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～基礎概念 X 架構 X 個案分析～
廣度與深度兼具的零售管理初讀本
物流､全通路､商圈立地分析､競爭策略､商店氣氛營造､電子商務､培養顧客､消費者行為
採購､定價､品牌､產品開發､財務管理､配銷､商品展示､陳列､補貨､服務管理､人才培訓

■從採購、定價到商店氣氛營造，由日本知名大學教授親授，讓你一本學會零售管理
由大學教授以簡單圖表ｘ知名企業案例，帶你快速掌握零售管理核心概念。
不論自學、課堂皆適用的最佳零售管理入門書！


本書以實際案例（個案）為主軸進行解說。
想必各位都曾多次以顧客身分走進零售業的門市，但零售管理的許多活動或機制都發生在顧客看不到的地方，或是機制規模涵蓋門市與非門市。
因此本書選擇以呈現零售管理的實際樣貌，並說明當中的要點，而非羅列抽象的解說或通論。
後續在各章當中會先介紹個案，再講解個案裡出現的零售管理要點。

本書由三個部分構成：

第Ⅰ部為了讓讀者概略了解零售管理的全貌，會介紹幾個發生在超市裡的故事。

第Ⅱ部則是說明零售管理如何將超市門市打造成吸引顧客上門的地方。
例如運用製造業的品質管理手法，來進行門市商品搭配管理；以洋溢歡樂氣氛的賣場設計，贏得顧客支持；利用價格操作手法吸引顧客等等。
說明打造吸引顧客造訪的門市，需要動用哪些零售管理的手法。

第Ⅲ部中講解的不是個別門市的議題，而是如何運用零售管理來提升零售通路的魅力。
例如將顧客的購買行為數據化，應用在企業策略上；推動各項措施，協助員工將能力發揮到極限等等。
為各位讀者介紹零售業者如何因應不斷變化的消費者需求和競爭環境，持續強化自身優勢，呈現零售管理的新風貌。

■深度推薦
台大工商管理學系教授兼台大創創中心主任 郭瑞祥
長榮大學企管系副教授兼職涯發展與校友中心主任　黃慧玲

作者簡介

清水信年
流通科學大學商學系教授　（商學博士）
2006年 神戶大學企管研究所博士課程結業，於2011年起擔任現職。
專長為行銷論、產品開發論、零售管理。
主要著作有《引爆暢銷這樣做——成功企業的行銷》（合著，日本經濟新聞社，2006年）、《商業三國志》（合著，president社，2009年）等書。

坂田隆文
中京大學綜合政策系教授　（商學博士）
2003年 神戶大學企管研究所博士課程結業，於2007年起擔任現職。
專長為行銷論、流通論。
主要著作有《行銷創意》（合著，碩學舍，2005年）、《現代社會的消費與行銷》（合著，稅務經理協會，2008年）、《醫院組織管理》（合著，碩學舍，2010年）等書。

譯者簡介

張嘉芬
成功大學中文系畢業，日本法政大學日本文學碩士，現為專職日文翻譯，擅長不動產、餐飲、長照、法律、經營管理、零售通路等領域之口筆譯。興趣是在日本渡假務農。
譯稿指教：ccfjp@hotmail.com

第Ⅰ篇　零售管理概論
第1章 零售業是應變業
1. 前言
2. 位在西方邊陲的伊藤洋華堂
3. 伊藤洋華堂的「業革」
4. 在應變中精益求精的超市
5. 結語
第2章 從獨立商店到連鎖店
1. 前言
2. 丸八超市的成長歷程
3. 成長過程中的知識、技術與機制
4. 結語
第3章 連鎖店存在的意義
1. 前言
2. 「把店裡的燈打開！」「用最快速度開門！」
3. 隨著經濟發展，流通現代化成了時勢所趨
4. 結語
第4章 以顧客為出發點的零售經營
1. 前言
2. 成城石井股份有限公司
3. 以顧客為出發點的經營
4. 結語
第Ⅱ篇　用對管理工具，打造魅力門市
第5章 商品搭配管理
1. 前言
2. UNY的改善活動
3. 商品搭配管理
4. 結語
第6章 賣場規劃設計
1. 前言
2. 陽光超市：打造吸引顧客上門的賣場
3. 推升營收的促銷
4. 結語
第7章 後場規劃設計
1. 前言
2. 關西超市的後場革新
3. 食品超市經營的關鍵
4. 結語
第8章 供應商關係與運籌
1. 前言
2. 生活企業推動的措施
3. 改革物流體系
4. 建構運籌的基礎
5. 結語
第9章 零售業的商品研發
1. 前言
2. CGC集團的商品研發
3. 自有品牌研發邏輯
4. 結語
第10章 零售業的價格管理
1. 前言
2. 西友的定價手法
3. 兩套定價手法
4. 結語
第Ⅲ篇　提升供應鏈整體價值的管理手法
第11章 活用顧客資訊
1. 前言
2. 荻野超市概要與導入FSP的原委
3. FSP的有效運用與顧客關係建立
4. 在幕後撐起荻野FSP的機制
5. 結語
第12章 門市立地與商圈分析
1. 前言
2. 永旺「我的菜籃」
3. 商圈分析
4. 立地選擇
5. 結語
第13章 連鎖店的人才運用
1. 前言
2. 哈洛日的案例
3. 透過賦權來活用人才
4. 結語
第14章 網路超市的創新
1. 前言
2. 每日富雷斯塔的事業沿革
3. 網路超市的主要使用者與需求
4. 支撐網路超市發展的機制
5. 結語
第15章 零售業的跨國發展
1. 前言
2. 跨越國境的永旺
3. 追求全球在地化
4. 事業系統的建構
5. 結語