美食是探訪一座城市最傑出的理由！

在高雄，處處都有難以撼動的古早美味地標。

人情味的小吃，是高雄最美的城市風景。

★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★

★日本人來高雄指名要看的饕客指南★

▍書中摘選小吃風景

* 看似越簡單的東西要收服客人的心就越難，但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了，看那肉粽一大串一大串的綁，豬腳湯一碗又一碗的上就知道。
* 來這裡吃飯，從建築到食飲文化，從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際，都是骨董級。
* 幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老，但越老滋味越好，柴魚高湯順著水管滾滾而下，打開水龍頭裝湯，感覺像是也打開了時光機。
* 客人一直來，麵一直下，筷子一直拌，羹一直舀，清香一直燒，美好時光也就這麼一直流過。
* 越簡單的東西要做得好越難，碧沉的豆子，清澈的湯水，古老早揚的家常之味，老闆娘請再給我一碗。
* 高雄吃熱炒的風氣很盛，幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡，喝啤酒，喬事情，搏感情，一種草莽式吃喝的浪漫。
* 走到三民街底河濱國小路口附近，無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部，他們頗得垂愛的活跳海鮮，好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等，這些街肆裡悠揚的小吃風情，不只老當益壯，更是充滿活力。


作者簡介 |

郭銘哲Roger

高雄人，1982年生，高雄養成，高雄中學畢業，現長居高雄。

造訪過22國，喜歡文字帶有旅行節奏感，擅長化身飲食偵探，近年持續與不同單位合作規劃主題式實體帶路，並固定推出預約制「與雄好呷作者的美食散步」特別企劃。

現為自由文字工作者，已出版五本文字作品，文章散見各媒體。也從事寫作教學、品牌合作，作品曾獲2014、2015年德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書，並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫。

著作｜

《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木埃及》、《我的裸體小北京兒》

專欄｜

台灣福興TOFU誌 地方專欄（2022）

泰武鄉刊 飲食專欄「食在泰武」（2021-）

大雄誌 城市觀察專欄「城市一瞬」（2020-）

微笑台灣 旅人專欄「島嶼晃遊者」(2019-）

台灣高鐵TLife　飲食單元「小點心大世界」（2019-）

台灣高鐵TLife　飲食專欄「美食地圖」（2017-）

高雄電影節跨界專欄「歡迎光臨塔科魔幻食堂」（2017）

誠品書店　飲食專欄「高雄味道」（2007-2011）

聯繫我｜

kmc71221@gmail.com

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目錄
推薦序　高雄小吃的知音／舒國治
新序　台南小吃不等於南部小吃，愛上高雄小吃的一百個理由。
高雄眼
在高雄，最美味的小吃風景總是發生在菜市場裡。
從廟街回溯小吃起源地，處處都是難以撼動的古早美味地標。
老城區　深夜餐桌探戈
陸海空眷村　餵央歌
特色早點
001 萊陽：外省包子．蔥花大餅．紅豆芝麻千層
002 美紅：鹹豆漿．燒餅辣酸菜蛋．酸菜／蘿蔔絲餡餅
003 海青王家：燒餅夾黑輪蛋菜
004 興隆居：湯包．豪華燒餅生菜
005 老蔡：虱目魚粥．鳳梨豆醬魚頭
006 大溝頂：無店名魚肚漿米粉
007 林：麻豆碗粿
008 大港：酸辣飯糰
009 郭家：肉粽．豬腳湯
010 阿美：屏東淸蒸肉圓
011 蘇家：柴燒古早麵．粿仔條
呷飯
012 可口：雞肉飯
013 堀江：潮州沙茶肉片飯．招牌乾麵．煙燻甘蔗雞
014 華喜：爌肉飯
015 郭家：肉燥肉絲飯
016 小西門：燉肉飯．火燒排骨
017 霞：燒肉飯風雲之一
018 博義師：燒肉飯風雲之二
019 正宗周：燒肉飯風雲之三
020 小暫渡：米糕．蟳丸．三色蛋
021 月條肉飯．粉蒸肉．腸中腸
022 前金：肉燥飯．魚鬆飯．爆漿鴨蛋包
023 The F 勇氣廚房：台式燉飯．創意前菜．紅心地瓜芙蕾
呷麵
024 黃家：牛肉麵
025 姚家蘭州：雪紅辣雞拉麵
026 余第一家：刀削麵・老北京炸醬麵
027 豫湘：涼麵．牛肉泡饃
028 林家園：汕頭麵
029 阿財：雞絲麵． 太監雞切盤
030 中正菜市：無店名大腸麵線
031 阿萬：鹽水意麵
032 三民街老麵攤：豆菜豬肉油蔥拌麵．豬肺切．骨仔肉湯
麵／米食．推演
033 道地：蔥油餅．韭菜盒子．豬肉餡餅
034 鍋中傳奇：煎鍋貼
035 楊寶寶：蒸餃．豬肉捲餅
036 熱河街：上海生煎湯包
037 青島：外省餃子
038 祥鈺樓：蔥油餅．炸元宵
039 三塊厝肉圓嫂：滷肉圓
040 清溪小吃部：鮮肉湯圓．沙蝦丸
041 阿進：米粉湯
海味
042 小林：魚肚丸
043 施家：