喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。 
只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 
此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 
一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。
本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。

＜重點訴求＞
１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

▍作者簡介

JJ5色廚(張智櫻)
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。
著作有「一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案」及「飛利浦萬用鍋HD2143隨機附贈食譜書」。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

超馬先生(陳錫品)
超馬先生(陳錫品)
已參加超過60場全程馬拉松比賽的超馬先生，因為熱愛美食變成熱愛馬拉松，越吃越健美。每次比賽後，都會大吃一頓獎勵自己~「跑步是為了吃更多的美食！」
在基隆傳統大家庭長大的超馬先生， 從小便在祖母及母親身邊充當料理小幫手，默默學會各種海鮮及古早味的料理方法。當留學生的幾年，閉門練習，煎炒煮炸樣樣來，練就一身好本領。酷愛炸物的他，最擅長各種食材的油炸料理，是親友口中的隱世炸王。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

宿舍廚神(陳依凡)
宿舍廚神(陳依凡)
超馬先生與JJ的女兒Ifan，天生靈敏的味覺，抗拒讓舌頭麻木的化學添加食物。在家裡的時候最愛烘焙，親手做出合乎父母口味的麵包及甜點， 從食物表達對親人的愛心。
學業壓力非常大的大學生活，做菜變成Ifan的最佳療癒方法。以有限的食材及廚具變出無限的可能性，從早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在網路分享讓人驚豔的快速宿舍料理，把年輕人健康自煮的理念傳送出去。朋友都暗地裡稱她做「宿舍廚神」。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

PART 1 氣炸鍋減油健康料理法 Airfryer
３分鐘學會用氣炸鍋快速料理
４步驟輕鬆完成氣炸料理
掌握 5 原則，秒懂氣炸美食
PART 2 悠閒享用早午餐 Brunch
太陽蛋乳酪火腿吐司杯
延伸食譜／玉米鮪魚乳酪酥皮杯
酪梨番茄芝心三明治（素）
延伸食譜／火腿洋蔥芝心三明治
原味司康（素）
蔓越莓燕麥棒（素）
XO醬炒蘿蔔糕
椰香法式吐司（素）
延伸食譜／熱狗堡
無罪惡薯餅（素）
延伸食譜／手風琴馬鈴薯（素）
PART 3 快速上桌好主菜 Main Course
椒麻雞
番茄羅勒烤雞腿
延伸食譜／瑪格麗特披薩（素）
唐揚炸雞
烤牛小排佐檸檬香草鹽
延伸食譜／烤整顆蒜
厚切里肌豬排咖哩飯
延伸食譜／烤豬肋排
糖醋肉
烤德國豬腳
黑橄欖豬里肌肉卷
羊排佐香草芥末奶油＆烤球芽甘藍
金錢蝦餅
牡蠣烘蛋
威靈頓鮭魚
炸土魠魚羹
法式紙包魚
延伸食譜／紙包清蒸鱈魚
PART 4 感情交流下酒菜 Snack
韓風炸小雞腿
延伸食譜／韓國辣味炸雞翅
酥脆香草雞丁
沙嗲串烤
酥炸鑲肉辣椒
串炸牛肋條
烤小卷柚子沙拉
金沙透抽
南洋風蝦吐司
鹹酥蝦＆鹹酥豆腐（素）
三色烤白花椰菜—香草乳酪．薑黃．辣紅椒（素）
香料炸蘑菇（素）
油封菌菇普切塔（素）
延伸食譜／油封小番茄（素）
台灣味蚵卷
黑胡椒脆皮肉刈包
延伸食譜／炸刈包
義大利飯糰（素）
PART 5 色香俱全便當愛 Boxed Lunch
韓式烤豬五花
延伸食譜／麻油煎太陽蛋（素）
蘆筍豆包卷＆香料烤南瓜（素）
延伸食譜／烤彩蔬（素）
柚子胡椒烤秋刀魚
延伸食譜／烤虱目魚肚
焗烤海鮮飯
四季素肥腸（素）
泰式香辣鮭魚＆椰香地瓜
番茄肉丸義大利麵
PART 6 舒心享樂下午茶 Dessert
橄欖油檸檬蛋糕（素）
櫻桃費南雪（素）
花生軟心布朗尼（素）
古早味芋頭雞蛋糕（素）
紅李柿子奶酥（素）
蛋黃芋泥球＆肉鬆芋泥球
芝麻紅豆南瓜餅（素）
烤鮮果乾—鳳梨乾．富有柿乾（素）