activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。

＼＼韓國超人氣蔬食咖啡廳菜單！／／

假日宅在家也能享受美好時光，
做出熱門打卡咖啡廳料理！

｜這本食譜適合這樣的你......｜
◎ 想開咖啡廳的你
◎ 乳糖不耐、素食飲用者
◎ 在家也想享受咖啡廳時光

｜食譜特色｜
◎ 烘焙新手也能夠簡單上手
◎ 重現咖啡廳人氣蔬食料理
◎ 飲品、早午餐、甜點全都有


｜食譜包含｜
◎ DRINK
COFFEE 咖啡
MILK-TEA 奶茶
MILK / JUICE / ADE 牛奶 / 果汁 / 氣泡飲
SMOOTHIE 果昔
ICE FLAKES 刨冰

◎ BRUNCH
SOUP 湯
SALAD 沙拉
BUGER 漢堡
SANDWICH 三明治
BURRITO 墨西哥捲餅
TOAST / PIZZA 吐司 / 披薩

◎ DESSERT
COOKIE 餅乾
MUFFIN 馬芬
SCONE 司康
BROWNIES 布朗尼
TIRAMISU 提拉米蘇
PUDDING 布丁


「雖然是全素的蔬食料理，但卻能有許多不同種變化！」

作者頁
書名頁
Intro｜開一家純素咖啡廳
目錄
Before Vegan Cafe｜
① Change：認識純素咖啡廳的基本食材
植物奶
奶油＆奶霜
起司
醬料
麵包
② Make：製作純素咖啡廳的核心食材
純素奶油
純素奶油起司
純素美乃滋
椰子奶霜
DRINK
Coffee
雪華山的傳說 Cool
純素椰奶冰沙咖啡 Cool
純素一口咖啡 Cool
蜜柑卡布奇諾 Cool
冰維也納咖啡 Cool
Hidden Recipe 原味糖漿
南瓜雪泥咖啡 Cool
焦糖瑪琪雅朵 Hot + Cool
Hidden Recipe 焦糖糖漿
薄荷拿鐵 Cool
海洋故事 Cool
黑巧克力咖啡 Hot + Cool
柳橙椰奶冰沙咖啡 Cool
黑芝麻拿鐵 Hot + Cool
草莓拿鐵 Cool
燕麥奶拿鐵 Hot + Cool
Milk-Tea
洛神花奶茶 Cool
珍珠咖啡奶茶 Cool
Hidden Recipe 珍珠粉圓
黑糖抹茶拿鐵 Cool
原味奶茶＆黑糖奶茶 Cool
洋甘菊奶茶 Hot + Cool
Beverage
萊姆莫西多 Cool
Hidden Recipe 蘋果薄荷冰塊
芒果甜心＆百香果氣泡飲 Cool
肉桂覆盆莓氣泡飲 Cool
雲朵奶昔 Cool
藍莓果昔 Cool
香蕉甜菜根果昔 Cool
紅豆大麥草燕麥奶飲 Cool
Hidden Recipe 紅豆沙
排毒果汁 Cool
Hidden Recipe 鳳梨乾
森林莓果帕菲 Cool
地瓜拿鐵 Hot + Cool
草莓優格果昔 Cool
巧克力燕麥奶飲 Hot + Cool
杏仁純素優格＆芒果椰子純素優格 Cool
Hidden Recipe 純素優格
Ice Flakes
椰子鳳梨刨冰 Cool
Hidden Recipe 椰漿冰塊
水果雪酪 Cool
純素奧利奧餅乾刨冰 Cool
甜蜜蜜葡萄柚刨冰 Cool
哈密瓜刨冰 Cool
莓果豆乳刨冰 Cool
Hidden Recipe 豆漿冰塊
豆乳冰淇淋 Cool
奇異芒果雪糕 Cool
BRUNCH
Soup
椰香玉米濃湯
番茄濃湯
奶香濃湯
Hidden Recipe 蔬菜高湯
栗子南瓜濃湯
草莓芒果冷湯
馬鈴薯濃湯
Hidden Recipe 烤麵包丁
白花椰菠菜濃湯
地瓜甜菜根濃湯
Salad
天貝丸沙拉
奶油起司沙拉
炙烤蒜香蘑菇沙拉
鷹嘴豆泥餅沙拉
烤蔬菜溫沙拉
Hidden Recipe 酸奶油
卡布里沙拉
Hidden Recipe 巴薩米克醬汁
蘆筍藜麥沙拉
Hidden Recipe 番茄莎莎醬
鷹嘴豆沙拉
Burger
植物肉蔬食漢堡
Hidden Recipe 鷹嘴豆泥
天貝漢堡
Hidden Recipe 是拉差醬
純素起司漢堡
Hidden Recipe 芥末醬
Sandwich ＆ Burrito
蒜炒時蔬長棍三明治
酪梨炒菇佛卡夏三明治
Hidden Recipe 酪梨醬
植物肉丸蔬食捲餅
酪梨豆腐捲餅
炒菇蔬菜捲餅
泡菜炒飯捲餅
Toast ＆ Pizza
藍莓吐司
肉桂蘋果派吐司
烤麵包片佐菠菜朝鮮薊抹醬
椰子冰淇淋吐司
香蕉巧克力吐司＆莓果奶油起司吐司
Hidden Recipe 巧克力抹醬
披薩吐司
羅勒蘑菇披薩
Hidden Recipe 披薩麵團
DESSERT
Cookie
布朗尼餅乾
摩卡咖啡餅乾
可可杏仁瓦片餅乾＆椰子瓦片餅乾
核桃焦糖餅乾
栗子南瓜餅乾
杏仁巧克力餅乾
燕麥椰子餅乾
低碳生酮餅乾
紅蘿蔔餅乾
Muffin
告白馬芬
薄荷巧克力馬芬
藍莓馬芬
Hidden Recipe 豆腐奶霜
抹茶紅豆馬芬
栗子核桃馬芬
Hidden Recipe 栗子泥
Scone
全麥司康
摩卡咖啡司康
羅勒橄欖司康
Hidden Recipe 羅勒青醬
青蔥奶油起司司康
香甜大蒜司康
Hidden Recipe 香甜大蒜醬
Brownies
布朗尼
覆盆莓白色布朗尼
焦糖起司布朗尼
花生醬布朗尼
Tiramisu ＆ Pudding
提拉米蘇
Hidden Recipe 純素戚風蛋糕
黑芝麻提拉米蘇
Hidden Recipe 黑芝麻醬
抹茶提拉米蘇
摩卡咖啡布丁
芒果椰香布丁
香蕉布丁
蜜柑布丁
③ Make：製作純素咖啡廳的調味佐醬
糖漬水果＆果醬
糖漬櫻桃小蘋果
糖漬藍莓
糖漬杏桃
蜜柑果醬
花生醬
抹醬
地瓜抹醬
抹茶抹醬
杏仁抹醬
糖漿
黑糖糖漿
薄荷糖漿
黑巧克力糖漿
香草糖漿
紅茶糖漿
版權頁
封底