「科學改善了人類生活的所有面向，飲食運動也不該例外。」
──Dr.史考特


★談健身，怎麼能不談科學？

　關於減重、健身的方法，隨著時代越來越多元，
　各種研究不斷與時俱進，
　過去以為的正確資訊，持續被檢驗！

　自醫學院時代就著迷於健身運動的Dr.史考特，
　秉持著「實證醫學／科學」的精神，
　為你上天下海蒐羅各種研究報告與數據，
　再以長期耕耘健瘦身領域的醫師腦，
　用好懂圖表+專業解析，讓你輕鬆獲取知識精華！


★睽違5年，Dr.史考特帶來最新科學研究！
挑戰你一直深信不疑的健瘦身觀念！

　◎減重要成功，一定要吃到基礎代謝率？
　◎健身只要做到力竭，就能很快變巨巨？
　◎小時胖不用擔心，長大就會自然瘦？
　◎多練肌肉，身體就會自動消耗多點熱量？
　◎年紀大代謝差，所以變胖都不是我的錯？
　◎訓練拚到筋疲力盡，才能練出更強的肌肉？
　◎聽說吃早餐比較不會胖？
　◎間歇性斷食不只會變瘦，還會掉肌肉？
　◎女生就是會胖在屁股和大腿，真的沒得救？
　◎光吃乳清蛋白不練，身體也會長肌肉？
　◎蛋白質吃多也沒用，每餐攝取有上限？


★結合醫師腦＆鍛鍊實證，禁得起考驗的科學健身！
　◎間歇性斷食真的有效？研究實證給你看！
　◎減醣？生酮？低脂？低碳？哪種瘦身方式最快又持久不復胖？
　◎早上中午晚上，哪個時間健身長肌肉最迅速？增肌事半功倍？
　◎素食者健身飲食法？拯救泡芙人的飲食法？
　◎健身效果看基因？個性化訓練更精準！
　◎飲食比運動重要，原來減少食物種類就能瘦？

你準備開始增肌減脂了嗎？
先讀讀，保證更快更好地達到心中目標！

【作者簡介】
史考特醫師
本名王思恒，現為內湖恆新復健科診所院長。
從醫學院時代開始著迷於健身運動，
空閒時不是在運動、烹飪、進食，
就是在研究運動、飲食、健康的科學知識。

憑著對於健身、實驗及科學研究的熱情，他研讀大量文獻，
並開始經營FB粉絲團「一分鐘健身教室」及撰寫專文，
將複雜的理論及研究轉化為容易吸收的文字與影音，
與大眾分享正確的健瘦身觀念。
史考特結合科學與健身的論述及實證，
讓讀者能在一分鐘內學習到最新的健康飲食運動知識，
快速破除減重運動迷思。

著作有《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室：
用科學╳圖解破除迷思，打造完美體態！》。

【經歷】
●林口長庚紀念醫院 復健科主治醫師
●台北原力復健科診所 復健科主治醫師

【一分鐘健身教室】
粉絲團：https://www.facebook.com/wangsfitness
部落格：http://one-minutefitness.blogspot.tw
Youtube：https://www.youtube.com/channel/UC_kBGkZqoMJ10GOdSqdTNcw

作者序 立基於科學實證的健身減重新觀點
Part 01 觀念破解：這樣想，所以瘦不了？
用想的，就能變瘦嗎？
瘦不下來，都是代謝惹的禍？
減重要成功，一定得吃到基礎代謝率？
努力甩肉卻不成，難道喝水也會胖？
再飽還是能裝下甜點！人真有第二個胃？
難解的飢餓！是身體想要食物，還是情緒想？
抽脂≠減肥，這樣做無法完全減掉脂肪！
外表是瘦子，但脂肪可能都藏在內臟裡！？
小時胖要當心，可能會胖一輩子！
Part 02 減脂瘦身變美，最新科學有實證！
戒澱粉or戒脂肪，哪一種減重法才有效？
拯救泡芙身材，高蛋白飲食會是解方嗎？
揭開4大熱門減重飲食法的神祕面紗
不吃早餐讓人胖！研究看法不同調
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】生酮飲食好神？ ①全面解析！生酮飲食為何能有效減重？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】生酮飲食好神？ ②開始生酮飲食後，血脂竟狂飆！
加工食品為何使人肥？
改喝零卡汽水，會為健康帶來危機？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】最想懂的間歇性斷食 ①間歇性少食：不傷代謝率的減重法
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】最想懂的間歇性斷食 ②長時間不吃東西，真的安全嗎？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】最想懂的間歇性斷食 ③用它來減肥，會連肌肉也減掉嗎？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】最想懂的間歇性斷食 ④16：8斷食法，肌肉量是否會下滑？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】最想懂的間歇性斷食 ⑤執行斷食法，有點餓是好事
給身體餵糖，是更有能量還是更疲勞？
把白麵包換成穀物麵包，竟有助消耗熱量！
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】破解茹素的力量 ①精壯肌肉男，都靠吃素練出來！？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】破解茹素的力量 ②吃素，真能讓人更健康？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】破解茹素的力量 ③致癌、發炎，肉食有這麼毒？
Part 03 增肌健身變壯，最新研究怎麼說？
為何喝符水能治頭痛？運動科學好重要
健身效果好不好，竟和基因有關！？
健身要看到效果，為何不能不談科學？
挑對時間運動，增肌效果大不同
一公斤肌肉能燃燒多少熱量？
不必辛苦鍛鍊，靠這招也能變壯！？
擁有六塊肌，等於擁有健康？
活得更久更健康，運動是萬靈丹
總是肥在屁股和大腿！拆解女生梨形身材原因
訓練拚命到筋疲力盡，比較有效嗎？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】想增肌，蛋白質吃多少？ ①每餐蛋白質攝取有上限，多吃只是浪費？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】想增肌，蛋白質吃多少？ ②高蛋白多吃無益，會從尿液排掉？
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】喝乳清蛋白長肌肉？ ①喝心酸還是真有效？正確認識乳清蛋白
【Dr.史考特1分鐘科學減重教室】喝乳清蛋白長肌肉？ ②不健身只喝乳清，也能增肌長肉嗎？
參考資料