【超實用加贈】電子書附「安心家・護健康」書衣海報圖檔

　　民眾最信賴的安心指標的簡單生活態度！從裡到外安頓身心！
　　最完整而全面的雙書：《譚敦慈的安心廚房食典》＋《譚敦慈的安心生活圖典》

　　食材選購・安心烹調・抗疫守則・居家打掃・收納妙方・防災救護
　　「關於家的所有大小事」，這裡都有解答！

　　★陪你拿回安心生活主導權的｜食．衣．住．行｜指南！
　　｜食｜ 採買╳烹調╳清潔，吃下的每一口都是健康！
　　｜衣｜ 挑選╳收納╳晾曬，讓最貼身的衣服成為安心防護！
　　｜住｜ 三種常備包╳防災觀╳無毒清潔，將家打造為安全堡壘！
　　｜行｜ 裝備╳防護╳緊急應變，讓社交、出遊都能安心享受！

　　【超實用影音+書衣海報圖檔】
1.食材挑選 X 居家清掃 X 抗疫守則 譚老師系列影音・隨掃隨看
2.守護全家人的「安心家・護健康」書衣海報圖檔，收錄出入守則・居家生活打造指南

　　▍《譚敦慈的安心廚房食典》

　　最全面的採買╳保存╳烹調╳清潔，
　　從吃開始，守護全家人健康！

　　暢銷五萬本！
　　《譚敦慈的安心廚房食典》與時俱進增修版！
　　最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法！
　　從家中廚房開始，拿回「安心飲食」的主導權！

　　★本書特色
　　・完整收錄！廚房小家電鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣
　　・快速學會！各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧
　　・詳細圖解！步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點
　　・經驗分享！譚老師公開家中餐桌常見料理＆安心食撇步
　　・無毒好用！環保吸管、保鮮盒的全方位無毒用法！
　　【PLUS! 與時俱進安心食】萊豬可以吃嗎？環保餐具怎麼選？

　　▍《譚敦慈的安心生活圖典》

　　最放心的「衣住行」守則╳出入╳居家安全╳外出指南，
　　打造不生病的身體！

　　學習譚敦慈老師的簡單生活態度，
　　從選擇用品開始，正確使用、保存、收納，
　　徹底「升級」你的居住環境，打造全方位無毒生活！

　　★從家門開始，守護全家人的健康！
　　・正確保存食材餐飲禮儀，病毒不入口
　　・從家電挑選、使用，打造安全的家
　　・居家安全升級！徹底而必要的清潔指南
　　・圖解居安思危常備包＆逃生計畫，緊急狀況不擔憂
　　・從衣物材質到保存清洗的無毒清洗術
　　・衣物收納法，讓衣櫃一目了然的整理原則
　　・自駕、租車、搭乘大眾交通的防毒重點
　　・野外出遊的安全守則緊急自救原則
　　・行前、出行規劃及必要裝備

　　透過譚老師簡單易實行的原則及方法，
　　有效率地完成家事，
　　將省下的時間，花在更有價值的事物上，
　　一起過健康的理想生活！



【作者簡介】

譚敦慈

　　長庚毒物實驗室（兼任）護理師

　　伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，
　　擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，
　　認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中，
　　成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
　　從安心食岀發，這次她不只談飲食，而是生活的全面，
　　從食安、衣安、住安切入，和民眾一起安心過生活。

　　著有《譚敦慈的安心生活全圖典【家家戶戶必備‧雙書特別版：安心廚房食典+安心生活圖典】》，及合著作品《譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活：食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂，方便實作，從日常守護家人健康！》。

譚敦慈的安心廚房食典
作者序︱凡事做到精簡原則，避免過度浪費
PART1　廚房家電
抽油煙機
微波爐
烤箱
電鍋
冰箱
洗碗機
氣炸鍋
家中必備！廚房3大清潔小物
PART2　鍋具
不鏽鋼鍋
鐵鍋
琺瑯鑄鐵鍋
不沾鍋
鋁鍋
陶鍋（砂鍋）
PART3　餐具＆器具
外食餐具
家用餐具
美耐皿餐具
砧板和刀具
環保吸管
保鮮用品
PART4　蔬菜
選購台灣「當季蔬菜」安心又便宜
葉菜類
我家餐桌上常出現的健康葉菜
包菜類
‧高麗菜
‧大白菜
‧花椰菜
瓜果類
‧小黃瓜
‧番茄
‧茄子
根莖類
‧馬鈴薯
‧地瓜
‧白蘿蔔
‧南瓜
‧玉米
‧竹筍
譚老師輕鬆上菜／綜合拌炒蔬菜
譚老師輕鬆上菜／烤蔬菜
譚老師輕鬆上菜／杏仁芋頭糕
PART5　水果
蘋果
葡萄
香蕉
梨子
奇異果
鳳梨
火龍果
檸檬
芭樂
楊桃
芒果
譚老師輕鬆上菜／活力早餐
PART6　海鮮＆肉品
小型魚
蝦
豬肉
牛肉
雞肉
譚老師輕鬆上菜／茄汁鯖魚
譚老師輕鬆上菜／五香豬肉片
譚老師輕鬆上菜／健康煎煮魚
譚老師輕鬆上菜／辛香雞肉
譚老師輕鬆上菜／紅酒牛肉
PART7　米麵
白米
米麵粉製品（麵條、湯圓）
藜麥
譚老師輕鬆上菜／麵疙瘩蔬菜湯
譚老師輕鬆上菜／蔬果海鮮沾麵
PART8　辛香＆調味料
青蔥
薑
大蒜
辣椒
洋蔥
醬油
醋
糖
鹽
咖哩
譚老師輕鬆上菜／蛋餅
PART9　咖啡＆茶
咖啡
茶
特別收錄／1安心喝水守則，增加代謝！
特別收錄／2善用中藥材4撇步，冬令安心補！
特別收錄／3烤肉這樣吃，安心、無毒！
特別收錄／4加工肉品少毒、解毒5招！
特別收錄／5（過年）零食聰明吃、享受又不增肥的4個祕訣！
特別收錄／6飲酒過量會提高早死及失智風險
特別收錄／7萊豬可以吃嗎？專家的安心食守則！
譚敦慈的安心生活圖典
作者序 ︱ 全方位健康、安心的生活
使用說明
CHAPTER0　當抗病毒成為生活常態
面對疫情，重新省思生活方式
防疫新生活28招預防傳染病散播
守護全家安心的5個原則
維持健康的4個習慣
讓飲食安心的5個原則
4大觀念，吃對了就安心
5個習慣，病毒不上身
社交安全的5個新禮儀
【安心指標的防疫好工具】酒精＆漂白水
【安心指標給你問】居家防疫規範該怎麼做？
CHAPTER1　衣／穿出安心好生活
衣物如何安心挑？
3大原則，穿衣好安心
衣物如何安心洗晾？
7大重點，洗衣更乾淨
加上前處理，洗衣更乾淨！
4個原則，晾衣好安心
加上後處理，洗衣更安心！
衣物如何安心收納？
4大觀念，收納好輕鬆
1/3摺衣法，衣服、棉被都能這樣收！
4個小技巧，收納不受潮
包包這樣收，壽命更長久！
【安心指標的專業分享】視需求選擇機能衣
【安心指標給你問】止汗劑如何安心用？
CHAPTER2　住／令人安心的家空間
如何打造令人安心的家？
三大居安思危常備包（地震包／防疫包／居家醫藥箱）
守護全家的必要防災觀念
製作家庭逃生計畫
逃生避難要領：地震／火災
家電安心挑
養成好習慣，居家清潔好輕鬆！
2大原則，讓你打掃更輕鬆
居家空間清潔重點
如何管理及保存居家備品？
【安心指標給你問】化妝保養品如何選擇？
【譚敦慈老師心法】養成孩子自主管理術的小祕訣
CHAPTER3　行／外出也能好安心
如何外出好安心？
搭乘交通工具的無毒守則
一日／二日登山行程裝備
登山的3大緊急對策
「安心家・護健康」書衣海報