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回到滬之島

回到滬之島

作  者
出 版 社
格  式
EPUB(固定版面)
不提供電子書檔案另存下載
電子書定價 NT$ 580
NT$ 406
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出版資訊

出版日期
2024-05-08
線上出版日期
2024-05-08
ISBN
9786269647545
EISBN
分級
普級
語言
繁體中文
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簡介

  ★飛越島嶼,從嶄新視角閱讀不同地域與多樣面貌的漁滬文化
  ★由修石滬所開啟的返鄉冒險之旅,石滬工法大揭密
  ★7種深藏漁村、即將凋零的里海生活,與其相伴一生的耆老故事和珍藏家私
  ★9處最具代表性的澎湖石滬,深入探究背後的傳說典故
  ★特製漁滬小報,收錄9篇可能連澎湖人自己也未曾聽聞的石滬冷門知識與報導

  你有看過石滬嗎?澎湖的雙心石滬聞名世界,但那顆看似浪漫美好的愛心,其實是為了蠱惑魚兒的迷人陷阱!

  築滬圍魚,是全人類在探索海洋時不約而同的共識,而在澎湖,這裡擁有型態迥異、外形優美、保存完整、分布密度也最高的石滬群,它曾供給無數討海人溫飽,甚至是締造一夜致富的傳奇,無疑就是一座與澎湖人相依相存的滬之島。

  在各島礁的海平面下,那一個個如同麥田圈般的神祕建築,是三百年前,先民與海洋之間以玄武岩奠定的不朽契約,若你能傾心讀懂潮汐洋流的變化、活用每一顆石頭的重量與形狀,當潮起潮退,石滬會用它長長的臂彎與偌大的愛心為你留住魚群。

  兩位生在島上卻不懂海的澎湖青年,以修復為起點,拉開探索石滬文明的帷幕,見證快要失傳的石砌工藝、千奇百怪的造形樣式、五花八門的功能構造,還有縝密周詳的營運機制,並追隨匠師走入漁村,從頭體會在地日常,描繪出這座島嶼隱藏在大海底下的真實面貌,記錄下那些即將被遺忘的里海生活方式——炤海巡滬、刺網拋網、捻海菜挽紫菜、手釣魚、自編魚簍草鞋、徛魚灶煠魚、家家都有的醃漬海味「膎」⋯⋯。

  這是澎湖人因滬而相連,牽起整個世代之間集體的海洋記憶,與無數個關於滬與守滬者的故事。

  ╭╯╰╮石滬小字典╭╯╰╮
  你所不知道的滬知識與照片紀錄

  - 快失傳的石滬建築技藝-
  掘、撬、轉與疊砌、運石料、填櫃、直到完工前的最後一哩路——敲與修面,修滬菜鳥跟著下海,一一紀錄師傅們從清整地基開始,如何化零為整的精妙手路。

  - 石滬構造與功能介紹 -
  石滬中央的那顆「心」,和環抱海岸的長長手臂各有什麼功能?帶你了解滬房、滬門、滬碇、伸腳、魚井、滬牙到腳路等部位的設計其實各有巧妙之處,世界各地隨著當地石材、洋流特性不同,造型也各有千秋。

  - 經營「石滬股份有限公司」不可不知 -
  一口石滬如何由眾多「股主」一同經營、分潤?為求公平,滬主巡滬順序每年都會「滬鬮」以抽籤決定。「巡滬」只有輪到當天值日的滬主才能巡,偷巡滬被抓到下場有多慘?

  - 澎湖特有的漁滬文化&各路達人的討海技藝 -
  漁村的集體經濟「魚灶加工」:曾風靡全澎湖的漁產加工業,先醃後晒,中間工序繁瑣,只有能手才能擔任「徛灶」一職。
  討海達人們的家私介紹:炤海、手釣魚、遛海菜&挽紫菜、刺網、打草鞋。

  澎湖漁村的隱藏口味:氣味可媲美瑞典鯡魚罐頭的「膎」,想到就會流口水、魚灶裡的醬油「鹹汁」。

  - 踏查石滬禮貌守則 -
  想實際親近石滬嗎?先做功課很重要!哪些石滬可以前往,哪些又是危險地帶生人勿近?學會看潮汐預報不可少,告訴你如何從潮差判斷最佳踏查時機!

  ╭╯╰╮滬口調查&漁滬小報╭╯╰╮
  澎湖石滬的傳奇故事與趣聞逸事

  石滬能讓你一夜致富,還能當嫁妝?連海上霸主座頭鯨魚也不請自來?

  每一口石滬都有自己的樣貌和個性,還有背後建造過程、滬主組成或曾經風光輝煌的紀錄,離島出走將多年來走踏現場、訪問當地滬主耆老,與彙整歷史文獻所得,重新為這些傳奇石滬譜寫下它們的精采故事。並不時穿插可愛的「澎漁諺」,由漁滬文化衍生出的諺語介紹:

  #一份倒掛仔,可以養一家、親像丁香、鱙仔在落笱。
  #有船仔頭佮凹仔的份,就娶某。
  
各界愛海人誠摯推薦

  修滬扛霸子 坤師/百歲海女 寶瑑&柳鳳阿嬤/ 魚灶總舖師 麗華姐/手釣魚一哥 雄哥

  《上下游副刊》總編輯 古碧玲/台灣環境紀錄片導演 柯金源/台灣文史作家 曹銘宗 海洋保育署署長 黃向文/海洋文學作家 廖鴻基/演員 蔡昌憲/《地方設計》作者 蔡奕屏

  (依姓氏筆畫排列)

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目錄

推薦序 《上下游副刊》總編輯——古碧玲
推薦序 海洋保育署署長——黃向文
推薦序 《地方設計》作者——蔡奕屏
自序 回家的路,在海上
目次
ChapterⅠ 從漁滬文化到石滬經營學,關於石滬你所不知道的二三事
人與滬的大歷史
澎湖,臺灣石滬的大本營
▶石滬小字典——石滬構造與功能介紹
石滬股份有限公司
▶石滬小字典——經營石滬股份有限公司不可不知
ChapterⅡ 做滬的戇人
與石滬的第一次接觸
修滬之路
修復人與海洋之間的關係
ChapterⅢ 紅林罩的潮汐,與他和她的海海人生
石滬匠師的故鄉|紅林罩|這裡住著一群里海生活的實踐家
外港口石滬|柳鳳阿嬤|活到老,討海到老的百歲海女
▶炤海的家私
刺網&拋網|得利阿公|人生傳記就是一本漁法百科全書
▶刺網的家私
手釣魚|雄哥|透過一條釣線與大海對話
▶手釣魚的家私
海菜&紫菜|阿滿姨|只要夠骨力,不怕沒菜吃
▶捻/遛海菜&挽紫菜的家私
魚簍&草鞋|寶瑑阿嬤|篳路藍縷,編織海田歲月的足跡
▶編魚簍&打草鞋的家私
永振發魚灶|麗華阿姨|灶台前的溫度,才是最熟悉的領域
▶魚灶加工的家私
澎湖百家膎|醃藏大海的鹹鮮,令人屏息的澎湖罐頭
▶澎湖的各種膎
ChapterⅣ 澎湖滬口調查
澎湖石滬分布概況
小池角滬目|西嶼第一滬,「虎目」是老虎的眼睛?
七美頂隙滬|澎湖觀光大使,文化景觀的象徵
西衛籠仔圈|市區也有石滬群!馬公討海人的祕密基地
目斗嶼西邊口滬|捕過鯨魚的傳說級石滬!
吉貝瀨仔滬|會用「牙齒」捕魚的石滬?
潭邊滬井仔|長耳朵的石滬,展現地域性的設計巧思
紅羅滬仔頭|曾經輝煌的漁場,變身最佳石滬生態教室
赤馬牛心灣內滬|討海人最霸氣的海上嫁妝!
瓦硐半肺滬&雙港仔滬|三心之姿展現大滬之村的氣派
▶踏查石滬禮貌守則
文獻引用
誌謝
版權頁
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