封面故事《開一家甜點店》

當甜點不知不覺改寫了「精緻生活」的定義，揉合了味覺、美感與文化符碼，我們得以透過一絲甜味，認識地方風土、飲食記憶與人與人之間的細膩情感。甜點店所創造的，是一種讓人想停留、想記得、甚至想帶回家的生活氛圍，而我們吃進去的，除了風味，更是設計、記憶與情緒。

本期以「開一家甜點店」為題，串聯空間設計、器皿選物、品牌策略，到社群視覺與文化敘事，就像是一門用五感說故事的創業學，每處細節都藏匿了創業者對品味的定義。從國外到台灣全島，我們走訪風格甜點店的第一線現場，觀察它們如何以味道、設計與氛圍建立顧客的記憶，也從飲食趨勢中盤點最新的甜點創作語彙。

看到SEASON Artisan Pâtissier打造Speakeasy甜點劇場；生活起物攜手but. we love butter將甜點元素轉譯為設計視覺；台中的MINIMAL則以對冰淇淋的熱愛成為餐飲圈獨樹一幟的存在；「I'm donut？」創辦人平子良太跨海分享品牌爆紅心法；平塚牧人主廚暢談當代甜點哲學；以及器皿、音樂、社群等多元視角如何詮釋甜點。從不同的切面，試圖更具象地演繹美好生活。無論是甜點控、夢想開店者、空間迷、飲食文化觀察者、創意工作者，都能在其中找到甜點之於人生的各種提案與可能。一起想像，你心中那間還沒開的理想甜點店，是什麼模樣？

作者簡介

溫蒂‧席瓦諾Wendi Silvano
在美國猶他州鹽湖城出生，住過奧勒岡州、科羅拉多州和祕魯。
她擁有學前教育學士，曾在幼兒園及小學教過十一年的書。
她是五個孩子的母親，也養了好多種奇怪的寵物──牠們可沒像火雞那麼聰明，她目前在科羅拉多的家裡寫作，也喜歡健行、閱讀、彈鋼琴。
可到www.wendiwrite.com拜訪她。

譯者簡介

洪世民
專職翻譯，也是兩個孩子的爸。譯作涵蓋各領域，包括繪本《世界上最厲害的魔術師》、《噗小弟》及畫冊《跟著五味太郎一起畫故事》。

繪者簡介

李‧哈柏Lee Harper
和家人住在美國賓州多伊爾斯敦。
除了創作和畫繪本，他常拜訪學校，並從事繪畫教學。
《國王的涼感衣》（The Emperor’s Cool Clothes）、《雪！雪！雪！》（Snow! Snow! Snow!）的圖文都出自他之手，他也幫海拉科斯基（Leslie Helakoski）的《綿羊阿布》（Woolbur）和沃爾特‧迪恩‧邁爾斯（Walter Dean Myers）的《簡單生活在哪裡》（Looking for the Easy Life）畫插圖。
可到www.leeharperart.com拜訪他。

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