十九世紀的臺灣，原以中國大陸為主要貿易對象，是時米、糖乃出口大宗。然自淡水、打狗（今高雄）兩港於1860年後之開放對外通商，茶、糖、樟腦大量出口，至1895年臺灣割日，三項商品出口值共占同時期全臺出口總值之94％，並促成臺灣之貿易對象遍及全球。本書即對1860-1895年間茶、糖、樟腦等三項關鍵性出口品之產銷，作一深入分析；進而指出臺灣在此期間歷經了傳統經濟與世界經濟互相激盪、歷史重心北移、經濟更加仰賴貿易、本土資產階層崛興、族群關係變化等社會經濟變遷。此書原以《茶、糖、樟腦業與晚清臺灣》為名，於1978年出版，獲教育部青年學術著作獎，廣受臺灣史研究者重視；並在1986年6月《史聯雜誌》發表的臺灣史著作被徵引次數統計中，名列第二；美日學者亦表推崇，認為相對其他中文著作，較能平衡論述中外經濟關係。此次增訂出版，作者更參酌近人研究成果，加以補充修正。全書對於了解臺灣的歷史淵源、亞洲內部的經濟關係、臺灣與世界經濟體系之關聯等議題，均有所助益。

本書初版於1997年4月出版。


作者：林滿紅
國立臺灣大學學士與碩士、國立臺灣師範大學博士、美國哈佛大學博士，專攻歷史學。曾任日本早稻田大學與京都大學客座教授及中華民國國史館館長，現任中央研究院近代史研究所研究員及國立臺灣師範大學歷史研究所教授。學術研究領域涵蓋臺灣史、經濟史、亞太區域史與政治經濟思想史。著有專書《經貿、臺灣與大歷史》、《獵巫、叫魂與臺灣定位：兼論釣魚臺、南海歸屬問題(增訂版)》、China Upside Down: Currency, Society, and Ideologies, 1808-1856、》、《銀線：十九世紀的世界與中國》、《晚近史學與兩岸思維》、《臺灣海峽兩岸經濟交流史》（日文版）、《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷，1860-1895》等，及多篇中英日韓文論文。

書名頁
作者簡介
序言
目次
附表目次
附圖目次
導論
茶、糖、樟腦之出口市場分析
第一節 出口市場結構
一、茶
二、糖
三、樟腦
第二節 出口價格與出口量
一、出口價格
二、出口量
三、小結
茶、糖、樟腦之生產分析
第一節 生產地
一、茶
二、甘蔗
三、樟林
四、小結
第二節 生產技術
一、耕作
二、加工
三、小結
第三節 成本利潤分析
產銷組織與運輸
第一節 產銷組織
一、茶
二、糖
三、樟腦
第二節 運輸
一、茶
二、糖
三、樟腦
第三節 小結
茶、糖、樟腦業對臺灣經濟、社會的影響
第一節 創造就業、扶養人口
第二節 賺取外匯、刺激進口、增加稅收
第三節 邊區開發、原住民的東移與水土保持問題
第四節 城鎮之繁興
第五節 社會結構的變動
一、買辦、豪紳的崛起
二、漳粵籍移民與泉籍移民相對地位的變化
第六節 臺灣歷史重心之北移
結論
徵引書目
一、中日文部分(依編著者姓氏筆劃為序)
二﹑英文部分(包括英文中譯本)
附錄：清西曆對照表(1860-1895)
版權頁
封底