智慧畜牧　永續轉型

畜牧業為農業中產值最高的項目，當資本、科技與市場融合，新的經營模式隨之誕生，畜牧農企業不再只是單一產品的供應者，將AI等科技工具導入管理系統，減少損耗、供應鏈更有效率及韌性，種種經驗也轉化為可複製的能力。在此過程中，品牌、數據與永續發展逐漸成為新的競爭條件。

轉型過程絕非一帆風順，豐年雜誌此次專訪5家最具代表性的企業，分別是超秦企業、大武山牧場、祥圃企業、茂生農經與永鴻國際生技。這5家企業近年來陸續走向上市櫃，這些原本立足於飼料、養殖或加工環節的公司，開始往上下游延伸，建立從原料到市場的整合體系，試圖在既有產業結構中找到新的位置。

科技輔助轉型的過程中，可以發現到，既有生產的經驗中，企業透過數據轉化為通用語言，並將種種數據拆解，改善供應鏈以因應瞬息萬變的市場。改變與轉型仍在持續進行，國內畜牧也維持傳統體系，當新舊模式兩者並存，產業呈現出過渡中的樣貌，臺灣畜牧業正由企業引導、走向更現代、更精準的改革之路。

 

目錄
為臺灣量身打造　天使甜瓜降臨
產履豆奶若退出校園　大豆產業恐斷裂
海廢艦長的5R減速零廢革命
封面故事：智慧畜牧　永續轉型
「祥圃」從豬肉創造農食鏈的新價值
從電宰到連鎖餐飲「超秦」打造肉雞帝國
「永鴻國際生技」全臺動物用藥龍頭
「大武山」以養殖系統升級蛋的價值
「茂生農經」轉生飼料至禽畜一條龍
黑水虻　永續蛋白新選擇
抗病根砧守護絲瓜
全臺最大農：牧草先生陳嘉昇
蓬萊米命名百年的影響與貢獻
驅動農業升級的推手
東北角海藻的風味地景
獨佔芳菲當下景　不將顏色托春風
風峰相連：木柵仙公

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊，至今已連續發行70餘卷，詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁，宣導政令、提倡新知技術，也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題，與臺灣農業一起進步成長。