出版資訊
簡介
種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料
嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法
藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康
一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。
食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。
瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。
你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中
吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，
所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，
比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。
如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。
又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。
了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。
很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。
熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。
作者簡介
李思儀
學經歷
國立台灣大學畢業
北京中醫藥大學碩士
台灣中醫師特考優等
中國醫藥大學中醫師特考班受訓
台北市聯合醫院仁愛院區醫師
台灣大學傳統醫學社指導老師
現任
李思儀中醫診所院長
台灣中醫臨床醫學會會員
台灣中醫家庭醫學會會員
台灣經絡美容醫學會會員
中國順勢醫學會會員
國家網路醫院駐院醫師
曾任
台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
台北悠之家產後護理之家顧問醫師
著作
《做對月子不會老：美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天》（商周出版）
《李思儀不藏私美容秘訣》（商周出版）
《不吃西藥：中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子》
《做對32件事，生個健康好寶寶》CD有聲書，(楊濬光醫師/合著)
目錄
【推薦序】傳承的記憶，愛的養生料理 張婷媗
【推薦序】美得健康，美得自然 陳怡蓉
【推薦序】為全家健康把關的幸福料理 維尼媽
【自序】用最天然的方式養護全家健康
病症索引
Part 1 辛香類
蔥：蔥白發汗治感冒
薑（生薑、乾薑、炮薑）：皮消水腫解食毒
薑黃：止痛消腫增記憶
洋蔥：降壓降糖降血脂
蒜：止鼻血的好藥材
桂枝：調和營衛第一藥
小茴香：寒性腹痛治寒疝
丁香：子宮虛冷療口臭
肉桂：手腳冰冷緩經痛
八角：開胃止嘔促循環
花椒：補腎壯陽調經痛
薄荷：頭痛咽腫止膚癢
胡椒：胃寒疼痛發汗藥
白荳蔻：行氣暖胃解酒積、肉荳蔻：腹痛止瀉消脹氣
紅花：少量養血通經藥
當歸：血中氣藥各有歸
熟地：養血潤膚烏髭髮
川芎：疏鬱止痛兼調經
Part 2 蔬食類
蓮藕：不傷身的阿斯匹靈、蓮子：久泄良藥
芡實：白帶腹瀉縮小便
荷葉：補脾升氣治遺精
紫蘇（葉、梗、子）：發汗散寒解毒藥
白蘿蔔（子）：行氣消脹解宿醉
紅蘿蔔：顧眼明目治夜盲
百合：讓人快樂的魔法
番薯：腸道的清道夫
山藥：生食補腎熟食助脾
芋頭：補虛消腫癢疾忌
韭菜（子）：活血消瘀兼助陽
荸薺：消除結石的妙方
芹菜：利尿降壓葉亦服
香菜：增加乳汁助發奶
冬瓜（子）：清熱行水兼美白
絲瓜：通乳消腫清熱痰
苦瓜：清熱退火子更勝
小黃瓜：清暑開胃助食欲
茄子：消腫散瘀助排便
黑木耳：調經止血兼通便
白木耳：潤肺美膚不可少
南瓜：安胎補中兼驅蟲
玉米（鬚）：利尿消腫兼通淋
銀杏：定喘止嗽療白帶
Part 3 果類
蘋果：通便止瀉雙向功
桑椹：滋肝養腎利關節
水梨：外敷消燙傷，內服治咳嗽
枇杷（葉）：清肺和胃除痰嗽
桃仁：行血消腫兼通便、桃花：通滯化瘀療癲狂
杏仁：潤肺護膚助除斑
香蕉：排便雖佳痠痛忌
奇異果：止渴清熱兼利尿
鳳梨：通便消脹助消化
番茄：加熱熟食抗氧化
西瓜：利尿消炎退暑氣
橘子（陳皮）：痰止咳療疝痛
柳橙：健胃止嘔消脹氣
檳榔：破氣行水除瘴氣
柿子：潤肺止嗽治久泄
烏梅：止嘔開胃助消化
山楂：去油解膩消肉積
桂圓（龍眼肉）：健忘增智可補血
荔枝（殼、核）：核治疝氣殼解暈
枸杞（種子、葉、根）：性冷感的救星
麥門冬：保濕嫩白悅顏色
紅棗：補脾益氣保肝品
甘蔗：滋陰養胃復脈湯
Part 4 五穀雜糧
粟米：小米除熱止鼻血
稻米：米粥最能和胃氣、鍋巴：開胃化食黃金粉
糯米：酒釀產後溫補品
蕎麥：開胃消食止瀉功
麥芽：消食除脹寬腸胃
綠豆：解毒必備之藥
芝麻：潤肺通便美膚佳
豆豉：傷風發汗治失眠
黑豆：解毒補腎止腰痛
薏仁：排水消腫且通經
松子：中西皆愛的美顏方
胡桃（皮）：小小胡桃大大功效
花生：外皮止血仁通便
