用44章散文食記，在文字中追索「食福客」的旅程－－像一道道味蕾層次多變化的佳肴－－前味：實踐希臘哲學家伊比鳩魯（Epicurus, 341-270B.C）的享樂主義，出門旅行，在舒適中完成至善之事。中味：在料理端上桌時，去尋味美食家的極致藝術。後味：當美饌的香味從杯碗盤盞飄流出來，做個「知味」的哲學家，尋覓每一道菜肴、每一杯佳釀所凝聚的軼聞、故事與智慧。那麼，人生處處都將飄散著香味與滋味。

集結三十年來的饕客隨筆，足跡遍布歐陸美加；44章穿梭時空、品味人生的遊記，傳遞四種至樂的靈魂精神：悠遊中品味菜肴、舌尖上回憶難忘滋味、享樂人生、領略每一道餐點所傳承的道德教養。這不是一本食譜，卻在漫談中讓人品嘗到萬千滋味；這是一本以旅遊為終始的散文雜記，在時光流動中，豐富了平淡單調的人生味蕾。

作者簡介

楊本禮

　　廣州市人，1937年生。國立政治大學新聞系畢業，美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任，銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。是驛行於旅遊中的美食家，品嘗美食、美酒、美酒之人生樂事，不知老之至矣。在旅途中隨筆人生的況味：《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》、《從酒杯裡看世界》。

自序
Ⅰ　飲食新浪潮
01 21世紀飲食主流：有機食材當道
02 加拿大的特別威士忌酒
03 加拿大威士忌雞尾酒
04 蘋果西打的滄桑與再生
05 飲食新時尚
06 古老磨坊翻新為餐館
07 法國美食新浪潮
08 就地食材當道
09 球聖．葡萄酒收藏家
10 西班牙文藝復興．朱古力
11 啤酒和美食
Ⅱ　老世界──歐陸
01 單一麥芽威士忌酒聖地
02 西班牙美酒．美食．美景
03 擁抱歷史的義大利美饌
04 葡萄牙頂級波特酒
05 吃在維也納
06 蕾絲玲白葡萄酒
07 波都酒區
08 哥本哈根美食
09 歐洲時尚美食、美酒
10 希臘悲劇．美饌．美景
11 多瑙河夢幻之旅
Ⅲ　新世界──美國
01 舊金山美食．黃昏
02 低調奢華的美國南方美食、美酒
03 美國餐飲界奇人荷西．安德瑞
04 加州的夏多妮白葡萄酒園區
05 時尚主題餐廳 Va de Vi
06 那拔河谷酒莊
07 銀礦區路徑上的特殊酒莊
08 俄立崗州葡萄酒
09 沙漠之州：亞利桑那州圖順城
10 食來瘋．紐約市名廚主題菜
11 卡伯尼特．蘇維翁紅葡萄酒
Ⅳ　新世界──澳、紐、南非、南美
01 201 1年新世界葡萄酒
02 南非葡萄酒為打響自身品牌而戰
03 澳洲美酒．美食．美景
04 海盜之酒金色蘭姆酒 Golden Rum
05 智利葡萄酒
06 Syrah──A Tale of Two Grapes
07 智利葡萄酒觀光 Wine Tourism
08 紐西蘭北島．螢火蟲洞
09 紐西蘭南島基督城
10 紐西蘭南島中原美酒區
11 墨爾本賽馬和香檳酒