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廣度與深度兼具的流通業初讀本
基礎概念 X 系統架構 X 個案分析

~瞭解~
從製造到終端消費者的中間環節
零售、批發、運輸、倉儲、物流的基礎知識
活化商店街、社區營造的方式

~案例~
7-11、Amazon、P&G、Uniqlo、大創、花王、思夢樂、松下電器、唐吉訶德


本書總共分為十五章：

第1章：從讀者最切身相關之處，開始導覽何謂「流通」
第2~5章：零售業的主要業態，介紹最具代表性的一些通路型態
第6章：業態技術
第7章：支撐整個業界的物流運籌
第8章：網路電商
第9章：批發業
第10~12章：流通的整體結構、日本的買賣習慣和交易制度
第13~15章：與流通有關的基礎理論，並展望物流方面的新議題

本書特別之處在於市面上關於流通業的書，多從歷史或基礎理論開始談起。
但本書從讀者的生活周遭開始談起，以具體案例為主，逐步走向理論。
讓初學者也能輕鬆入門，更能從中讀出興趣。

作者以深入淺出的寫作方式，並且搭配圖表及知名企業案例，讓讀者即使毫無基礎，也能對流通業有初步認識。

作者簡介

石原武政
生於京都市。
大阪市立大學榮譽教授。
商學博士（大阪市立大學）。
專長為商業論、流通政策論、社區營造論。
主要著作有《行銷競爭的結構》（千倉書房，1982年）、《商業組織的內部編制》（千倉書房，2000年）、《流通》（合著，有斐閣，2002年）、《零售業的外部性與社區營造》（有斐閣，2006年》、《零售業的起點：社區營造》（合著，碩學舍，2018年）等書。

竹村正明
生於大阪市。
明治大學商學院教授。
Ph.D. (Poznań University of Economics and Business)
專長為商業論、流通論、地區政策論。
主要著作有《現代日本的製造業策略》（合著，白桃書房，2011年）、《智慧財產權收益化的商業機制》（合著，中央經濟社，2012年）等書。

細井謙一
生於新潟縣三条市。
廣島經濟大學管理學院企管系教授、地區經濟研究所所長、一般財團法人御好燒學院理事。
專長為銷售管理論、業務推廣論、商業論。
主要著作有《流通、業務策略》（合著，有斐閣，2004年）、《從零開始讀懂行銷設計》（合著，碩學舍，2016年）等書。

譯者簡介

張嘉芬
成功大學中文系畢業，日本法政大學日本文學碩士，現為專職日文翻譯，擅長不動產、餐飲、長照、法律、經營管理、零售通路等領域之口筆譯。興趣是在日本渡假務農。
譯稿指教：ccfjp@hotmail.com

序
第1章　何謂流通
1. 前言
2. 站在消費者的立場看流通
◇零售商與批發商
◇零售商是發掘（創造）欲望的機構
3. 站在生產者的立場看流通
◇擴大的市場
◇傳統流通機構
4. 流通的主導權
◇製造商主導型的流通
專欄 1-1 盤商才不會那麼便宜賣
◇零售商主導型的流通
專欄 1-2 流通是經濟上的「黑暗大陸」
5. 本書學習目標
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第2章　百貨公司與綜合超市
1. 前言
2. 百貨公司的創新
◇沒有百貨公司的年代，人們這樣購物
◇百貨公司的誕生
3. 百貨公司與綜合超市誕生的歷史背景
◇日本的西化與百貨公司的誕生
◇高度經濟成長與綜合超市的成長
4. 綜合超市的成長與其幕後機制
◇「百貨公司夠大」、「超市夠多」
專欄 2-1 連鎖經營
◇綜合超市改變了銷售方式
5. 結語
專欄 2-2 面對面銷售與自助式銷售
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第3章　食品超市與便利商店
1. 前言
2. 追求新鮮的關西超級市場
◇日本的餐桌與生鮮食品
◇創新的「關西超做法」
3. 追求方便的日本7-Eleven
◇日本市場想要的便利商店
◇運用資訊與物流保鮮
專欄 3-1 POS
4. 結語
專欄 3-2 行動超市「篤志丸」
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第4章　廉價商店與SPA
1. 前言
2. 廉價商店
◇啤酒的市場狀況
◇廉價商店的營運機制
◇大創的概要與歷史
◇大創的營運機制
專欄 4-1 規模經濟、經驗效果
3. SPA
◇SPA的營運機制
◇優衣庫的概要與歷史
專欄 4-2 商品週轉率、速度經濟
◇優衣庫的營運機制
4. 結語
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第5章　商店街與購物中心
1. 前言
2. 商店街：自然發生型的商業聚落
◇商店街的形成
◇商店街的現況與組織特性
◇管理商店街的難處
◇對商店街發展方向的期待
專欄 5-1 商店街活化專案裡的「三種神器」
3. 購物中心：管理型商業聚落
◇購物中心的發展
專欄 5-2 購物中心與社區營造
◇玉川高島屋購物中心的開發
◇購物中心在營運、管理商業聚落上的創新
4. 結語
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第6章　何謂零售業態？
1. 前言
2. 便利商店問世
◇中小零售業與加盟連鎖
◇掌握暢銷商品
◇確立共同配送體系
3. 業態創新與業態技術
專欄 6-1 流通政策與業態
專欄 6-2 零售之輪理論
4. 結語
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第7章　支撐零售的運籌
1. 前言
2. 物流的角色與主要功能
◇物流的角色與定位
◇運輸功能與運輸工具
◇保管功能與倉庫
3. 物流的輔助功能：輔助功能的發展與運籌
◇包裝
◇裝卸
專欄 7-1 倉庫裡的裝卸創新
◇資訊
◇運籌
4. 思夢樂的運籌
◇思夢樂的創設與成長
◇思夢樂的物流
◇門市間調度的機制
◇ 零售業裡的運籌
專欄 7-2 第三方物流
5. 結語
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第8章　網路科技與全新零售業態
1. 前言
專欄8-1 C2C交易與履約保證
2. 亞馬遜的成長與網路科技
◇傑夫‧貝佐斯（亞馬遜創辦人）為什麼會在網路上開書店？
◇一鍵下單（對「購物方便」的追求）
專欄8-2 什麼都賣的商店
◇推薦功能與顧客評價，顧客消除選購時的疑慮
◇在物流上所做的投資
3. 網路科技帶來全新業態問世與商業交易
◇網路上的資訊搜尋與消費者的購買行為
◇網路購物如何改變商業交易
◇網路科技創造欲望與全新業態問世
4. 結語
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第9章　支撐零售的批發
1. 前言
2. 介於生產與消費之間的批發商定位
3. 批發的功能
專欄9-1 中世冒險家與幕末志士的商人角色
4. 批發流通的多階層化與功能替代
專欄9-2 江戶時代的商人就是盤商
5. 支撐零售的批發商「Cosmos Berry's」
6. 結語
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第10章　流通結構與轉變
1. 前言
2. 何謂流通結構
◇流通結構
◇流通結構的重要性
專欄10-1 建議零售價與市價
3. 流通結構的變化
◇經營策略的變化
◇技術創新與消費市場狀況
◇鏡架的流通
4. 流通結構分析
◇如何審視流通結構
專欄10-2 流通結構的寬窄與開閉
◇流通結構的長短
◇流通結構的分析
◇批發對零售營業額比例
5. 結語
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第11章　日本式商業交易慣例
1. 前言
2. 花王股份有限公司與花王顧客行銷股份有限公司的案例
◇花王股份有限公司概要
◇花王販賣的誕生
◇花王販賣的發展與花王CKM的誕生
專欄11-1 花王VS P&G
◇花王交易制度的形成與變化
3. 交易結構、交易制度的確立與變化
◇交易結構中的流通系列化
專欄11-2 流通系列化的三種類型
◇導入交易新制度：建值制與折讓制
◇廢除建值制與折讓制
4. 從事後調整到事前調整
5. 結語
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第12章　以零售核心的商業交易慣例
1. 前言
2. 家電業界裡的權力轉移：從製造商到零售商
◇家電流通當中的通路領導者更迭
◇製造商主導型流通的躍進——以松下為例
◇家電量販店的崛起與製造商主導型流通的動盪
專欄12-1 山田電機所引發的店員派遣問題
2. 零售主導型流通裡的商業交易慣例問題
◇強化自有品牌在零售業界造成的影響
專欄12-2 導致食品耗損的日本市場惡習——何謂「三分之一規定」？
◇入倉代送費問題
◇不收入倉代送費的案例：唐吉訶德
4. 結語
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第13章　集中交易法則與商品搭配的形成
1. 前言
2. 中間商及其行為
◇何謂中間商
◇中間商的行為
◇中間商的社會性格與商品搭配的形成
3. 中間商在社會上的存在意義
◇「中間商的存在根據」為何？
◇為消費者創造的方便
◇為生產者創造的方便
◇買賣集中原理
專欄13-1 中間商的角色
◇中間商的角色
專欄13-2 由中間商就交易的計劃性高低進行調整
4. 中間商的多元面貌與買賣集中原理
◇買賣集中原理的限制因素
◇五花八門的中間商，各顯神通的品項搭配
◇以聚落為單位所設定的商品搭配
5. 結語
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第14章　商業與社區營造
1. 前言
2. 元町商店街的社區營造
◇元町商店街概要
◇元町商店街的營運主體與活動
◇社區營造第一期：牆面線退縮（Setback）
◇社區營造第2期：重新整修道路
◇社區營造第3期：重新整修人行道與車道，並導入共同配送
3. 商業與社區營造
◇商業聚落與商業的外部性
專欄14-1 商業聚落裡的依存和競爭
◇由商家來進行社區營造的合理性
◇商業社區營造中的營利性與非營利性
專欄14-2 營利性與非營利性在商業社區營造中的複雜關係
4. 結語
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第15章　產銷合作的發展
1. 前言
2. 從投機因應轉型為延遲因應
◇投機與延遲的概念
◇銷售週期縮短
專欄15-1 生產與流通當中的存貨週轉率
3. 延遲因應促成產銷合作的實現
◇零售主導的產銷合作
◇分散風險讓延遲因應更有效率
專欄15-2 產銷合作與自有品牌生產
4. 結語
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