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La Vie 09月號/2025 第257期

La Vie

09月號/2025 第257期
所有期數60
出 版 社
出刊頻率
月刊
格  式
EPUB(固定版面)  不提供電子書檔案另存下載
半年6期
NT$ 799
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一年12期
NT$ 1499
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單期定價 NT$ 250
NT$ 175
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出版資訊

出版日期
2025-09-04
線上出版日期
2025-09-05
分級
語言
繁體中文
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本期介紹

封面故事《開一家甜點店》

當甜點不知不覺改寫了「精緻生活」的定義,揉合了味覺、美感與文化符碼,我們得以透過一絲甜味,認識地方風土、飲食記憶與人與人之間的細膩情感。甜點店所創造的,是一種讓人想停留、想記得、甚至想帶回家的生活氛圍,而我們吃進去的,除了風味,更是設計、記憶與情緒。

本期以「開一家甜點店」為題,串聯空間設計、器皿選物、品牌策略,到社群視覺與文化敘事,就像是一門用五感說故事的創業學,每處細節都藏匿了創業者對品味的定義。從國外到台灣全島,我們走訪風格甜點店的第一線現場,觀察它們如何以味道、設計與氛圍建立顧客的記憶,也從飲食趨勢中盤點最新的甜點創作語彙。

看到SEASON Artisan Pâtissier打造Speakeasy甜點劇場;生活起物攜手but. we love butter將甜點元素轉譯為設計視覺;台中的MINIMAL則以對冰淇淋的熱愛成為餐飲圈獨樹一幟的存在;「I'm donut?」創辦人平子良太跨海分享品牌爆紅心法;平塚牧人主廚暢談當代甜點哲學;以及器皿、音樂、社群等多元視角如何詮釋甜點。從不同的切面,試圖更具象地演繹美好生活。無論是甜點控、夢想開店者、空間迷、飲食文化觀察者、創意工作者,都能在其中找到甜點之於人生的各種提案與可能。一起想像,你心中那間還沒開的理想甜點店,是什麼模樣?

062 甜點雷達On!編輯部私藏美味大公開

064 搭一座劇場,讓甜點亮相!揭祕SEASON Artisan Pâtissier品牌定位幕後
主廚洪守誠 X Foodie Amber創辦人林蓉

070 在奶油語言裡找到一致的驚喜
but. we love butter ✕ 生活起物googoods design

074 冰淇淋的滋味是去蕪存菁
MINIMAL主廚萬士傑 ✕ 澀Sur-主廚林佾華

080 現象級甜甜圈店的流量密碼
專訪「I’m donut?」創辦人平子良太

084 全台甜食新風景
2024~2025年質感新店

088 同桌共演:甜點與器皿的詩意對話
栗林裏feat. Christina Liu Ceramics、Hering Berlin、青青土氣、千秋陶坊

092 為甜點配一首歌!專屬味蕾的播放清單
今日駐店DJ:傻子與白痴團長徐維均

094 給甜點創作者的圖文生存手冊
專訪EDDY FOODY主理人Eddy Wang

096 如果我開一家甜點店?
專訪創作歌手LINION將生活味道轉化為創作能量

100 離開星級餐廳後,職人甜點師獨立風潮
專訪甜點主廚賴思瑩、戴峻弘

106 當代甜點哲學家眼中的甜點未來
專訪甜點主廚平塚牧人

108 世界人氣甜點店散策

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目錄

目錄
版權頁
編輯台
NEWS EXPRESS_本月新鮮話題
GLOBAL_聚焦全球趨勢亮點
STYLE_時間見證的百年腕錶詩篇
BIZ INSIGHT_紙上採訪化身掌中座標!新型態地圖程式媒體《mapzine》
BIZ INSIGHT_邁向東南亞:藝廊經營的下一個10年想像?
TALKS_在建築與生活的創造中尋找自由
COVER STORY_開一家甜點店
COVER STORY_甜點雷達On!編輯部私藏美味大公開
COVER STORY_搭一座劇場,讓甜點亮相!揭祕SEASON Artisan Pâtissier品牌定位幕後
COVER STORY_味覺之外的設計:在奶油語言裡找到一致的驚喜
COVER STORY_冰淇淋的滋味是去蕪存菁
COVER STORY_海外甜點新物種!現象級甜甜圈店的流量密碼
COVER STORY_全台甜食新風景
COVER STORY_同桌共演:甜點與器皿的詩意對話
COVER STORY_為甜點配一首歌!專屬味蕾的播放清單
COVER STORY_點亮社群魔法:給甜點創作者的圖文生存手冊
COVER STORY_如果我開一家甜點店?
COVER STORY_離開星級餐廳後 職人甜點師獨立風潮
COVER STORY_當代甜點哲學家眼中的甜點未來
COVER STORY_世界人氣甜點店散策
DESIGN_旅外設計師的異地創業之路
CULTURE_對於觀看,我們毫(萬)無(般)準備
CULTURE_用鏡頭凝望民主的現在
VIVA GOURMET_回歸風土時令 持續對料理熱忱探索的主廚們
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雜誌簡介

La Vie是台灣第一本設計理想生活的美學實踐誌,設計感教派唯一指定品味聖經 ! 內容包含「六大領域」,全面引導品味生活:

  • to Wear…時尚3C+Car∕一手掌握最流行的時尚訊息,風格就此成形!
  • to Host…居家∕完美主人的品味學分,La Vie教你成為內外兼修的達人。
  • to Wow…美食娛樂∕如何從設計的角度完成有深度的美食玩樂?
  • to Bite…建築藝文∕啃知識太落伍,La Vie讓你和世界零距離接觸!
  • to Glow…健康美容∕La Vie崇尚自然、崇尚健康。
  • to Revive…旅行∕La Vie愛旅行、愛追尋。
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