據估全球每年可生產能餵飽約一百二十億人口的糧食，這將近是全球人口的兩倍，那為何時至二十一世紀的現今──這有史以來生產最多糧食的時代，仍有超過十億以上的人們正忍受著飢餓或為營養不良所苦，諷刺的是，在糧食浪費帶上竟也有超過十億的肥胖及過重人口同時存在！

每一年，約三百多萬的孩童因飢餓相關的疾病而死亡，而同樣的疾病對一個有充足營養和健全醫療資源的孩子而言，並不會構成大礙，這樣的惡況居然發生在糧食資源過剩的地球上，這不是宿命，一個因飢餓而死亡的孩子是個被謀殺的孩子。

▍是誰在挨餓？又是誰在製造飢餓？ ▍

我們都知道肚子餓是怎麼回事，也習慣了這種感受，生活中沒有比肚子餓這件事更為平常的事了。不過，對我們許多人而言，距離「真正的飢餓」實際上卻再也遙遠不過。

為了瞭解飢餓，為了訴說飢餓的故事，卡巴洛斯走遍印度、孟加拉、尼日、南蘇丹、馬達加斯加、阿根廷以及美國等地深入探訪紀錄，在這些地方，他遇到了很多因乾旱天災、戰爭動亂、極端貧窮、社會邊緣化，或甚至糧食市場的投機炒作等種種原因，而飽受飢餓煎熬的人們。作者筆下的故事，屬於飢餓的人們，這些處於極度惡劣環境並想方設法減緩飢餓感的人們，也屬於那些利用食物進行投機生意和政治盤算，而造成如此飢餓景況的人們。

▍兩百多年前的法國，因為飢餓而吹響了革命的號角，當年因飢餓興起的革命，至今兩百年後卻仍在上演。▍

自古以來，飢餓是促成社會改革、科技進步、革命和反革命的動力。世上沒有任何一件事比它更重要，更深遠地影響人類發展進程，也沒有一場病疫或一場戰爭比它殺戮了更多的人。至今尚無一場瘟疫像飢餓一般，如此致命，但卻又如此容易避免。

書中將一一揭示全球「飢餓」的成因，怎麼樣的運作機制讓超過十億人吃不到其基本所需？這是世界秩序下無可避免的宿命？有能力者怠惰和拖延的結果？少數既得利益者的獨門生意？一個正被解決中的問題？還是全體人類文明的失敗？

本書的內容也許會因太過真實而令人感到不適，也許大家能夠感同深受，作者筆鋒直指問題核心，不迴避去觸碰痛處，意欲掀起一場關於「食物分配正義」的全民革新運動！

作者簡介

馬丁‧卡巴洛斯（Martín Caparrós）

西元1957年生於阿根廷布宜諾斯艾利斯。於法國巴黎取得歷史碩士學位，曾旅居馬德里和紐約，辦過書籍雜誌與美食雜誌，翻譯過伏爾泰、莎翁和格維多（Quevedo）的作品。曾榮獲星球文學獎（Premio Planeta）、艾拉德小說文學獎（Herralde de Novela）、西班牙皇家國際新聞獎 （Internacional de Periodismo Rey de España）、古根漢基金獎（Guggenheim Fellowship）。種過一棵檸檬樹，有一個兒子，也出版過幾本著作。最新著作包括小說Comí（暫譯：《我食也》），以及探討美食的Entre dientes（暫譯：《唇舌之間》）。

譯者簡介

沈倩宇

輔大英美文學系學士，亞利桑那大學公共衛生碩士。旅居中南美及北美州多年，曾與墨西哥非法居留身份居民共事，以及祕魯貧民窟青少年生活和研習等。熱心於社會與公共議題，現於非營利單位服務，同時身兼自由譯者。
 

緣起
尼日：造成飢餓的制度
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（土著的自言自語）
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關於飢餓-1：人類的起源
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印度：傳統的皈依
加爾各答 Calcuta
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畢勞物 Biraul
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（部落的自言自語）
昌迪加爾 Chandigarh
溫達文 Vrindavan
德里 Delhi
孟買 Bombay
關於飢餓-2：人們的雙手和生產
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孟加拉：被剝削的廉價勞動力
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（土著的自言自語）
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關於飢餓-3：貧窮，以及更多的飢餓人口
美國：世界首都
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（部落的自言自語）
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關於飢餓-4：不平等的分配體系規則
阿根廷：在垃圾堆上討生活
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（土著的自言自語）
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關於飢餓-5：真正看清慈善這回事
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南蘇丹：最後誕生的國家
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（部落的自言自語）
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關於飢餓-6：當飢餓成為一種比喻
馬達加斯加：被掠奪的新殖民地
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（部落的自言自語）
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（部落的語言）
寫在最後
結束，也是新的開始……
謝辭
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