當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法，更重要的是，他也相當重視飲食養生之道，本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。

繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後，李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中，獲取健康的身心，並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。

此外，本書中附有數十道梅門的重要養生食譜，搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念，以及梅門主廚們的廚房故事，不僅自己能在家自己煮食與家人共享，也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友，從前菜到甜品，道道美味又養生！更重要的是，從李鳳山師父的傳授中，明白如何養身又養心。烹調也是一種修行！


作者簡介

李鳳山
˙「梅門一氣流行」創辦人
˙「國科會」氣功研究顧問
˙「中華國際文化藝術交流協會」養生顧問
˙「中巴文化中心」文化推展暨養生教育顧問
˙2000年 榮獲「全球中華文化藝術薪傳獎」
˙2004年 榮登「世界武術名人堂」，獲頒「先鋒傳奇獎」，為全球華人首位獲此殊榮者
˙2004年 擔任夢工廠「功夫熊貓」功夫指導
˙2005年 獲教育部頒發「推展社會教育有功人員獎」
˙2010年 獲國際心輔協會頒發「傑出服務成就獎」暨「身心靈健康整合獎」
˙2012年 行政院體委會頒發「體育推手獎特別獎」
˙2012年 領導「梅門德藝天地」（全方位養生文化園區）榮獲行政院文化部「台灣文創精品獎」服務大獎
˙2015年 美國國會頒發「促進世人健康卓越成就獎」
水裡來，火裡去，人性環保的啟蒙師
李鳳山師父，現代修養明師，傳生活之道，授養生之業，解生命之惑，培育無數金牌弟子和文化菁英，創辦「梅門一氣流行」，將養生融入教育、藝術與生活，具體實踐衣食住行育樂各面向養生文化志業，並研創強健身心之「平甩功」及發揚淨化人性之中華文化各式文創表演，普傳全球，促進世界和平。
著作：
《李鳳山養生之道》、《李鳳山上班族養生之道》、《李鳳山平甩功》、《李鳳山平甩的震撼》、《李鳳山自馭之道》、《李鳳山飪養之道》、《養心日月談：迎進正向能量，開啟靈性生活》／商周出版
《Qi~ The Key to A Whole New Life》、《平甩的奇蹟》、《平甩CD》、《靜坐CD》（多國語版）、《李鳳山親子氣功》、《精～白蛇傳奇影音書》、《取經～西遊歷險記影音書》／梅門出版

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【自序】烹調也是一種修行
【源起】修口，讓福從口入
春
春而立之，默默耕耘
春江化豆腐
綠菠生強力
廚房二三事：修煉人心的餐廳
春風邪毒，運氣避之
雙嬌細思量
翠綠相生飯
廚房二三事：格物精神
春季調養，肝膽相照
鬆靜自然麵
五行和合餅
廚房二三事：物盡其用
春補酸綠，濃淡合宜
青花濃情湯
酸白平衡湯
廚房二三事：在服務中落實助人
春調五色，營養均衡
腳踏實地湯
平步青雲茶
廚房二三事：用食物傳遞愛心
夏
夏勁十足，醞釀火候
耳聰目更明
苦盡甘自來
廚房二三事：用心修出來的食物
夏養元氣，避風避冷
三思而後行
紅綠相容飯
廚房二三事：把做菜當遊戲
夏食清淡，以養腸胃
綠豆化養粥
苦中樂麵線
廚房二三事：注意細節即修行
夏火炙心，以苦降之
純淨絲瓜湯
亮節竹筍湯
廚房二三事：一灘水的啟示
夏食以素，三德具備
化義行仁漿
清廉君子湯
廚房二三事：做菜做到沒有自己
秋
秋收神氣，養精蓄銳
白裡透紅燒
秋色暖洋洋
廚房二三事：用熱情與良心做事
秋寒漸起，動之有法
內外兩般紅
牛蒡美人粥
廚房二三事：做大家都喜歡的料理
秋高氣爽，涵養肺氣
豆包和氣飯
猴菇四喜麵
廚房二三事：按部就班是祕訣
秋涼襲人，稍食辛辣
定神洋芋湯
化整為零煲
廚房二三事：揉麵有三光
秋宜養性，避吃五葷
百香融合凍
清潤梨香茶
廚房二三事：健康的一泡
冬
冬月閉藏，反觀內省
耳順守高風
義行凍鬥腐
廚房二三事：發自內心為人著想
冬養腎氣，四季無虧
三杯樂融融
乾脆榨菜麵
廚房二三事：獨門絕藝
冬日陰冷，避寒就溫
育德米粉湯
無火素香飯
廚房二三事：把客人變成朋友
冬食淡素，防範疾病
涵養蕃茄湯
培元紅燒湯
廚房二三事：做菜的主題
冬令進補，養氣為主
長生順化湯
固本桂圓奶
廚房二三事：設計巧思來自尊重
李鳳山師父簡介──打造現代烏托邦的生命實踐家
李鳳山師父素養餐廳
平甩功