新概念冰菓室，解構台灣潮感冰品美學
想在炎炎夏日中找到一絲清涼與愉悅，回味甜品滋味，手工製造、嚴選天然食材的冰品，清涼消暑又降低身體負擔；澎湃的水果、用料鋪滿、濃濃的人情味，是冰菓室獨有的風貌；流行創新的冰品登場，改良傳統甜品增添新創意，正合適拍照紀念；冰菓室不僅是夏日裡不可或缺的清涼天堂，更是夏日聚會、聊天和放鬆的最佳場所。

（一）建築╳設計，現代風冰品店巡禮
獨棟現代建築、清水模牆面、懸浮的吧台、極簡的設計餐具…一切宛如藝廊或設計旅店的延伸，而菜單上簡潔呈現的幾個品項，來自精密計算後的結構比例與原料哲學，這類新興設計感冰品店的存在不單是為了消暑，多了份純粹，試圖將冰品轉化成新的生活風格。

◆關於冰品甜點師與經營者的使命感－Frigomio Gelateria
◆美術館般藝術場域，全台唯一卡諾里與摩典那義式冰淇淋專賣－PAI PAI CANNOLI & GELATO
◆建築師藤本壯介設計，空中花園、藝術策展中品冰－南埕衖事
◆一間不像藥局的藥局，融合美食與保健的甜點體驗－分子藥局

（二）Gelato襲來，義式冰淇淋新風潮
如果說剉冰是台灣的熱島記憶，那Gelato就是義大利的夏日情書。綿密不膩的質地、天然果香與堅果油脂的融合，是義式冰淇淋最迷人的平衡。近年街角的Gelato店舖逐漸多了起來，許多店家特地從國外取經，為人們帶回有別於亞洲的全新味覺體驗。

◆榮獲國際獎項的風味，在麗水街區成為香甜記憶－OttiMo Gelato
◆「Dolce far niente」第一口的療癒，造就每一回的再訪－仌菓Gelato
◆將Gelato融進日常、品味與記憶之間－La Porta

（三）冰品與冰菓室3選，專屬台灣的夏季記憶
午後的汗水還未蒸發，玻璃碗裡的水果、剉冰、芋圓紅豆等香甜配料就已經先讓人回到童年。傳統冰菓室或許逐漸少見，也許被翻玩成新型態的文青小店舖，型態不盡相同，但切得四四方方的粉粿、水果混搭煉乳香氣的吸引力總歸不會騙人，總能讓人一秒回到最愜意的童年。文青感店鋪吃冰，每一匙都是一代人的味覺默契！

◆酒鬼系義式冰淇淋－好正商行
◆就像到鄉下阿嬤家作客，大碗水果冰船過癮上桌－南泉冰菓室
◆被海風吹拂的小小冰店，有日本夏天的獨特氣息－浪花丸

目錄
版權頁
編輯室報告 從一碗冰看見台灣味的進化
EDITOR'S CHOICE COOL 文藝復興末期代表性莊園石窟重見天日
EDITOR'S CHOICE BY 在歐洲河岸，體驗緩慢流動的奢華
HOTEL VIEW 阿連特茹的詩意時光，歷史、葡萄酒與星辰為伍
GLOBAL VOYAGE TRIP 追風去！琵琶湖單車輕旅行出發了
What’s HOT AIRLINE 西雅圖機場英航嶄新貴賓室
What’s HOT GOURMET 夏日限定快閃的沁涼繽紛茶香
SPECIAL REPORT TRIP 發現日本祕境，看見大津四大不可思議
What’s HOT GOURMET 從生蠔到珍珠的殖民融和味蕾體驗
COVER STORY 新概念冰菓室，解構台灣潮感冰品美學
COVER STORY 一、建築X設計，現代風冰品店巡禮
COVER STORY 二、Gelato襲來，義式冰淇淋新風潮
COVER STORY 三、冰品與冰菓室3選，專屬台灣的夏季記憶
THE WANDERER'S URBAN OBSERVATION DIARY 流浪城市觀察日記從繁囂的大阪城走入古調京都
Hiking in the Intellectual Wilderness 散步在知性山林 阿里山白雪村－尋訪消逝的採樟聚落
ON THE ROAD Dallara Stradale方程式之心，賽道之魂！純正公路賽車正式在臺亮相01
GLOBAL VOYAGE STAY 入住Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel，一場漫步古蹟之上、感受時間藝術的羅馬奢華之旅
ENJOY 明媚戶外露台欣賞皇居外苑，享受麵食到甜點滿滿的義式風味 TRATTORIA CREATTA
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