本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入茶鄉，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，以及如何理想的品飲與沖泡方法等，希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們，在普洱茶風起雲湧的亂象中，做個品飲與收藏雙贏的大贏家。

作者簡介

吳德亮

兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身份的詩人藝術家吳德亮，天秤座。國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎，作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。曾在國立藝術館等地舉行油畫及水彩個展多次，曾策辦「1983臺北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜上山下海千里跋涉找茶、寫茶及演講，並於台北紅樓劇場策辦四場大型國際品茶會，國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。

曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員，以及《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006年台北茶文化博覽會執行顧問、「全方位藝術家聯盟」召集人等，現為專業藝術家、宜蘭縣政府顧問。

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目次
《導讀》 做個品茶與藏茶的大贏家
第一章 古董茶藏茶與辨識
1. 揭開古茶的神秘面紗（1900年以前）
800年南宋團茶重現人間
金瓜貢茶
絕版茶膏
2. 號級名茶的收藏與辨識（清末民初～1949）
普洱茶王──福元昌號圓茶
普洱茶后──龍馬同慶與雙獅同慶之辯
古董茶三大號之二──同興號圓茶
古董茶三大號之三──宋聘號圓茶
江城三寶──敬昌號圓茶、江城號圓茶、江城鐵餅
黃文興與黃記──同昌號圓茶
曼撒茶山孤品再現──陳雲號圓茶
瑞貢天朝──車順號圓茶
末代緊茶十兩磚──猛景號、鼎興號與可以興號
第二章 印級與七子級藏茶與辨識
3. 印級圓茶與鐵餅（1950～1969）
普洱茶當紅炸子雞──紅印圓茶
都是藍墨惹的禍──又稱藍印的綠印圓茶
國營茶廠拼配茶始祖──黃印圓茶
鐵餅始祖──紅印鐵餅與圓茶鐵餅
1950年代散茶──印級散茶與萬字散茶
4.七子級餅茶與茶磚、沱茶、散茶（1970～1995）
7582、8582與大葉青餅
7542與七三青餅、八八青餅
7532與雪印青餅
下關青餅與昆明七子鐵餅
廣東製造的雲南普洱──廣雲貢餅
文革磚與七三茶磚
7562茶磚
四喜方茶與九二方茶
大字綠印青沱與重慶沱茶
白針金蓮散茶與大葉野生散茶
5. 新生代普洱藏茶與辨識
第三章 近代明星茶區藏茶
6. 近年快速崛起的明星茶區──臨滄
鳳山茶區與魯史古鎮
臨滄與鳳山三傑──福祿貢號、水藍印、天信號、銀毫沱茶
雙江勐庫、永德、大雪山、滄源
7. 正山茶區老茶號──易武與古六大茶山
8. 頂著紅印光環的超級巨星──勐海
李拂一先生與佛海茶廠
南糯茶山
9. 茶價七年翻漲百倍的奇蹟──班章
老班章寨與新班章寨
鍋巴味與煙燻味
10. 萬畝千年古茶園──景邁
11. 重振貢茶古府輝煌──普洱
12. 無量山下好鳳凰──南澗與巍山
13. 馬來西亞的普洱茶熱——大馬倉
全球首創的普洱茶基金
大馬茶文化主流──茶藝中心
品飲熟茶、投資青餅
第四章 普洱茶的界定與辨識
14. 普洱茶之黑茶、綠茶與青茶之辯
15. 普洱茶的生、熟與半生熟之辨
16. 普洱喬木茶與台地茶之辨
第五章 普洱茶的貯藏
17. 乾倉、濕倉與不入倉
18. 個人藏茶與茶倉
第六章 普洱茶器與沖泡
19. 宜興壺、名家壺與岩礦壺
20. 蓋杯、瓷壺、天目碗
紫色羊脂玉
建窯天目與現代天目
竹雕茶器與茶服
21. 以沖泡辨識陳茶品質與年份
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