◎想吃好料，卻沒時間煮飯，家裡的微波爐、烤箱都成了擺設。 
◎我的廚房窄到切菜板會掉進洗手檯，更別說要擺各種食材與鍋碗了。 
◎天生手拙不會用菜刀，沒關係，用手撕也能做出美味！ 

作者 Akarispmt's Kitchen是位藥劑師， 
廚房窄小，也忙到沒時間做飯，但她還是想要吃美食，更不想天天外食， 
因此發明了不需要菜刀、切菜板的10分鐘就能做好的美食， 
只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐，即使是新手，也能快速上手， 
今天晚餐、明天午餐，就看這本：

◎同時使用3樣廚具，就能玩出各種組合 
只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐3樣廚具， 
今天想補充蛋白質，可以做鱈寶豆腐漢堡排； 
明天要開胃，就選塔可風味雞柳捲， 
突然想吃滿滿蔬菜，就來點鹽味昆布鮪魚義大利麵。 
作者親自圖解、示範，如何使用3樣廚具就能天天換菜色。 

◎蔬菜、雞蛋、蒟蒻絲，配菜也超級搶戲 
每天帶便當，但配菜總是重複那幾道？ 
光是雞蛋，作者就能做蛋包飯、烘蛋，甚至日式豚平燒、法式鹹派； 
青椒、綠花椰菜、高麗菜，常見蔬菜都能做出3道以上的不同風味。 
青椒茄子味噌燒，是最佳的下酒菜；疲勞時，來一份小松菜拌芝麻醋； 
想要越吃越涮嘴，推薦小松菜拌豆皮、紅紫蘇馬鈴薯沙拉。 
13樣普通食材，也能煮成搶戲配菜！ 

還有，便當不只要食物美味，怎麼擺主食，配菜和飯才不會全垮在一起？ 
作者有解！ 
 
本書有10分鐘完整做法，全圖解120道簡單食譜， 
寫給三餐吃膩外食、想吃好料、卻沒時間好好煮飯的你。

作者介紹│

Akarispmt's Kitchen 
在藥局擔任藥劑師，每天都會將自己做便當的過程拍成影片，並上傳至YouTube。不需要菜刀跟切菜板，使用料理剪刀及削皮器，在狹窄的廚房內，10分鐘就能做出營養均衡的美味便當！ 
影片受到越來越多人關注，如今頻道訂閱數已經超過20萬人，分享的食譜已超過200道。頻道影片目前仍持續更新中。 

 

譯者介紹│

黃怡菁 Ivy Huang 

畢業於真理大學應用日本語學系，有豐富的口譯及筆譯經驗。現為自由接案兼職譯者。譯有《終於，我可以舒服的怕生》、《20秒電梯簡報》（大是文化出版）。

目錄
推薦序
快速料理的小撇步，讓你不用菜刀和切菜板，10分鐘就能上菜
在忙碌的生活裡，找到屬於自己的美味幸福
前言 我想吃好料，卻沒時間好好煮飯做菜
10分鐘便當技巧大揭密
3項廚具同步料理3道菜
不用菜刀、切菜板，只要料理剪刀和削皮器
減少不必要的動線
三色豆是好幫手，配菜種類更多元
軟管調味料，一隻手就夠用
乾貨，我的提味武器
好撒粉的瓶裝容器搭配塑膠袋，均勻裹粉不髒手
切、削、撕，這樣處理食材更快速
Part 1 只要3樣廚具，就能玩出8道菜
①平底鍋＋微波爐＋小烤箱　蛋白質滿滿的鱈寶豆腐漢堡排便當
②平底鍋＋微波爐＋小烤箱　口感滑順的蛋包飯便當
③平底鍋＋微波爐　就算冷掉也好吃的照燒雞肉便當
④平底鍋＋微波爐　無腥味的蔥油風味鮭魚便當
⑤微波爐＋小烤箱　胃口大開的塔可風味雞柳捲便當
⑥微波爐＋小烤箱　滿滿蔬菜香，鹽味昆布鮪魚義大利麵便當
⑦平底鍋＋微波爐　超下飯，絞肉炒蔬菜便當
⑧平底鍋＋微波爐一鍋到底，照燒鰤魚便當
我愛用的廚房小道具
Part 2 雞、豬、牛、魚輪流當主食，天天吃便當也不膩
雞肉
豬肉
牛肉
絞肉
讓相機先吃的便當擺盤法
七彩珠寶盒，菜色組合範例
鮭魚
鱈魚
鰤魚
旗魚
七彩珠寶盒，菜色組合範例
油豆腐可以當主菜，也能做副菜
Part 3 蔬菜、雞蛋、蒟蒻絲，配菜也超級搶戲
青椒
綠花椰菜
菠菜
小松菜
高麗菜
甜椒
南瓜
紅蘿蔔
七彩珠寶盒，菜色組合範例
用蛋做出儀式感
一蛋5吃
蒟蒻
海帶芽、羊栖菜
牛蒡
馬鈴薯
七彩珠寶盒，菜色組合範例
後記　時短料理，更能嘗到食材的鮮美