每天要花很多時間準備便當嗎？
有沒有更快速的方法？
什麼是冷便當？
便當放到中午不會壞掉嗎？

只要30分鐘
國民媽媽教你可以當日現做的美味便當
讓家人吃得更營養、更健康
★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。

冷便當是指當日現做，
不用復熱即可享用，
常溫吃，更加可口安心。

IG粉絲詢問度最高的夢幻便當，
運用冰箱常備的當季與在地食材，
就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜，
現在就開始，為自己，也為家人準備當日現做的便當吧！

作者因為對一雙兒女的營養有所堅持，而開啟了媽媽手作便當的人生，她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號，並且在料理教室開課，帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當！
對於冷便當，許多人還是有不少疑問，宜手作針對網路上讀者最常提出的問題，在書中做了詳細的回答，「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後，覺得最值得推廣的方式，每天只要花少少的時間，就可以讓家人獲得最多的營養。
本書從一週備料開始，規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」，以及簡易又實用的「專欄TIPS」，超過50組的繽紛美味便當與湯品，讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。

作者簡介

宜手作
和大多數的媽媽一樣，為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗，除了有些食材購買不易，難度也高，常常為了一道菜花不少時間和金錢，成品也不見得滿意，更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜，善用當季與本地食材，只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法，也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程，期待人人都能輕鬆開心下廚，做出家人喜愛的料理。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818

王正毅、高大鈞／攝影

［ 自序 ］挑戰食材的各種可能
各種便當都試過，最愛冷便當
冷便當 Q＆A
最愛便當盒＆保冷劑
Chapter 1 一週冷便當
第 1 週
週末採買清單
01 玉米漢堡飯糰便當
． 玉米漢堡飯糰
． 起司地瓜球
． 肉捲蘆筍
． 醋漬嫩薑
02 腐乳雞翅便當
． 腐乳雞翅
． 奶油蓮藕
． 秋葵玉子燒
． 玉米綠花椰菜
03 韓式燒肉便當
． 韓式燒肉
． 涼拌黃豆芽
． 椒鹽豆干
． 涼拌菠菜
． 荷包蛋
． 泡菜
04 孜然翅腿便當
． 孜然翅腿
． 海苔玉子燒
． 蒜末紅蘿蔔
． 甜豆
． 醋漬櫻桃蘿蔔
05 橙汁魚片便當
． 橙汁魚片
． 蛋壽司
． 鹽麴四季豆
． 柚子白玉蘿蔔
第 2 週
週末採買清單
06 菠菜鮮蝦義大利麵便當
． 菠菜鮮蝦義大利麵
． 蒜味雞米花
． 小黃瓜火腿薯泥
． 焗烤筊白筍
07 豬排壽司捲便當
． 豬排壽司捲
． 冷拌菠菜
． 味噌鮪魚拌甜椒
． 蘑菇蛋
08 味噌肉餅便當
． 味噌肉餅
． 青花筍
． 水煮蛋
． 醋漬蓮藕
09 抱子甘藍檸檬雞便當
． 抱子甘藍檸檬雞
． 牛肉壽司捲
． 炒紅蘿蔔絲
10 海苔豬排便當
． 海苔豬排
． 豆皮海帶煮
． 蟹肉雪白菇
． 青花筍
第 3 週
週末採買清單
11 剝皮辣椒雞便當
． 剝皮辣椒雞
． 皮蛋玉子燒
． 蔥胖飯糰
． 綠花椰菜
12 美乃滋醃肉便當
． 美乃滋醃肉
． 雪裡紅炒豆干
． 魩仔魚玉子燒
． 甜豆
13 奶油鴻喜菇鮭魚便當
． 奶油鴻喜菇鮭魚
． 烤馬鈴薯
． 淺漬蔬菜
14 番茄炒牛肉便當
． 番茄炒牛肉
． 毛豆蝦仁飯糰
． 奶油南瓜
． 蘆筍
15 雪裡紅豆腐漢堡排便當
． 雪裡紅豆腐漢堡排
． 蓮藕拌鮪魚
． 蛋鬆
． 綠花椰菜
第 4 週
週末採買清單
16 醬燒柳葉魚便當
． 醬燒柳葉魚
． 地瓜肉餅
． 蘆筍
． 紅薑
17 牛肉蛋炒飯便當
． 牛肉蛋炒飯
． 鹽麴松坂肉
． 泡菜春雨
． 四季豆
18 啤酒雞翅便當
． 啤酒雞翅
． 金沙長豆
． 塔香豆干
． 炒小魚牛蒡
19 香菜牛肉棒便當
． 香菜牛肉棒
． 鮭魚青蔥飯糰
． 醬燒鴻喜菇
． 涼拌海帶根
20 醋溜雞柳便當
． 醋溜雞柳
． 番茄鮪魚玉子燒
． 椒鹽杏鮑菇
． 四季豆
Column
． 飯糰
． 玉子燒
． 醃漬
Chapter 2 輕食冷便當
涼拌鮮蝦通心麵
雞肉總匯三明治
燒肉米漢堡
涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲
涼拌豬肉寬粉
墨西哥辣椒牛肉鬆餅
酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒
鹽麴雞腿排＆火腿馬鈴薯三明治
炸豬排免捏飯糰
厚蛋培根免捏飯糰
鮪魚蘆筍貝果
炒泡麵三明治
Chapter 3 超商冷便當
糖醋排骨便當
香菇雞燉湯烏龍麵便當
親子丼便當
豆乳雞＆毛豆便當
起司雞腿便當
BBQ 棒棒腿蛋包飯便當
培根義大利麵＆炸雞便當
鍋貼滷味燙便當
番茄義大利麵＆焗烤蔬菜便當
火腿玉米蛋餅＆烤雞翅便當
燒賣＆餡餅＆三角骨便當
彈珠香腸＆炒飯便當
Column
． 高湯
Chapter 4 湯品
基礎湯品
增強免疫力雞湯
南瓜濃湯
馬鈴薯濃湯
玉米濃湯
紅蘿蔔濃湯
番茄濃湯
茄汁雞肉蔬菜濃湯
牛肉蔬菜濃湯
鮭魚味噌湯
麻油烏魚湯
芥菜地瓜雞湯
鮭魚白菜湯
豬肉番茄蔬菜湯
Column
． 汆燙青菜
示範影片