人→技藝→記憶→人
有人就有技藝
有記憶就有地方的家

　　｜本期特輯──風土技藝｜

　　「我們是靠手來記憶的。」
　　「你用什麼來記憶？」
　　讓技藝成為記憶，回到人和地方的家。

　　當人長久居住在土地，想要有更好的生活條件、更豐厚的文化內涵，自然會產生技藝。技藝依著所在地的地理環境、產物業、生活習慣，有各式延伸，世代承襲下來就形成集體記憶。因此，技藝關乎的不只是技術手藝，而是生活其上的文化和人。人在，文化和技藝就在；人離開，文化和技藝就消失。

　　不管是為了生存、為了祭儀、為了產業而生的技藝，只存在於當地的風土環境中，就是本期特輯想要探看的主題。這次，將分別以藤編技藝，談到花蓮卓溪鄉太平部落的布農族傳統文化；以漁旗技藝，了解高雄旗津傳統漁業文化的符號；以釀酒技藝，一探花蓮豐濱鄉靜浦部落的獻酒儀式，讓我們一起以技藝為媒介，深入認識一地的紋理脈絡。

　　而技藝，除了是在地文化的切口，也是連結過去、現在和未來的節點，因此造就多種看待技藝工法的角度。本期邀請修復澎湖石滬的「離島出走 isle.travel」、苗栗苑裡藺編品牌的「藺子」，及以農業廢棄物再生設計的「美山工作室」自我論述，看見技藝在傳統、當代和未來的可能樣貌。

　　最後，更重磅找來《熟手の慢工細活》系列套書的幕後執行團隊，一起聊聊連續三年、深入山林海岸小巷的採訪甘苦談，一探這個團隊如何實現記錄百工的企圖，及勤跑田野現場的觀察。

作者簡介

地味手帖

　　是台灣第一本關注新生活型態的MOOK，面向包含移住、創生、職業、居住、街區文化等種種不同生活價值觀，每期探討一個特輯主題，試圖將隱性的現象化為明確的趨勢。內容中，更邀集多個地方文化和地區工作者的專欄，打造成一本「生活有著開闊可能」的風格指南誌。

第三封信．The Third Letter留住時間的閃爍星光
Sight 觀看的視線
時刻 秋實／盛琳 x Evan lin
場景 省道邊的幸運牛群／林靜怡
建築 大武山下的祖靈屋／邱家驊
人 討好自己，就會有力量／邱承漢
Feature 特輯
風土技藝
雜學談 黃世輝 x 張正衡 風土技藝的可見和不可見／曾怡陵
技藝 FOR_生活 上山，一遍遍重建技藝到記憶／陶維均
技藝 FOR_祭儀 不只是一甕酒，是一條回家的路／小海
技藝 FOR_產業 重生漁旗之技，把旗津文化潮回來／李佳芳
技藝切片 傳統 x 石滬漁法 看見澎湖之最，海洋的心脈／楊馥慈
技藝切片 當代 x 藺草編織 品牌設計，新述藺編價值／廖怡雅
技藝切片 未來 x 農棄物再生 從土地反思，從雙手開始的實驗／林詩樺 & 蔡淺淺
百工記錄現場 熟手の慢工細活團隊初登場！／謝欣珈
Another Life 另一種可能
移住者告白 一直以來在準備的，是自己／小海
Inside of Place 走進地方
鐵皮屋探奇 三腳渡河口的鐵皮廟／盧昱瑞
不一樣的學校 在沒落的鐵道礦城，長出自由的學風／李盈瑩
野書簡 合浦絨螯蟹⇌食蟹獴／黃瀚嶢 x 陳柏璋
村里紀行 寧靜的利嘉小村生活／官官 x 林妍玓
腔口微微 當南部腔遇到北部腔／鄭順聰
地的名字 藏在地名裡的山谷窪地／賴進貴
腳下踩著的＿ 惡地裡的啵、啵、啵火山聲／蓋瑞
Local Minds 在地心眼
馬祖東引 一條回家尋家創家的旅程／鹹味島合作社
新北雙溪 和雞做朋友的友善開端／雙溪一十四
台中東勢 夜裡的唱誦，存在著祝福／大茅埔調查團
彰化溪州 這次他們不翻轉／莿仔埤圳產業文化協會
台南關廟 秋遇小香洋／一朵花文創工作室
屏東林邊 與沙蟹同樂的漁村記趣／大小港邊，熱帶漁林
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