嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

 

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

 

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

 

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治

喝好湯》》醃篤鮮

食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯

宴客菜》》花雕醉拼盤

異國味》》印度素咖哩

甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

 

 

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。
 

▍作者簡介

JJ5色廚(張智櫻)
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。
著作：
飛利浦萬用鍋HD2143隨機附贈食譜書
飛利浦萬用鍋HD2195隨機附贈食譜書
一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案（布克出版）
氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！（布克出版）
智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌（布克出版）
氣炸鍋零失敗。再升級——73道新手不敗的減脂料理吃到健康及美味!


相關著作:《氣炸鍋零失敗再升級：73道新手不敗的減脂料理，吃到健康及美味！》《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

【寫在前面】秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒
PART１ 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
◎延伸食譜｜玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
◎延伸食譜｜糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
◎延伸食譜｜高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART２ 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
◎延伸食譜｜山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
◎延伸食譜｜紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART３ 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
◎延伸食譜｜芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
◎延伸食譜｜滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
◎延伸食譜｜白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART４ 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄膀
◎延伸食譜｜紅燒肉
白菜燉獅子頭
黑胡椒牛柳
◎延伸食譜｜泡菜豬肉卷
南瓜粉蒸排骨
◎延伸食譜｜地瓜粉蒸肉
花雕拼盤：醉蛋、醉雞、醉蝦
滷大腸頭＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
◎延伸食譜｜菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
◎延伸食譜｜左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
◎延伸食譜｜香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
◎延伸食譜｜鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
◎延伸食譜｜菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
◎延伸食譜｜芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
◎延伸食譜｜合菜戴帽
PART５ 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
◎延伸食譜｜紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
◎延伸食譜｜西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
◎延伸食譜｜紅咖哩南瓜彩蔬
PART６ 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
◎延伸食譜｜抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
◎延伸食譜｜紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
◎延伸食譜｜檸檬薏仁水