向市售的燕麥能量棒說Bye-bye！
無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
在你急需補充能量的時刻，提供最優質的營養！

只要花一點點時間，
就能用自己喜歡的穀物、堅果種子和水果等各種配料，
獨家研發出50道鹹、甜、酸、辣等不同風味和口感變化的能量點心！
從燕麥棒、能量球、點心杯、脆片、鬆餅、方糕，到各式一口點心，
無論是作為早餐代餐、午茶點心、宵夜止饑、運動高蛋白補給，
都能立即為你提供最優質的營養與滿格能量！

無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
一次做好就能保存2～4週，
讓你不僅能吃得營養健康，更是豐盛的美味享受！

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有固定健身運動的朋友，以及需要即時補充能量的人，很多都會選擇市售的能量棒。但包裝食品除了價格昂貴，也會添加許多改善口感或增添香味的人工添加物。所以，何不利用週末的一點點時間，為自己和家人準備更天然營養、口味變化更加豐富的能量點心呢？

本書作者桶子葉為擅長Vegan烘焙點心的人氣部落客、Youtuber。在學時期的她，為了減重而一度患有厭食及暴食症，但後來靠著對食物和料理的熱情，才慢慢找回了健康，2018年更成為了Vegan。

多年對抗飲食失調的經驗，令現在的她除了注意營養與健康之外，更希望每個人都能充分享受品嘗美味食物的愉悅心情。因此，十分熱愛點心的她，秉持著「自己吃的絕對要非常美味」的原則，開發設計了本書這50道滋味豐富到令人大開眼界的能量點心，為忙碌的現代人，提供隨時都能快速健康地補充體力和營養的選擇。只要試過一次，在體會到它的美味與便利性之後，相信你也會跟我一樣愛不釋口的！

能量點心不只是美味解饞的點心，它更是你……
●快速簡便的早餐代餐：經常趕著出門上班、上課時，再也不必犠牲早餐了。
●下午時段的體力補給：體力消耗快，吃點高能量的點心就能讓你撐到下班、下課！
●熬夜加班的能源食糧：不必大費周章張羅吃食，來一口就讓你體力腦力滿格的營養宵夜。
●健身運動的最佳良伴：進行熱量消耗的運動時，隨手就能補充熱量的高蛋白點心絕對是首選！
●重磅美味的極致享受：咖啡館甜點的華麗變身，等你來品嚐用料毫不手軟的營養美味！

本書特製的能量點心還有以下特色，大大有別於市售能量棒：
●滿滿的超級食物：奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆、亞麻仁籽、覆盆莓、番茄、薑黃、辣椒等超級食物一一入料，除了營養能量密集，更創造出別出心裁的風味。
●口味變化多端：擺脫能量棒只有甜口味的限制，本書配方除了鹹、甜、酸、辣都有，讓你怎麼吃都不會膩！
●點心形式豐富：從爽脆的餅乾和燕麥棒、有嚼勁的穀物麵包和方糕，到爽滑潤口的燕麥杯、慕斯杯，讓你一次滿足！
●全植物無麩質配方：全書以各式穀物粉來代替麵粉，並且不使用蛋、牛奶、奶油等動物性製品，除了愛護動物權益，也讓你免除麵質及蛋奶過敏的擔心。
 　

作者簡介

Nora桶子葉

Nora，別名桶子葉，一個曾有厭食症，而後被食物拯救的女孩。因為愛上了食記、烘焙、料理，從而走出對食物恐懼的陰影，同時發現認識、了解與分享是一種無可形容以及與它物比擬的幸福。於是2009年，她開始在網路經營食記部落格，2015年成立自己的Youtube頻道，2017年正式架設網站，2018年轉為Vegan。

全部頻道由烘焙、寫作到攝影，都是自己一手包辦，希望藉由自己的經驗與分享，讓更多人能體會、品嚐讓身心都滋養的美味食譜！

【個人網站】Barrel Leaf 桶子葉
www.barrelleaf.com/
【FB】桶子葉の吐司記
www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
【IG】barrelleaf
www.instagram.com/barrelleaf/?hl=zh-tw

工具使用介紹
常用材料介紹
Chapter 1　活力能量早餐
伯爵茶蘋果能量棒［免烤］
營養滿滿種籽餅乾
地瓜比利時鬆餅
胡桃肉桂能量球［免烤］
鹹香薑黃燕麥穀片
蕎麥種籽青蔥穀物麵包
咖啡小荳蔻隔夜燕麥粥［免烤］
藍莓椰香糙米瑪芬
巧克力抹茶能量棒［免烤］
巧克力燕麥美式鬆餅
Chapter 2　午間充電小點
巧克力豆燕麥餅乾
蒜香點心棒
可可覆盆莓奇亞籽布丁［免烤］
義式香料脆餅
胡蘿蔔葡萄乾方塊［免烤］
香橙瑪德蓮
九層塔脆餅
蔓越莓椰子球［免烤］
巧克力開心果脆塊
鹹香咖哩點心球［免烤］
Chapter 3　加班能量補給
辣椒起司脆餅
咖啡核桃能量球［免烤］
椒鹽亞麻仁籽餅乾
香蕉奇亞籽能量棒
薑黃枸杞小方糕
泰式酸辣腰果球［免烤］
黑芝麻司康
迷迭香脆餅
藜麥種籽脆塊
黑糖薑味餅乾
Chapter 4　運動營養點心
甜菜根芝麻能量球［免烤］
花生醬燕麥餅乾
高蛋白奇亞籽燕麥杯［免烤］
黑糖黃豆粉能量球［免烤］
化口花生方塊［免烤］
番茄胡椒脆餅
薄荷檸檬能量球［免烤］
高蛋白鷹嘴豆布朗尼
全植物起司馬鈴薯條
抹茶鷹嘴豆餅乾麵團球［免烤］
無花果核桃能量棒［免烤］
雙倍巧克力能量球［免烤］
高蛋白可可花生方塊［免烤］
Chapter 5　重磅能量甜點
南瓜巧克力布朗尼
夏威夷果莎布蕾酥餅
香蕉蛋糕&小荳蔻咖啡奶霜
辣椒巧克力慕斯杯［免烤］
桂圓核桃派
蘋果香料蛋糕
摩卡巧克力蛋糕&甘納許奶霜