自古人們便知「奶與蜜」意味著豐饒，臺灣這片樂土卻因氣候太溫暖，直至日治時期才發展乳業，常民到戰後才漸漸嘗到乳香。現今日常離不開牛奶的我們往往不知道，一罐鮮乳是由全年無休的牧場酪農、使命必達的乳牛照顧者、把關品質的加工廠共同守護而成，如此得來不易。

從三強鼎立的大廠品牌，喝到小農鮮奶的各有千秋，濃純香不是絕對，一間牧場就有一種風味。純白在舌尖漾出風土樂句，更譜出意想不到的變奏曲──加乘為乳酪跟優格，拆解出鮮奶油跟乳清，化作冰果室、手搖飲、咖啡廳的創意調飲。有了牛奶，生活便是甜蜜。

WARM UP
島嶼群慶
路上說說話
目錄
封面故事｜鮮喝吧！台酪醇乳
乳香生活｜沙漏
乳香生活｜國小值日生的早課
乳香生活｜保久乳的美好意外
乳香生活｜一杯奶茶的幸福
那些年我們這樣養牛、那樣喝奶
從牧場到餐桌｜提高牛與人的福利　合作生產好喝的牛奶
從牧場到餐桌｜用心照看乳與牛的超人特攻隊
從牧場到餐桌｜純白中的不簡單
牛奶學問一籮筐
風味學｜如同果物　牛奶也能喝出風土原味
奶與蜜｜臺灣乳酪修練之路
奶與蜜｜舌尖上奶與蜜的百年召喚
奶與蜜｜成就夢想鮮奶茶的完美
奶與蜜｜午營來坐　拿鐵也能創造好的改變
小島大海｜守護棲地　種樹救國寶魚
非關爬山｜在南澳攜手築山徑
神明好農情｜巷仔內的神明藥房
文明野味｜等待一頭缺席的雪豹
鄉村好好生活｜堅持夢想從來不簡單
臺灣究小食｜不開模　不成魔
菜市人生場｜西寧雙俠
歐陸食旅味｜燉出一言難盡的滋味
和食直誠｜鍋料理之王
編輯後記
每月書摘
讀後有感大聲說

《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。