高蛋白質含量、省錢又美味，銅板價也能做出30g+蛋白質套餐
蛋白質是身體的必須營養素和能量來源，每天每公斤體重需要攝取1.0~1.5公克蛋白質。然而肉類、魚類等蛋白質食材費用往往偏高，餐餐喝高蛋白粉又很乏味。
日本主婦の友社特別邀請有營養師證照的9位料理研究家，提出50份套餐，共109道銅板價料理，讓想攝取充足營養、想增肌的你，即便是自己一個人吃，都能輕鬆兼顧健康、美味和省錢。

【本書特色】
★50份套餐輕鬆上桌、109道料理無限混搭
集結以6大類蛋白質食材（雞肉、豬肉、海鮮、豆腐、雞蛋、絞肉）為基底的主菜、配菜、湯品及甜點食譜，共50份套餐、109道替代菜色。
每套餐皆含「主菜+配菜+湯品」或「主菜+配菜x2」；109道替代菜色可自行混搭入各套餐。
★營養師掛保證，每套餐皆超過30g蛋白質
9位具備營養師證照的料理研究家設計食譜，50份套餐皆超過每人每餐所需的30公克蛋白質。每道料理都清楚標示「蛋白質、醣類、熱量」，讓你不用按計算機就能精算攝取的營養。
★增肌減脂特別單元每套餐含醣不到15g！
特別為增肌減脂者規劃，此單元的低醣高蛋白套餐，3道菜加總有30g+高蛋白質含量，而醣含量竟低於15g!
★高CP值省錢料理，吃高蛋白質不用貴桑桑
蛋白質食材的費用普遍較高，本書每套餐1人份的食材費皆低於台幣50元（以原著日圓換算），讓你做出兼顧營養、美味與荷包的高CP值料理。

【適合使用者】
✓小資增肌減脂者
✓追求健康的家庭煮婦、煮夫
✓防止肌肉流失的樂齡族

作者簡介

(株)主婦之友社
位於日本東京都的出版社，以女性生活相關主題的雜誌與書籍聞名。該社特別邀集9位具有營養師證照的料理研究家暨食譜作者，設計出全書50套套餐、共109道高蛋白料理的食譜。設計者包含：岩崎啟子、牛尾理惠、檢見崎聰美、檀野真理子、沼津理惠、堀江幸子、堀江佐和子、堀江ひろ子、牧野直子


譯者簡介

許郁文
輔仁大學影像傳播學系學士，東吳日語教育研究所碩士。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。
譯作包含《東京歷史不思議》（麥浩斯）、《至死不渝的高速閱讀法》（如何）、《家事的科學》（PCuSER電腦人文化）、《三明治研究室》（麥浩斯）、《三日間的幸福》（台灣角川）、《海賊王的時代》（馬可孛羅）等書。

PART 1 省錢又健康！蛋白質套餐食譜
30g+高蛋白質套餐食譜
● 起司油豆腐漢堡排套餐食譜
● 雞柳油豆腐味噌照燒煮套餐食譜
● 絞肉鮪魚萵苣燒賣套餐食譜
● 日式鹽漬鯖魚漁夫料理套餐食譜
● 味噌奶油紙包雞柳套餐食譜
● 雞胸肉山藥微波蒸梅肉套餐食譜
● 起司鹽味鯖魚佐夏季蔬菜套餐食譜
● 大量使用新洋蔥的南蠻雞肉套餐食譜
肉、海鮮、豆腐、雞蛋為主的蛋白質食材套餐食譜
雞肉主菜
豬肉主菜
絞肉、加工肉品主菜
海鮮主菜
豆腐、大豆製品主菜
雞蛋主菜
3道菜含醣低於15g！增肌減脂低醣套餐食譜
● 麻婆豆腐大頭菜套餐食譜
● 悶煎豬肉豆芽菜辛奇套餐食譜
● 麻婆水波蛋套餐食譜
● 蒜味美乃滋香煎雞胸肉套餐食譜
● 山苦瓜豆腐炒蛋套餐食譜
● 雞胸肉番茄炒蛋套餐食譜
● 手工製金針菇雞肉香腸套餐食譜
● 鹽味鮭魚青椒炒蛋套餐食譜
● 經濟實惠的美乃滋蝦仁套餐食譜
PART 2 蛋白質套餐替代菜色
15g+蛋白質套餐替代主菜
雞肉主菜
豬肉主菜
絞肉主菜
海鮮主菜
豆腐、雞蛋主菜
專欄：一盤就超滿足！15g+蛋白質主食食譜
蒲燒秋刀魚大豆平底鍋飯
豆腐肉醬義大利麵
牛丼風味的豬肉丼
新加坡雞肉飯
油豆腐小松菜咖哩義大利麵
肉燥蟹肉棒杯子壽司
清涮豬肉與水菜的熱沙拉義大利麵
用秋刀魚製做鰻魚風味丼
5g+蛋白質套餐替代配菜
雞蛋配菜
葉菜、根莖類的配菜
豆腐配菜
絞肉配菜
乾貨配菜
罐頭配菜
沙拉配菜
5g+蛋白質套餐替代湯品
豬絞肉大豆番茄湯
菠菜蛋花湯
海瓜子牛奶味噌湯
馬鈴薯綠花椰菜豆漿湯
豬肉小黃瓜鹽昆布湯
雞胸肉條湯
馬鈴薯濃湯口感的豆渣濃湯
明太子蛋花湯
起司馬鈴薯濃湯
香煎鮭魚菇菇大頭菜泥湯
中式豆腐韭菜湯
玉米巧達濃湯
陽春版建長湯
台式豆漿湯
異國風味的萵苣豬肉湯
專欄：利用豆渣粉製做簡單又省錢的菜單！補充蛋白質的點心食譜
原味豆渣甜甜圈
芝麻豆渣甜甜圈
豆渣布朗尼
豆渣粉甜餅乾
原味豆渣蒸麵包
可可豆渣蒸麵包
抹茶豆渣蒸麵包