主婦，決定了一個家的模樣，
而你做的菜，就是家的味道。

「我不是大廚，能教的終究有限，但我覺得做出好吃料理的關鍵，是對家人的愛。
看日本料理節目時，問師傅美味秘訣，他們總意味深長地說：『是愛啊』，
以前我都翻白眼，明明就是因為有加柴魚吧！
但當了幾年主婦，真的感受到抱著對家人的愛，
做出來的料理就是特別好吃，因為我們特別用心。」

進廚房從來不是件輕鬆的事，願你我記得下廚的初心，
累了也別把自己逼太緊，我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩），
不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿！

▎63篇垃圾心靈雞湯
林姓主婦陪你邊做菜邊話家常，
把家庭育兒的心理垃圾倒光光；
傳授智慧型主婦的生活哲學，
做一個快樂的主婦，就是這麼簡單(搭肩搖)～

▎63道餐廳等級省時懶人料理
從咖啡廳簡餐到台味家常菜；從簡單麵食到紀念日大餐……
還有讓孩子好吃到不要不要的媽媽心機料理！
料理減法哲學，省了時間卻不減美味。

▎貼心收錄：9篇主婦小撇步
從調味到火候，不藏私的料理小技巧，
讓新手主婦在廚房也能挺起胸膛應戰。

▎特別企劃：食材、食器採買秘訣大公開
去傳統市場、進口超市、Costco採購食材如何快狠準？！
更分享選購餐桌小物的私藏路線跟嚴選愛店，
營造家務生活輕美學～

 

作者簡介

林姓主婦
 
82年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。
 
當了好幾年的行銷人，在2014年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，放下OL的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。
 
2015年8月成立「林姓主婦的家務事」粉絲團，記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、居家生活小撇步、副食品食譜等。同年11月於博客來OKAPI開家常料理專欄，晉升為網路專欄作家（挺）。
 
2016年9月出版了第一本同名食譜書《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
 
‧博客來OKAPI林姓主婦家常料理專欄：bit.ly/2uoN8tR
‧「林姓主婦的家務事」粉絲團：www.facebook.com/poyinathome
‧「林姓主婦的家務事」IG：Instagram.com/housewife_poyin/
‧「林姓主婦的家務事」部落格：poyin-at-home.blogspot.tw/

前言　對家人的愛，是料理好吃的關鍵
食譜分類
Chapter 1　翹個腳就不小心做出咖啡店簡餐
＃01　光速上菜的日式簡餐——照燒豬肉蔬菜捲
＃02　最神不知鬼不覺的清冰箱料理——野菜豬肉飯
＃03　放下成見相信它的美味——香菜檸檬肉末飯
＃04　沒空醃肉時的曠世奇招——蜂蜜蘋果燒肉飯
＃05　放空也做得出來——泡菜燒肉飯
＃06　看著味噌不再感到愧疚——味噌肉末豆腐蓋飯
＃07　總是用不完的白蘿蔔新吃法——味噌蘿蔔豬五花
主婦小撇步【01】廚房常備乾貨
＃08　比日式咖哩更有個性——番茄印度咖哩肉末飯
＃09　臭到沒朋友的過癮料理——泰式酸辣雞丁飯
＃10　想減肥靠這鍋高纖湯拚了——培根南瓜蔬菜湯．佐羅勒番茄法國麵包
＃11　歪打正著的隨興烤肉醬——香煎豬五花佐生菜
＃12　清爽無比的夏威夷風味——BBQ鳳梨烤雞
＃13　營養均衡的百變蛋料理——熱狗櫛瓜．馬鈴薯烘蛋
＃14　週末總得好好吃早餐——檸檬法國麵包．香料馬鈴薯塊．優格榖片佐自製草莓果醬
主婦小撇步【02】讓廚房生活更輕鬆的小幫手
Chapter 2　還是充滿台味的家常菜最對味
＃01　酸甜爽口的初夏醍醐味——梅香滷肉
＃02　吃到會讓你哭著找媽媽——瓜仔肉
＃03　讓不要不要的孩子甘願吃飯的好法寶——糖醋雞丁
＃04　讓不吃辣的人也能跟著吃——八寶辣醬
＃05　炒肉絲百變新吃法——醃蘿蔔炒肉片
＃06　有這盤沒扒三碗飯算你厲害——台式泡菜炒豬五花
＃07　廚房新手燉肉首選——蔥燒豬小排
主婦小撇步【03】常備調味料
＃08　涮嘴又下飯的神奇組合——番茄剝皮辣椒雞
＃09　這樣做絕對不失敗——玉米雞汁蒸蛋
＃10　台灣主婦必學家常菜——番茄炒蛋
＃11　一次搞定難搞的苦瓜——苦瓜鹹蛋
＃12　拐個彎小孩也能吃——螞蟻上樹
＃13　連切肉的時間都省了——蒜泥白肉片
＃14　混在一起就註定好吃——鳳梨蔥燒雞
主婦小撇步【04】盲人摸象調味法
Chapter 3　一鍋到底的美味飯
＃01　小吃店古早味自己來——香菇油飯
＃02　夏季限定的爽口滋味——竹筍炊飯
＃03　沒過年也想吃的港味——臘味飯
＃04　讓你冬天微笑入眠的味道——麻油雞飯
＃05　餐廳等級的懶人飯——上海菜飯
＃06　蒼白主婦的快速補鐵料理——山藥紅棗雞汁炊飯
＃07　喚醒你的古早味台菜魂——香菇芋頭炊飯
＃08　中西混血的菜肉飯——培根野菇菠菜炊飯
＃09　不用調味就超美味——泡菜蛤蠣炊飯
主婦小撇步【05】盲人摸象調味法
Chapter 4　簡單麵打發一餐
＃01　巷口麵攤好滋味——榨菜肉絲乾拌麵
＃02　實而不華的家常味——雪菜豆皮肉末麵
＃03　家徒四壁也做得出來——麻香蔥油乾拌麵
＃04　不動刀也能完成的料理——番茄沙茶肉醬麵
＃05　令人懷念的古早味早餐——古早味肉燥麵
＃06　只有小小廚房的租屋族也能駕馭——麻辣肉醬
＃07　外省麵店特有好滋味——木須炒餅
＃08　一碗讓冰箱能呼吸的麵——大滷麵
主婦小撇步【06】懶人青菜料理法
Chapter 5　沒關係拚一下，因為是好日子啊～
＃01　跟孩子一起大口啃肉吧——日式南瓜漢堡排
＃02　令人吮指回味的美味——檸檬羅勒香煎雞腿排
＃03　老公的生日大餐——日式豬排咖哩烏龍麵
＃04　酸甜酥脆一次到位的好滋味——日式南蠻雞腿排佐塔塔醬
＃05　大人小孩一起吃的聚餐料理——義式番茄肉丸太陽蛋焗麵
＃06　日本媽媽味的宴客菜——泡菜高麗菜豬肉卷
＃07　邊做邊紓壓的神奇料理——香煎培根南瓜麵疙瘩
主婦小撇步【07】煮飯計畫被打亂？！再懶再忙也不會餓死的保命術
Chapter 6　讓甜點苦手也能挺起胸膛的自信甜點
＃01　甜點苦手也可以——抹茶磅蛋糕
＃02　過節卻沒安排的挫屎組請看過來——藍莓克拉芙緹
＃03　客人到了再開始做就好——草莓荷蘭鬆餅
＃04　自己做最真材實料——雞蛋布丁
＃05　冬天來吧我不怕——暖呼呼桂圓糯米粥
＃06　輕鬆撫慰一家大小的舒心小點——煎香蕉
主婦小撇步【08】我所喜歡的器皿和挑選建議
Chapter 7　特別的情境就要特別的吃法
＃01　過年才有的家傳古早味——鹹甜粿
＃02　過年吃剩菜大作戰——蘿蔔糕五吃
＃03　出清中秋柚子山——日式柚子雞絲麵
＃04　颱風天的壓驚餐——蒜頭雞湯．蒜油麵線
＃05　老台北的圍爐回憶——簡易版石頭火鍋
主婦小撇步【09】林姓主婦最常被問的Q&A
【特別企劃】跟著林姓主婦去買菜&逛小街買好物
【01】當季食材之主婦誘惑——傳統市場攻略
【02】外面買不到的好東西——進口超市精著買
【02】非常值得小家庭購買的食材——Costco量販店挑著買
【04】讓在家吃飯充滿品味與享受——跟著林姓主婦去逛小街買好物
主婦心底話／致　每個在自我與媽媽角色間掙扎、尋求平衡的女人
For my boy／致　我的兒子
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