始自桃園大溪、平鎮、龍潭，至台中東勢、石岡、新社等，全長約150公里的「浪漫台三線」，是全台最具客庄特色的客家人文廊道。

《客食慢自香》以「傳味」、「鄉味」、「知味」、「玩味」四大篇章，講述十五個浪漫台三線主線或周邊的餐廳故事，深入淺出敘述這些客家餐廳如何運用純正的客家食材，堅持做出記憶中的老味道；或者與時俱進，烹調出符合養生、健康概念的創新客味料理。

本書附有「鐵馬追風慢活十路線」折頁，是慢遊「浪漫台三線」的最佳參考資料。

目錄
推薦序1 浪漫台三線台灣的「慢活中軸線」 李永得
推薦序2 台三線上的客家味簡樸不簡單家常不尋常 胡天蘭
推薦序3 真食物的飲食文化 羅文嘉
壹 傳味
新竹關西 福臨飯店 傳三代的開心料理 福氣客自臨
苗栗公館 鶴山飯館 兩代協力 熬出精緻功夫菜
新竹北埔 北埔食堂 吃平安 做平安 老屋美食 古味傳
苗栗南庄 老金龍飯店 山城小鎮，半世紀 待客好味
苗栗三義 蒸烹派客家美食餐廳 女力一棒接一棒 傳承客家好味緒
苗栗三義 桐花村 用創意詮釋客家菜
達人帶路 邱寶郎 客家造鎮「灶」出新遠景
貳 鄉味
新竹峨眉 耕野月眉 退而不休 家常菜誠食待客
桃園平鎮 善園客家小館 市長口袋愛店 每桌客人都是家人
桃園龍潭 亨味食堂 地產地銷 石山下 鮮香傳千里
達人帶路 溫士凱 油蔥酥當伴手禮 白胡椒喚客滋味
參 知味
苗栗大湖 雲也居一 薑麻引路 創意菜起飛
苗栗三義 羅庄米食坊 客家菜包天然味美
桃園大溪 溪友緣 老屋老街相伴 點食成金好手藝
桃園龍潭 山水緣 台客手路菜 美景美食雙饗宴
桃園龍潭 提緣客家小館 巷內親切的小餐館 一道道家常美味
苗栗獅潭 仙山仙草 百變仙草料理 飄香一甲子
詩情台三線 張芳慈 花開到我面前
肆 玩味
苗栗卓蘭 花自在食宿館 客家國際化料理 安身也安心
苗栗三義 新月梧桐 慢城新食尚 以十八鄉鎮入菜
桃園龍潭 松葉園 農村文化底蘊之美
苗栗公館 棗莊古藝庭園膳坊 四重鮮體驗 惜食棗甘甜
好客嚴選 4縣市Ｘ21鄉鎮Ｘ54間好客嚴選