家家都有製冰盒，除了冰塊還能怎麼運用？
不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食……
以製冰盒演繹創意　讓你驚呼：「哇！原來製冰盒可以這樣用！」

．各式小冰磚，變化出84個創意食尚點子
打開冰箱，端出好多口味、顏色的小方塊，
咖啡＋牛奶，來杯不會變淡的冰拿鐵，
紫蘇＋梅子，調出酸甜的紫蘇梅綠茶，
豆瓣＋醬油＋辛香料，煮豆腐最對味的麻婆塊，
大蒜＋巴西里＋奶油，一塊吐司抹醬剛剛好，
心動了嗎？還有更多美味的創意點子在裡面！

．製作常備調味塊，步驟簡單零失敗
事先切塊、榨汁、調味、融化、煮熟，
接下來只要倒進去再冰起來，
就能利用製冰盒塑造漂亮外觀，
不常下廚也能上手，步驟簡單零失敗，
小份量製作最新鮮，便於保存好方便，
人人適合使用，忙碌懶人必備！

．色香味凝固方塊裡，輕鬆端上桌
利用週末的時間，上市場好好挑選食材，
以冰凍或凝固方式，封存原型、原汁、原味，
凍結的小方塊看來色澤動人、賞心悅目，
讓重視飲食美感、美味的你，
將飲料、冰品、甜點、鹹食優雅端上桌。

【本書特色】
1. 使用唾手可得的製冰盒為工具，發揮創意就能讓生活加倍便利。
2. 食安問題頻傳，飲料、點心自己動手做最安心，把鮮豔色澤、食物原型凝結在方塊裡，步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。
3. 就算僅剩少量食材，或是一次只用一點的香料、調味料，利用製冰盒分裝保存，下次再拿出來吃一樣新鮮不浪費！
4. 利用不同材質、形狀、容積的製冰盒，相互搭配出的變化超乎想像。

目錄
作者序
Part1 製冰盒的材質與種類
A 不同材質的製冰盒小秘密 p.14
B 製冰盒款式種類 p.16
Part2 冰盒冰塊用途多
A 冰塊的基本用途 p.20
B 特殊形狀的趣味用途 p.21
C 封存色香味！適合冷凍的精選食材 p.22
D 關於製冰盒的Q＆A p.23
Part3 意想不到！冰盒應用6大提案
1 不會變淡的好喝飲料
咖啡拿鐵 p.26
紅李橙皮心汽水 p.27
紫蘇梅子綠茶 p.28
香草豆漿艾斯 p.30
綜合蔬果汁 p.32
芳香香草鳳梨氣泡飲 p.34
Mojito薄荷檸檬氣泡飲 p.36
Mojito玫瑰氣泡飲 p.36
紅寶石香草氣泡飲 p.38
船員的鬥牛犬輕調酒 p.40
石垣雪鹽黑糖汽水 p.42
白桑格力亞輕調酒 p.44
接骨木小黃瓜輕調酒 p.46
2 不怕胖的低熱量冰品
草莓藍莓冰磚 p.48
黃檸檬百里香冰磚 p.50
鳳梨百香果冰磚 p.52
香甜芒果冰磚 p.54
薄荷西瓜冰磚 p.54
蘋果荔枝冰磚 p.56
蜂蜜檸檬冰磚 p.58
彩色水果冰棒 p.59
玉米牛奶燕麥冰 p.60
水果優格杯冰棒 p.62
高纖火龍蘋果冰棒 p.63
莓果優格條 p.64
香蕉巧克力優格冰棒 p.65
紅李遇見優格 p.66
芒果優格冰棒 p.68
接骨木櫻桃冰棒 p.70
香蜂草玫瑰荔枝冰棒 p.72
繽紛QQ軟糖冰棒 p.74
珍珠鮮奶茶冰棒 p.76
抹茶紅豆冰棒 p.76
3 老少皆宜的美味甜點
巧克力堅果蛋糕棒 p.78
德國脆餅巧克力 p.80
一口堅果巧克力 p.82
藍莓起司蛋糕 p.84
古早味梅子棒棒糖 p.86
奇異果Oreo p.88
棉花糖麥片 p.90
法式袋子可麗餅 p.92
葡萄QQ糖 p.94
鳳梨蘋果凍 p.96
芒果荔枝果凍 p.98
雞蛋米布丁 p.100
4 宴客體面的精緻鹹食
蟹肉燒賣 p.102
鹹肉凍 p.104
繽紛蔬菜凍 p.106
鮭魚飯糰 p.108
鮮蝦壽司 p.110
骰子牛肉飯 p.112
自製香料起司 p.114
冰棒三明治 p.116
鮭魚塔塔 p.117
越南春捲沙拉 p.118
Smart延伸專欄 隨時來一杯！好喝的便利杯湯 p.120
5 一塊剛好的吐司抹醬
玫瑰花瓣+cream cheese雙色磚 p.122
焦糖蘋果醬磚 p.123
草莓果醬磚 p.124
奇異果醬磚 p.126
香蒜奶油磚 p.127
辣根醬磚 p.128
甜羅勒青醬磚 p.130
普羅旺斯橄欖油磚 p.130
Smart延伸專欄 寶寶的副食品冰磚製作 p.132
6 色香味加分的料理幫手
紅茶香滷 p.136
薄荷沙拉醬磚 p.137
蔥薑百搭 p.138
酒釀味噌 p.138
蒜甜滷汁 p.138
玉米波搭許 p.138
南瓜椰奶 p.142
麻婆底牌 p.144
枸杞雞湯凍 p.146
海帶大骨高湯塊 p.148
義大利麵紅醬磚 p.150
泰式百搭酸甜醬磚 p.152
Smart延伸專欄 沒吃完？冰起來再利用 p.154
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