封面故事
■食物清零計畫：拆解挑食‧剩食再生
吃飯本是療癒儀式，卻可能因小事壞了興致──引人垂涎的料理，偏偏添了最討厭的一味；費心煮好一桌菜，親人任性的一口不吃；好想換個口味，無奈冰箱還有隔夜菜。挑食與剩菜雖然無傷大雅，卻令許多人天天操煩。

攤開挑食者長長的拒吃清單，有的讓眾人齊喊「我也是！」但也有「這你也挑？」的神奇品項。即使遭受矯正的壓力、異樣的眼光，他們依然揮舞「我挑食我驕傲」的旗幟，分享挑食的糗事與另類收穫。雖然挑食難靠苦苦相逼而鬆綁，但好惡兩極的蔬果也不無改造機會，甚至可能在無來由的心念轉折間，或出乎意料的烹飪調味方式，突然接納了那個味道。

在吃與不吃之前，產地到餐桌的漫長旅程，早已累積複雜難解的大量剩食。但如果用對方法、放對位置，也可以讓剩食華麗升級，或是分享給有需要的人，從剩食的製造者轉成搶救者。

食物清零計畫即將啟動！

WARM UP
島嶼群慶
路上說說話
目錄
封面故事｜食物清零計畫：拆解挑食．剩食再生
調查局｜我偏不吃！傷腦筋的吃飯事
食棄時代｜從產地到餐桌的剩食之路
我挑食我驕傲｜不要懷疑　我吃蛋餅不加蛋
我挑食我驕傲｜挑食不是病　走跳江湖超窘境
別怕，我們很可口｜苦瓜翻身計　生命不可或缺的一味
別怕，我們很可口｜配角變主角！香菜的華麗轉身
別怕，我們很可口｜尋找酪梨的一百種可能
吃看看吧，搞不好你會愛上｜灰色地帶長出的美好滋味
吃看看吧，搞不好你會愛上｜化苦澀為甘美的㸆菜
吃看看吧，搞不好你會愛上｜挑食是擁有説「不」的彈性
營養師╳資深主婦｜破解挑食　專家輕鬆應對
家庭廚餘解方｜廢棄物只是被放錯位置　廚餘也是
剩食的明日｜拾起剩食　完全利用的升級術
剩食的明日｜分配與共享　接住每一份大地的物產
剩食的明日｜手機連線貨架　用科技搶救即期品
小島大海｜尋一條很難找的魚
非關爬山｜藏居山野部落的拉美移民
神明好農情｜誰在廟頂上打哈欠
文明野味｜你想知道卻不敢問的關於鳥屎的一切
鄉村好好生活｜皂廠佛系接班人　組織作戰深耕田中
臺灣究小食｜麵筋的大千世界
菜市人生場｜疫情下的休息地
歐陸食旅味｜在酒吧裡尋找歸屬感
和食直誠｜暑熱中的焦香滋味
編輯後記
每月書摘
讀後有感大聲說

《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。