究證實，有些被視為「壞菌」的微生物，其實會產生良好的作用。此外，透過吃腸內菌喜歡的食物，會產生有益健康的代謝物，這些代謝物就叫作｢後生元｣，是現今備受矚目且攸關人體健康和長壽的關鍵。

本書融會大量最新研究，讓想在百忙當中維護自身和家人健康、改善身體不適、降低年齡造成的不良影響的人，理解腸道與腸內菌的神奇世界，用正確的知識與飲食習慣，管理好自身及家人的健康，是每個家庭都該珍藏的健康寶典。

歡迎來到不可思議的腸內世界
毫無疑問地，腸道、腸內菌，以及細菌叢所生成的物質（後生元）對我們身體的影響遠比多數人想像中的更為廣泛，而且龐大（如：運動能力、疲勞、虛冷、皮膚粗糙、過敏等體質問題，還包括肥胖、老化、糖尿病、動脈硬化、高血壓和癌症等生活習慣病，同時也與失智症、憂鬱症和壓力等精神狀態有關）。 本書是根據近 10 年取得飛躍性進展的研究、科學性的準確數據所編寫而成。書中不只會說明細菌的特徵和機能、腸道的結構之外，還會分享「可以吃什麼來增加哪些對身體有益的菌」。

 

【作者簡介】

國澤 純（Jun Kunisawa）

日本國立研究開發法人 醫藥基礎．健康．營養研究所
健康醫學微生物研究中心 主任

1996年大阪大學藥學部畢業。2001年取得藥學博士資格（大阪大學）。留學美國加州大學柏克萊分校後，2004年擔任東京大學醫科學研究所助理。歷任該研究所助教、講師、副教授，2013年起成為現在隸屬的計畫專案負責人。2019年榮任機構主任。
另外兼任東京大學醫科學研究所客座教授、大阪大學醫學系研究科．藥學研究科．齒學研究科．理學研究科外聘教授（合作研究所）、神戶大學醫學研究科客座教授（合作研究所）、廣島大學醫齒藥保健學研究科客座教授、早稻田大學Nano & Life創新研究機構客座教授。
著有《用好酵素發起腸內革命》（主婦與生活社）。

 

【譯者簡介】

陳聖怡

曾留學東京。享受有日文的生活。2013年開始踏入譯界，熱愛筆譯。
譯作已逾百冊，包括《睡前3分鐘超感謝筆記》《睡眠地圖》等。
聯絡信箱：kawahijiri66@gmail.com 

目錄
作者簡介
前言　你的健康和未來取決於腸理──歡迎來到神奇的腸內菌世界
◆ 為何人人肚裡都有的「腸內菌」會成為焦點？
◆ 腸內菌是「共生者」，在人體內育成豐饒的新世界
第１部　揭密腸內神奇世界的最新研究
第１章　決定體質、能力、健康狀況的「腸內菌」
１ 大家都「小看」了腸內菌
２ 腸內菌真的超厲害
３ 研究的最前線「後生元」
４ 細菌在腸內「互助」而活
５ 腸內菌的多樣化策略
健寶庫 １　如何檢查自己的腸內菌叢狀態？
第２章　腸道不僅特別，還有點奇怪
１ 「腸道」究竟是怎麼一回事？
２ 是吸收，還是排出？──腸道做為「體內守門員」的功用
３ 與細菌共生──超越「好菌」和「壞菌」的區別
４ 只要改變習慣，腸內和體質也會改變
５ 「第二大腦」也無以名之的腸道功用
健寶庫 ２　「個人化營養」──健康管理的新名詞
第２部　健康、老化、體型……全部都跟腸道有關
第３章　從最先進的研究看體型與腸道
１ 「易胖程度」與腸內環境
２ 你的腸內有「瘦菌」嗎？
健寶庫 ３　多元飲食可以活化多種細菌
第４章　「腸漏」與老化、生活習慣病
１ 認識會造成老化與生活習慣病的「腸漏」
２ 腸漏的「四大原因」
３ 糖尿病、動脈硬化、癌症與腸漏
４ 肌膚粗糙和老化，以及與腸道的關係
健寶庫 ４　牙周病會讓未經腸道的害菌入侵，即刻治療很重要
第５章　免疫（腸）vs.新冠病毒及過敏
１ 傳染病避免重症的關鍵在腸道?!
２ 「過強的免疫力」對人體造成的不良影響
３ 過敏的原因在腸道？
健寶庫 ５　「死菌」會成為益菌的養分
第６章　腸腦軸──腸道會影響大腦到什麼程度？
１ 心理與腸內菌的意外關係
２ 腸內的「神經」網路
３ 從腸道改善難以直接影響的大腦
健寶庫 ６　「幸福荷爾蒙」血清素和免疫一樣不能「太多」
第３部　實踐──最大限度發揮腸道與腸內菌作用的三大策略
第７章　藉飲食就能打造最佳腸內環境
１ 攝取×增加×正向驅動好菌
２ 策略１：攝取好菌
３ 策略２：攝取細菌愛吃的養分
４ 策略３：運用後生元
５ 將三個策略最大化的食物與攝取方法
健寶庫 ７　「持續三週，腸道就會改變」
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