水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。

　　本書包含14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成：打造校園裡的菜市場，讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材，以及食物的營養；將商超搬進教室，開放孩子購買零食，藉此了解食品科學及聰明的選購方法；鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡，實作料理反轉地獄食材；打造小火車環島情境，將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行，昭儀更深入復興山區的學校舉辦，透過認識在地食材、簡易的煮食方式，給予孩子信任及動手嘗試的空間，讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」！

　　在一篇篇的食育活動中，可以認識到昭儀幽默又直爽的性格，不吝於把執行過的所有經驗分享出來，更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食，就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章，呈現著如此自然且清晰的理念。

　　這14個篇章，每一篇都標示著食育關鍵字，並補充內容涉及的重點知識，及提供執行活動的建議和指南，是一本能輕鬆閱讀，又能擷取養分的「食育魔法書」！

　　●食育關鍵字
　　全書離不開土地與時令，透過每一篇的食育關鍵字，提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。

　　●補腦畫重點
　　關於篇章提及的食育名詞，包含食材產地、食品營養等附有解說，提供讀者基本食安觀念。

　　●好好玩指南
　　每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示，包含執行的時間、流程、道具準備，以及重點提醒，讀者無論在校、在家操作容易上手。

作者簡介

劉昭儀

　　少女時代在媒體業拼搏；曾經不稱職的扮演政治人物牽手；中年以後冷不及防地變成書店與小農市集的闆娘；近年在偏遠地區的學校執行食物教育，被原住民小朋友稱為「葉老師」（意思是貌似在部落備受崇拜的魚打羊歌手葉璦菱，是極高度讚美！）。

　　在養育一女一子的歷程中，用日常的餐桌料理，紀錄跟羅氏三害交手的各種笑中帶淚，因此不經意地成為阿木界的諧星，陪伴許多在苦海浮沈的女性一些慰藉：「啊！如果連她都可以化悲憤為笑話……」

繪者簡介

羅亦庭

　　被藝術學習耽誤的臭臉名模，人稱「少女界巨塔」的羅慢慢小姐，自小喜歡繪畫、攝影與運動，因為時常沉浸在自己的創作世界中，而對現實俗世慢半拍。

推薦序 從「飲食」出發的生命教育／毛奇
推薦序 最佳的食農教育書籍／陳吉仲
推薦序 瑞安街那輛餐車／蔡珠兒
推薦序 書寫食物故事的廚娘身影／羅文嘉
作者序 取悅小孩優先／劉昭儀
01 菜市場好好玩
腦補畫重點：護眼食材、有機與無毒農作、在地與當令
好好玩指南
02 Let’s Go to the Farmer’s Market
腦補畫重點：You are What You Eat、農夫市集
雙語菜市場指南
03 歡迎光臨！小學裡的便利商店
腦補畫重點：加工食品、反式脂肪、食品添加物
開店指南
04 食物的天堂與地獄
腦補畫重點：均衡營養、原型食物、食物的多樣性
天堂地獄路徑指南
05 舌尖上的小火車環島旅行
腦補畫重點：風土、台灣農產地圖、台灣火車路線
好好玩指南
06 跟全世界說 Happy New Year !
腦補畫重點：飲食文化、靈魂食物soul food、台灣節慶料理
好好玩指南
07 校園小廚師爭霸戰
腦補畫重點：常見的料理方式、食物種類
料理賽指南
08 山上的小廚師（上）
腦補畫重點：食物里程、著時、醜菜
09 山上的小廚師（下）
10 米田芳貢貢
腦補畫重點：台灣稻米、米的營養成分、小米
餐車行動指南
11 玩中學的大地餐桌
腦補畫重點：農產運銷、從產地到餐桌
大地餐桌指南
12 台灣海味迴轉壽司
腦補畫重點：食物鏈、遠洋及近海沿岸養殖漁業、洄游性魚類
迴轉壽司指南
13 「蛋」怎樣才好吃？
腦補畫重點：蛋的營養成分、液蛋、散裝蛋和盒裝蛋、友善雞蛋
怎樣好吃指南
14 大學裡的「自煮」運動
自煮行動指南
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