土雞傳味 育種進擊
1982年是臺灣土雞保種、育種的起點，在30年後的2012年，興大101土雞育成，是保種、育種成果代表之一。商業土雞過去品種不穩定，育種成本高昂是一大主因，2014年凱馨桂丁雞一鳴驚人，是臺灣第一個企業主導育成的土雞品種，第二個企業品種豐輝下營紅牌土雞隨後於2018年問世，今（2024）年則有瑞興土雞可望成為正式登記的新土雞雞種，十年來誕生三個民間育成土雞新品種。

土雞的飼養期比白肉雞多出一倍以上，成本相對較高，但有抗病力強，皮下脂肪少，肉質富嚼勁等優勢；料理方式也多元，是臺灣民間不可或缺的食材，臺灣對土雞的保種與研究僅晚於法國，在國際上具特殊地位。數十年來，土雞產業在傳承風味的同時，也逐漸嘗試脫胎換骨，開拓通路、食用產品，乃至向國外擴展事業。土雞代表在地傳統風味，具有種原多樣性與飲食文化等意義，雖然土雞在雞肉市占率被白肉雞大幅超前，但消費者認識土雞滋味永遠不遲。

目錄
農產新豐味 Agri Nova
萱草 > 美形美味產量豐　萱草花蓮7號―豐美 n糖度佳兼具抗氧化特性　要做金針產業新寵
農策綜論 Agri Strategy
糧食安全 > 確保臺灣糧食安全　農地是潛在生產的保證 緊急時全面復耕　估糧食自給率可達六成
運銷焦點 Agri Marketing
水果產銷 > 從單根香蕉到截切工廠　臺灣水果產銷大變革 打造新時代水果王國　採後處理需要新科技
封面故事 Cover Story
土雞傳味 > 土雞傳味　育種進擊
認識臺灣土雞主要品種
育種保種兼顧　臺灣土雞風味薪傳
健全種雞生產拉產業提升　立瑞育種進攻全球市場
美味就是日常！凱馨桂丁雞的超市王道之路
有雞生活更美好　德瑪汶共有雞兼顧社會照顧
土雞產業轉型！連結加工熟食、地方文化煥發新生機
定義土雞好滋味　認識品種、雞齡與公母
育種說分明Plant Breeding
作物種原 > 認識農業的基石：作物種原（下）全球糧食方舟　公私協力種原收集保存
農業經營 Agri Business
百年林鐵 > 阿里山林鐵全線通車　軸帶躍升計畫再奔百年 復建工程歷疫情、戰爭挑戰　千日工期終抵盡頭
農友心得 Farmers’ Experience
秀明自然農法 > 作物面對自然逆境　秀明自然農法育出食物真風味 自家採種、連作　建立可存可領種子庫
植人植語 Gardening Tips
蝴蝶蘭 > 捎來幸福的彩蝶　優雅繽紛蝴蝶蘭 n掌握光照通風　簡單養護便可連年開花
農村文化 Agri Culture
老頑童說故事 > 蟬聲響起

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊，至今已連續發行70餘卷，詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁，宣導政令、提倡新知技術，也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題，與臺灣農業一起進步成長。