厚生、護生、共生，
喚醒山間睡美人，
一起守護田園烏托邦。

看見山、看見水，看見生命
 台灣東北角的貢寮山區，順著潔淨的溪谷看下去，百年前先民砌石成階且悉心維護的水梯田映入眼簾，森林環抱的灌溉水道流水淙淙，四季花草、候鳥留鳥、鼬貛、石虎、臺灣野兔等生物種都在這裡擁有棲身之所；珍貴如食蟹獴這種以溪蟹、魚、蛙為主食的食肉目動物，也經常現身，捕食水梯田中的田螺。村落所需的糧食、水源與生活物資，得到充份的滿足；生物的多樣性、人與自然的長期互動，更形塑出特殊的水梯田文化。     

看見耕作、守護、在地人
  梯田因為先天環境受限，春耕夏耘秋收冬藏都靠人力親為，卻也因此保留了古老農業的完整面貌。貢寮的住民重新跟著節氣手工孵秧、插秧、挲草、割稻、曬米，生產最純淨的稻米，尊重土地的休養生息，善待其他物種的生存空間；守著田的同時，也守著山、守著生命生生不息。
於是，看見水牛、山芹山藥和艾草，看見田螺鱔魚、北返的雁鴨，看見樹嬸辦桌、看見秋金伯sûn-gû，看見水泉叔、樹伯巡田水……


作者簡介

人禾X狸和禾

如同大自然的生態系不會只專心達成一個目標，人禾與狸和禾，也都順應著環境與文化的保存願景，發掘著不專心的各種可能。

人禾環境倫理發展基金會，執行貢寮水梯田生態保育計畫的整體推動。成立於2007年地球日，自期為共生而努力的非營利組織，致力於環 境教育的發展，希望能找更多人瞭解大然提供我們的服務，進而參與環 境保育與人的調適。於是在特別關切的水環境議題當中，和貢寮 水梯田社區及林務局激出水花。

狸和禾小穀倉，負責「和禾」相 關里山概念產品的研發與代言。誕生於貢寮水梯田保育計畫推動後的第二年，原本以社區報角色參與水梯田文化傳承，越投入就越不務正業，現在成 為穿梭山區田野的農婦和記錄者，也是農戶的好郵差與好幫手。
 這本書的執筆者都曾在跨界的經歷中，領悟到環境與文化不可切割的多元面貌：紋翠、韻如、博聞、嘉云，綜合了濕地、森林、昆蟲、水工、防災、教育、社造、社工、農務等不同領域的學習或實務；而讓影像更充實的，還有在生態紀錄圈耕耘斐然的偉傑、以及鳥類和蜻蜓的專業志工秀麗。

人禾X狸和禾，這個X的心願，期盼有更多人一起。
 

The Dream will come to you.
共生共榮的願景
【第壹章】心耕．水梯田
秧田半作──孵秧
被水喚醒的睡美人
早雷中的田間風景
貢寮山村的手耕插秧
不是蠻牛，只是生不逢時的老朋友
來去「巡田水」──天、地、人的動態平衡
霧中的驅蟲儀式
「thang-hia」重出江湖
挲草──泥土上摸八圈的修行
負泥蟲下台一鞠躬，泥壺蜂來抓蟲
颱風過境、無礙
水的掙扎
石頭記──農用篇
收成──踩在水裡割稻
農人不是你獵影的道具
日曬得米
貢寮和禾米「有雞認證」
水草森林，明年再見
化作春泥更護稻
30秒看永續農業
為什麼要淺翻呢？
【第貳章】生活．山村達人
如何讓你遇見我，在我最美麗的時候！
種瓜．曬瓜．瓜瓜樂
秋金伯的sûn-gû之路
樹嬸辦桌
平凡的幸福
阿樹伯
舊好男人的美好驕傲
守著山．守著田
山中歲月長
以種田為天命
阿伯的職業欄──關於「農地環境價值」的想像
那些阿伯之外的山村青年們
再見榮燦伯
支持百年梯田生態的半世紀餅店
【第參章】心耕．水梯田
綠藻是海上的秧田
不閉幕的貢寮花博
巡田水的猛禽們
花嘴鴨也到了山間
農流生態調查之不專心割稻法
農流生態調查之水田裡的毫髮國度
黃腹細蟌的貢寮歲時記
默默照顧基隆瑞濱的自來水志工
魚蝦蟹教我的事
稻田裡的國際機場
田寮洋鴻雁的預知死亡記事──更尊重的待客與作客之道
食蟹獴，回家了！
農地多元化利用，水梯田一直都是
一起完成「田間生物紀錄表」
後記　那些✕在一起的再嘗試