別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理，即使只有一個桌面，只要能放得下萬用鍋，也能在短短30分鐘內做出好吃的美食。

透過本書，讓你輕鬆操作集壓力鍋、快鍋、平底鍋及電子鍋多種功能於一身的萬用鍋，利用其高溫高壓方式烹飪，滿足您蒸、煮、燉、滷、無水烹調（煎及烤）等多樣烹飪需求。更透過功能烹調設定及調整定時的方式，讓您輕輕鬆鬆按個鍵，就可以完成所有美味又健康的料理，把全新廚房小家電完全操作在手中，生手變大廚。

而透過獨特的無水烹調技術，不加水，也不加油，鎖住新鮮營養，健康加分。更有時下流行的疊煮烹飪技術，讓你吃得到食物天然美味。

另外，本書不只做鹹料理，萬用鍋還可以製作好吃的甜點及蛋糕等點心，收拾大人及小孩的胃及心。

覺得不過癮？那麼大師不傳的隱藏版料理，只是換個菜，透過萬用鍋相同的烹調設定，延伸更多菜色，讓你家餐廳天天輪番上映好菜不重覆，就像料理達人在你家！你還在等什麼？

【本書特色】

１。以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的漂亮食譜照及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過萬用鍋相同的烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——食蔬、涼拌、主菜、便當、主食、湯品、甜點等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

PART1 萬用鍋操作大圖解‧ 烹調新手變料理高手
PART2 清爽下酒前菜
元氣，從早餐開始↗日式馬鈴薯沙拉
隨時享用新鮮美味↗鮮蔬蛋沙拉三明治
便當菜及下酒菜的好料理↗彩蔬烘蛋
只要6 分鐘的懶人常備料理↗日式醬油溏心蛋
輕鬆上桌的韓式料理↗泡菜辣炒豬五花
零難度！ 10 分鐘快速出菜↗照燒鮭魚
台、泰共同創作的人氣美食↗月亮蝦餅
寓意步步高陞的年節小點↗清蒸蘿蔔糕
香氣滿溢的台灣口味↗香煎黃金菜頭粿
飲茶高檔風味輕鬆作↗港式臘味蘿蔔糕 （隱藏版）
快炒店的經典菜式↗沙茶空心菜炒牛肉
鹹香下飯配啤酒的小炒料理↗客家小炒
簡易料理的絕佳下酒菜↗蒜香椒鹽蝦
魅力無窮的家常豆腐料理↗蔥燒豆腐
香辣滑嫩的韓式作風↗韓式辣燉豆腐 （隱藏版）
只要一小時，輕鬆滷好！↗滷牛腱
一鍋滷汁，百變滋味！↗滷味拼盤 隱 藏版
PART3 家宴闔歡主菜
與法國同步的零澱粉高級料理↗烤牛小排溫沙拉
歷久彌新的香港味道↗梅酒蜜香叉燒
港式燒臘好滋味↗蜜汁雞腿 （隱藏版）
新手也能駕馭的蒸魚料理↗清蒸鱈魚
酸辣調味遇上鮮嫩魚肉↗泰式檸檬蒸虱目魚肚 （隱藏版）
百搭的家常美味魔法↗滷白菜
碳酸飲料變身美味法寶↗可樂豬腳
滋味懷舊的經典台灣菜↗三杯雞
讓人念念不忘的正宗港味↗蠔油鮮蝦粉絲煲
讓人大呼過癮的魔力咖哩↗泰式綠咖哩牛肋
品嘗道地歐洲鄉村家常菜↗義式獵人燉雞
讓人吮指的烤肉好滋味↗ BBQ 醬烤豬肋排
速食店美食在家輕鬆做↗美式烤肉醬雞排堡 （隱藏版）
清新口味的雞翅料理入門↗檸檬雞翅
廚神拿手菜自己動手做↗紅酒燉牛肉
最具代表性中華豆腐料理↗麻婆豆腐
挑動味蕾的熱辣滋味↗麻辣鴨血豆腐
PART4 風味主餐料理
孩子最愛的一口小飯糰↗鮭魚秋葵飯糰
最百搭的家常美味↗滷肉燥
越滷越香懷舊美味↗滷控肉 （隱藏版）
南風帶來的島嶼獨特料理↗海南雞飯
入口滑順的粥品不敗款↗皮蛋魚片廣東粥
不敗的台灣喜慶好味道↗台式油飯
美味不限端午節↗燒肉粽 （隱藏版）
古早味中品嘗滿滿的心意↗肉絲炒米粉
甜鹹下飯的絕佳便當菜↗瓜仔肉餅蒸飯
百年智慧的浪漫粉紅燉飯！↗培根蘑菇藜麥燉飯
傳統又美味的肉類三重奏↗波隆那肉醬義大利麵
山與海的美妙相遇↗青醬鮮蝦義大利麵 （隱藏版）
滋養暖心，一鍋到底輕鬆享用！↗麻油雞飯
媽媽的暖心滋補味↗麻油雞湯 （隱藏版）
拯救派對氣氛的熱情美味↗西班牙海鮮飯
年節的好滋味↗港式臘味糯米飯
世代飄香古早味↗台式米糕 （隱藏版）
PART5 強身補氣湯品
冬夏皆宜的國民大補湯↗韓國蔘雞湯
驅走寒意的微辣風味↗剝皮辣椒雞湯 （隱藏版）
蔬菜與牛肉的和諧美味二重奏↗疊煮鄉村牛肉湯
甜進心裡的清新療癒滋味↗蘋果山藥排骨湯
暖心燉煮，精力滿分↗清燉蘿蔔排骨湯 （隱藏版）
大人小孩都難以抗拒的超人氣美味↗玉米巧達蛤蜊濃湯
濃醇香的補血良品↗南瓜濃湯
排水消腫聖品輕鬆上手↗紅豆蓮子湯
解暑「涼」方↗綠豆薏仁湯 （隱藏版）
秋冬限定的宮廷御廚祕傳料理↗冰糖燉水梨
PART6 輕鬆午茶點心
零油脂又排毒瘦身↗烤地瓜
蜜汁流淌的復刻回憶↗蜜地瓜 （隱藏版）
懷念的童年滋味↗蜜芋頭
綿密香濃紫色珍珠↗芋泥球 （隱藏版）
Q 軟美味又彈牙的客家經典甜點↗花生麻糬
金黃「黑心」的反差魅力↗擂沙湯圓 （隱藏版）
滑嫩香甜、老少咸宜的國民甜點↗焦糖雞蛋布丁
動手做零失敗英式糕點↗咖啡馬芬蛋糕
清熱解毒、生津解渴的古早味飲品↗冬瓜茶