★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。
★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。
★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。
★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。
★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理暖身暖心。
★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。
 
柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。
 
冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節，京都因此不用再裝模作樣，恢復原本的面貌。
 
卸下了春秋的濃妝，冬日的京都，顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像，前往手作市集，與京都人一起「事始」，迎接新年；散步京都大街，探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏，逛逛有品味的購物街。
 
嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯，車站月台的足湯、京都塔大浴場，以及被柚子香氣所包圍的柚子澡，讓身體不再冰冷；享受京都冬日美食，蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁，鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋，還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒，吃關東煮，讓人打從心底溫暖起來。
 
在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。
 
*本書為《一個人的京都冬季遊》改版書

作者簡介
 
柏井壽  Hisashi Kashiwai
 
1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。
 

譯者簡介
 
王文萱
 
網路筆名Doco。京都大學博士，研究大正時代畫家竹久夢二。譯作二十餘本，包括藝術兼美食家北大路魯山人、小說家山崎豐子、京都作家麻生圭子等人的作品。主持日本傳統文化推廣組織「MIYABI日本傳統文化」。持有多項日本傳統文化相關資格，包括和服顧問、日本裝道禮法和服學院禮法講師、日本生田流箏曲正派邦樂會準師範、日本茶顧問等。個人著作《京都爛漫》（一起來出版社，2013），合著《喜歡讀書寫字的京都旅樂》（聯經出版，2017）。

推薦序　京都的似水年華／李清志
前　言　凝望素顏的京都
第一章　冬日京都　日日　月月
十二月──京都的「師走」
吉例顏見世興行
事始
掃灰炭、拭神像
煮蘿蔔
市集享樂
終天神
知恩寺的手作市集
滿月：阿闍梨餅
白朮詣
井澤屋：束口袋「RINRIN」
一月──京之正月
初詣與初午：伏見稻荷大社
初釜：幸樂屋的花瓣餅
初惠比壽
七福神巡禮
泉涌寺：七加二福神巡禮
二月──嚴寒刺骨，來去澡堂
鞍馬溫泉峰麓湯
京都塔大浴場
京福電鐵「嵐山」站的足湯
京都的澡堂
船岡溫泉
水尾的柚子澡
節分：惠方卷及沙丁魚
吉田桑
第二章　散步京都大街
散步烏丸通──自五条至御池一帶
歷史留在地名中
和歌之趣
飛來的藥師如來像
道真公的足跡
江戶正：鰻魚料理
麵房山本
佛之光
不斷變化的錦小路
「時代都市」的著名建築
奇妙的章魚
肚臍石餅．結緣柳樹
大垣書店烏丸三条店
街角看板藝廊①──山本竟山．竹內栖鳳．北大路魯山人
街角看板藝廊②──富岡鐵齋
散步寺町通──自三条附近至丸太町
更科 YOSHIKI
生蕎麥常盤
矢田寺的送別鐘
Smart 咖啡店
本能寺的防火銀杏
有品味的購物街
革上人與八所御靈
第三章　冬季味覺饗宴
京都的蒸煮料理
末廣：蒸壽司
一平茶屋：蒸蕪菁
祇園　松乃：蒸鰻魚
京都的鍋料理
山家：爽口鴨肉鍋
畑 KAKU：牡丹鍋
西山艸堂：湯豆腐
松川酒店：關東煮
十二段家：涮涮鍋套餐
餐館　安 SAN：烤內臟
冬日暖胃料理
丸太町東洋亭：燉牛肉
大黑屋：大蔥蕎麥麵
山利商店：白味噌
松葉：鯡魚蕎麥麵
平野家本家：芋棒
祇園 OKARU：能平烏龍麵
辨慶：辨慶烏龍麵
京都的居酒屋
赤垣屋
YOSHIMI
柏井壽觀點：京都食店的轉變
「食」的兩極化
「京．祇園」地位變輕
天神市的菜刀
知名高級日本料理餐廳的器皿
網路資訊的功與罪
「京都入門」令人憤怒
第四章　冬日近江的樂趣
不經意地，歡迎來到近江
稍帶點成熟的大津
大津市歷史博物館
祇園祭與大津祭
「三井寺」的悲劇故事？
SHIZUKA 樓：冬日諸子魚與冬鴨
第五章　冬季旅宿
在「俵屋」待春
居住「俵屋」的五個理由
價格划算的住宿
Daiwa Roynet Hotel 京都八条口
住宿在大阪
Hotel Agora 大阪守口
Hotel Agora Regency 堺
結　語　結語來一趟有意義的京都旅行
地圖
附錄　本書主要寺廟．商店．住宿資訊
寺廟．觀光景點
餐飲店．商店
旅館
版權頁