從可以當作談資的咖啡冷知識，到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧，一本搞定！
零基礎也能看懂，最適合廣大咖啡愛好者的入門書！

全世界每天會喝掉25億杯咖啡！？
一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡！？
冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同？
咖啡豆要在家磨，還是請店家磨？
從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒？
如何為不同的麵包選擇適合的咖啡？
想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡，怎麼做？

自稱身體有60%是咖啡，每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者，其實在30歲前根本不喝咖啡！後來，她因為工作關係搬到西雅圖，邂逅了咖啡的魅力，進而開設介紹咖啡相關知識的網站，短短兩個月就吸引媒體採訪，成為超人氣網站，甚至將部落格文章集結成書，在美國出版，暢銷全美，還迅速賣出多國版權。

想要多了解咖啡，但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節，讓你卻步？這種心情作者完全懂！所以，這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中，她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入，並搭配大量具圖解功能的插圖與照片，讓你輕鬆學到知識、找到共鳴，為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。

名人推薦

咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥　齊聲推薦！

讀者超有愛推薦

‧這本書好棒，可以釐清你對咖啡的疑問，學到東西。另外，按照書裡的建議沖煮咖啡，喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂，真是充滿咖啡愛的一本書！

‧咖啡書很多，但這本書的插圖可愛、文字易懂，能讓我輕鬆愉快地了解咖啡，享受喝咖啡的樂趣，所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣，現在也讀得津津有味！

‧我喝咖啡已經25年了，但透過這本書，我得以弄清楚之前學過的相關知識，例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等，讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。

‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。

‧我愛咖啡！這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。
 

作者簡介

岩田亮子（Ryoko Iwata ）

出生、成長於名古屋，於科羅拉多大學攻讀日本語教育學碩士學位。2009年起於西雅圖總領事館擔任日本外務省專門調查員。2012年在美國開設網站「I LOVE COFFEE」，以輕鬆易懂的方式，搭配插畫介紹咖啡的基本常識及冷知識。短短兩個月就吸引媒體採訪，成長至每個月有150萬造訪人次的人氣網站。2015年將部落格文章集結成書，在Amazon排行中創下全美第一名的佳績，成為暢銷書，目前已翻譯為五種語言。

在芬蘭認識了三溫暖，並深受吸引，之後便在日本、芬蘭兩地展開旅程，到各地探訪具有特色的三溫暖，並將芬蘭與三溫暖的故事寫成《週末芬蘭：覺得累的時候，就走一趟距離日本最近的歐洲》，頗受好評。取得三溫暖‧水療健康指導專家證書，獲芬蘭觀光局指派為芬蘭三溫暖官方大使。

其他著作還有《沒有咖啡活不下去！》《咖啡賜我超能力！》，以及與史考特．墨菲合著的《享受吧！精釀啤酒》一書。

www.ryokoiwata.com
Twitter @ilovecoffeejp
Instagram @ilovecoffeejp

譯者簡介

龔婉如

文藻外語學院日文科、東京家政大學造型表現學系畢，自由口筆譯工作者。

譯作有《沒有咖啡活不下去！》《運氣是可以鍛鍊的》《好事吸引力結界》《與身體對話，就是與神對話》《零極限的美好生活》《與神連線》等，並從事商務、文藝等領域之口譯。

wanjukung@gmail.com

目錄
與咖啡最糟糕的第一次接觸
〈前言〉我的體內流著咖啡味的血
Chapter 1　咖啡真有趣
一看就懂！各式各樣的咖啡飲品
與咖啡相關的疑問
不容小覷的超商咖啡
星巴克典藏咖啡系列還沒喝過的話，現在馬上去試試！
前往咖啡愛好者的夢想國度
全世界每天喝掉25億杯咖啡!?
咖啡專欄　對我來說，只要有咖啡喝就好
Chapter 2　咖啡基礎知識
咖啡是果實的種子！
咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯
咖啡有兩大品種
一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯!?
咖啡生長在「咖啡帶」上
烘豆方式決定咖啡的風味
什麼是「冷萃咖啡」？
從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒
居然有咖啡口味的啤酒!?
從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒
咖啡專欄　淺焙vs.深焙的戰爭
Chapter 3　在家享用咖啡
選豆
什麼是瑕疵豆？
咖啡豆要在家裡自己磨，還是請店家磨？
讓咖啡更好喝的八個重點
．法式濾壓壺
．滴濾式
．愛樂壓
．摩卡壺
挑戰拉花技巧
一定要留意的三件事！
這款咖啡要配什麼麵包呢？
咖啡專欄　我心目中最完美的咖啡
Chapter 4　剖析咖啡浪潮
更講究咖啡本身個性的第三波浪潮
單品咖啡就像個人歌手
公平貿易使生產者受到保護
最近常聽說的SDGs到底是什麼？
無咖啡因咖啡是怎麼做出來的？
嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停！
咖啡專欄　美式咖啡習慣
Chapter 5　一起出門喝咖啡
賢哲雅士喜愛的咖啡
我愛的幾家古風喫茶店
第二波浪潮的發源地──西雅圖
絕佳品味！堅持自我路線的墨爾本
紅茶大國英國的咖啡趨勢
咖啡消費量全球第一的芬蘭
到巴西喝咖啡
〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡
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