^^台灣第1本「露營杯料理」食譜^^

帶你輕鬆走入美麗的山林，用最輕量行李，

在大自然裡體驗炊煮的樂趣，

零廚藝也能煮得開心、美味！


 

★一個單人露營杯72變！讓行李最輕量化！

單人露營杯，材質以不鏽鋼為主，重量只有約100公克。可以做出1人份料理，相當方便。書中會介紹值得推薦的單人露營杯和搭配的重要工具，揹起行李，說走就走！

 

★「聰明的食材選購」+「快速調理方式」+「減少垃圾及污染」，

4大重點，讓你的野炊體驗100分！

聰明的「食材選購」，10分鐘快速料理！

掌握採買所需量及分裝訣竅，避免壓壞食材及占據行李空間，料理後也能大量減少廢棄物。

 

不需要廚藝，只要一點技巧的「調理方式」，就能端出好菜！

露營杯最適合「炊飯」、「水煮」和「燉煮」， 適合參考可和水分一同加熱煮滾的食譜。而「烤． 炒」部分， 只要注意不要燒焦， 就能做出美味料理； 需要用點技巧的「蒸」和「油炸」， 只要下點工夫就沒問題。

 

輕鬆克服食材保鮮的問題，及食材選購和分裝，箇中學問，讓專家告訴你！

 

少製造垃圾，最方便及環保的「收尾」！

為了在山林或露營區儘量不製造垃圾， 以及調理用餐結束後也不需用水或清潔劑清洗， 書中還會告訴大家攜帶食材去野外的方法，還有結束收尾的基本方式。讓我們用得順手、吃得美味吧。

 

★72道野炊料理，隨時都能品嘗的豐盛美味，

從主菜到點心、中西式料理、和食、點心都能做，

無論上山下海，都能端出與眼前美景相匹配的餐點！

 

不需要過於複雜的事前準備，只要運用身旁隨手可得的食材和調味品，使用6種基本調理方式（炊、燉、烤、炒、蒸、炸）就能做出多項家常美食，還能做出肉排、炸雞等進階料理，甚至可在正餐後品嘗甜點、飲品，為露營旅程留下滿足的美味回憶。

 

►快速便食：番茄芥末炒魚肉腸、藍紋乳酪炒蛋＆麵包、海苔粉奶油馬鈴薯

►美味主食：飯、麵、咖哩：蛋包飯、奶油培根蛋黃麵線、柚子胡椒綠咖哩

►進階料理：甜甜圈漢堡排、燉南蠻唐揚雞、露營杯蒸茄子豬肉卷

►餐後暖胃點心：大判燒、甜醬油麻糬、奶油熱蘭姆酒

 

熱愛戶外運動之餘，一起來體驗野炊料理無窮變化的樂趣！

各界推薦

˙我是劉太太/寫露營寫生活　Sammi
˙暢銷旅遊作家/三小二鳥的幸福生活
˙健行筆記創辦人/王迦嵐
˙《山知道》 作者/阿泰＆呆呆
˙主持人/作家/段慧琳
˙知名登山部落客/雪羊

 

作者簡介 |

蓮池陽子

一個熱愛戶外活動的廚師。 廣泛涉及與食物相關的事物，例如烹飪班、活動協調、菜單開發等。

譯者簡介 |

李亞妮

默默耕耘，一點一滴累積譯作。篤信一切都是上天最好的安排，講求緣分的佛系日文譯者。

信箱：yanilee1003@gmail.com

前言
本書的用法
Contents
Part 1 關於工具
露營杯的選購法
搭配使用的工具
Part 2 基本調理方式
食材的攜帶方式
用餐完的收尾
炊飯
煮麵
燉煮
蒸
烤．炒
油炸
Column｜器具保養
Part 3 露營杯食譜
快速便食
番茄芥末炒魚肉腸
藍紋乳酪炒蛋＆麵包
海苔粉奶油馬鈴薯Point
孜然魚漿餅
美乃滋炒玉米竹輪
山椒煮大豆培根
Column｜4種快速簡便的涼拌菜
飯
蛋包飯
海南雞飯
火腿煎蛋飯
味噌湯雜炊
超商飯糰泡飯
Column｜適合熱騰騰白飯的5種佐料
麵
奶油培根蛋黃麵線
芝麻味噌豬絞肉冬粉
泰式酸辣冬粉
檸香麵線
紅紫蘇起司拌麵線
魩仔魚海苔紫蘇通心麵
烤雞冬粉湯
梅乾酸辣冬粉湯
奶燉牛肉通心粉
橄欖番茄通心麵
麵包
法式吐司
豆乳培根燉菜
越南法國麵包／肉桂捲／醃牛肉蛋包＆番茄鳳梨漢堡
Column｜讓麵包更美味的5種方法
咖哩
番茄蘑菇蔬食咖哩
柚子胡椒綠咖哩
竹輪大蔥咖哩
沙丁魚咖哩
雞肉咖哩美乃滋丼
印度絞肉咖哩
熱狗豆子咖哩
Column｜讓咖哩更美味的5種食材
主菜
千層年糕片
露營杯蒸茄子豬肉捲
拿坡里風配菜
鹽昆布關東煮
蒜頭豬肉鍋
柚子醋奶油洋蔥湯
甜甜圈漢堡排
大豆墨西哥捲餅
燉南蠻唐揚雞
台灣鹹豆漿
露營杯蒸雞肉大白菜
炸雞胸海苔捲
鮭魚馬鈴薯佐芥末美乃滋
鱈魚海帶佐奶油
麻婆油豆腐
韓式泡菜豆腐鍋
火腿蔬菜涮涮鍋
甜點
大判燒
香蕉煎
甜醬油麻糬
蜂蜜檸檬寒天
飲品
溫暖身心的3種酒精飲料
純樸簡單的3種無酒精軟料
Column｜野外咖啡／食材百科
Column｜5種調味料的攜帶方法
後記
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