甜點，展現著法國人的優雅品味；麵包，則是法國人的靈魂。十年前，珠寶盒法式點心坊率先引進多種法式風味，以閃耀如珠寶般的甜品，與保留自然口感的歐式麵包，在眾多美食愛好者的口袋名單中留下記號。本書首度公開配方，由主廚親自示範步驟，蒙布朗、國王餅、牛角可頌、可麗露、焦糖布蕾、鹹派……等，完美複製來自塞納河畔的華麗饗宴。

作者簡介
珠寶盒法式點心坊

2006年，在麗水街開設第一間門市，成為台北歐式麵包及甜點品牌先驅。
2007年，微風廣場引進世界知名甜品專櫃「Dean & Deluca」，店內販售產品均選自於此。
2008年，在與Maison Kayser、六福皇宮、亞都麗緻、Paul並列的評比中，獲得了長棍麵包獲得中國時報評選為第一名。
2010年底，大S指名選用的喜餅禮盒。

堅持初衷，從被認定為「只能撐半年」的小店，經營至今十年，成為歐式麵包甜點熱愛者熟知品牌。
一路走來，用心選用品質優良、無添加的天然原物料，呈現美味與美感兼具的法式風味。

推薦序　對細節的堅持
推薦序　美好飲食理念的傳承
前言　烘焙出人生的驚嘆號
Part 01 用甜點寫日記：複製巴黎的生活方式
國王餅 Galette des Rois
心型棒棒糖 Sucettes en Chocolat
樹幹蛋糕 Bûche de Noël
潘尼朵尼 Panettone
史多倫 Stollen
巧克力樹 Sapin Choco-Douceurs
香料蛋糕 Pain d'épices
耶誕餅乾 Biscuits de Noël
原味艾克斯糖 Calissons
Part 02 為最愛的人烘焙，是一種幸福：珠寶盒的初心
大魔杖 Baguette
法式核桃 Pain aux Noix
牛角可頌 Croissant
面具 Fougasse
拖鞋 Ciabatta
鮮奶布里歐 Brioche
農夫 Seigle Raisins-Noix
波爾多皇冠 Couronne Bordelaise
奶油維也納 Viennois avec Beurre
起士巧巴達 Ciabatta au formage cheddar
〈特別篇〉歐式麵包，你還可以這樣吃
Part 03 每一口都是療癒：珠寶盒無可取代之美
紅椒巧克力 Mousse de Poivron Rouge
獅子心 Lion Heart
麥卡倫 Macallan
三重奏 Mousse aux Trois Chocolats
柚滋 Tarte au Yuzu
遇見西西里 Mousse Framboise Pistache
蒙布朗 Mont Blanc
黃金歐布納斯 Tarte aux Marrons d'Aubenas
栗子巴斯克餅 Gâteau Basque
太陽 Le Soleil
Part 04 融化在舌尖的美味：珠寶盒的祕密
紅酒洋梨蘋果塔 Tarte Pommes-Poires et Vin Rouge
可露麗 Canelé
蘋果派 Feuilleté Pommes
普羅旺斯 Tarte Citron
大溪地香草布蕾 Crème Brûlée
鹹派 Quiche
橘片 Tranche d'Orange
布列塔尼餅乾 Galette de Pont-Aven
咖啡達可瓦茲 Dacquoise
百香果棉花糖 Guimauve
基本結構製作