我在故事的主角們身上發現，無論是什麼原因踏上做便當的這條路，愛上做便當的人，竟都是如此神采奕奕，甚至發出了令人喜悅的和煦光芒。──林育嫺（冷便當社社長）

看便當故事、學做美味菜餚，
是最浪漫的情懷！
手把手教學，主菜、副菜的完美配置，
無論本身是外食族，或家中有只肯吃自家料理的家人，
這本食譜的規格，都可以滿足你的需求！

每個人的便當都有屬於自家的故事。在家中廚房忙進忙出的人，是為誰做這些吃得到「心意」的菜餚？是自己？是孩子？還是另一半？

本書是Facebook最大型的冷便當社團特別精心挑選12個便當高手，將心血與技巧結集成冊，分享給許多尚未或已經開始帶便當的人們，讓大家也願意試著挑戰動手做出屬於自家的好滋味，更希望她們一則則初心故事也能喚起大家對料理最原始的感動。

本書特色

．市面上第一本風格迥異的便當綜合食譜，翻開來看著看著就感動了、也餓了。

．便當款式包羅萬象，有日式冷便當、台式便當、節慶便當、造型便當、野餐便當、減醣便當、多蔬便當，樣式多變，難易都有，讓做便當的動力更持久。

．新手入門也不怕，社長統整創社以來社員們常問的問題，從食材知識、工具介紹到擺盤技巧，不藏私詳細解答。

．72個不重複菜色的便當提案，幫你不動腦也能備妥二個月的便當菜。

 

作者簡介

冷便當社
2018年底於Facebook創立的便當社團，成立2年成員數突破10萬人，彼此分享便當製作心得與生活點滴，是個充滿愛與溫暖的共學園地。

社長　林育嫺

前財經雜誌記者、現定居於英國的斜槓媽媽。
育有一女，熱愛家人朋友、書寫、鄉村生活、自學與分享。
E-mail：mrs.a.uklife@gmail.com

編著者序
目錄
Part 1 便當製作起手式，難易烹調心法大公開
冷便當知識Q&A全解
便當盒種類、特色與選擇
便當菜餚的基礎規劃
4大備餐心法＋3偷吃步＝30分鐘快速出餐
便當製作工具篇
Part 2 便當美學入門篇，踏入餐盒高手的第一步
擺盤基本功
5種巧思讓便當華麗轉身
造型便當實用技巧與小物推薦
Part 3 做便當的初心：12個初心故事 V.S. 12週便當食譜
Grace Wu＿外商主管的媽媽便當
便當1　日式三色丼
便當2　竹筍燒雞便當
便當3　酥炸肉排便當
便當4　日式炸蝦便當
便當5　大阪蜜汁燒肉便當
便當6　香煎鱸魚排便當
林思妤＿溫度剛好的愛妻便當
便當7　韓式牛肉拌飯冷便當
便當8　焗烤義式番茄鑲肉便當
便當9　味噌鯖魚便當
便當10　韓式炸雞便當
便當11　醬燒豬肉豆腐捲便當
便當12　泰式涼拌豬肉義大利麵
戴菀鍮＿日式便當裡藏的食育美學
便當13　春野菜稻荷壽司便當
便當14　地瓜炊飯九宮格便當
便當15　栗子炊飯秋楓便當
便當16　日式新年便當
便當17　元氣燒肉丼便當
便當18　日式炒麵麵包便當
貝拉嚕娜＿Fusion風上班族便當
便當19　韓式紫菜飯捲便當
便當20　日式手毬壽司便當
便當21　南洋咖哩雞便當
便當22　日式炸豬排紫薯飯糰便當
便當23　台式蚵仔麵線便當
便當24　義式茄汁肉醬麵便當
朝食女孩＿大學生的創意便當
便當25　春日蘋果燒肉便當
便當26　山味飯糰野餐便當
便當27　抗氧化鮭魚炊飯便當
便當28　冬日番茄燉魚便當
便當29　夏日乾咖哩雞便當
便當30　秋日藜麥照燒雞便當
小魏＿為健康而堅持的減醣便當
便當31　鮭魚排便當
便當32　透抽飯捲便當
便當33　雞腿排便當
便當34　醬燒二層肉便當
便當35　鯖魚便當
便當36　梅汁雞塊便當
林素菁＿原型食材的創意巧思
便當37　香滷牛腱祝福花束便當
便當38　香煎鮭魚幸福鳥便當
便當39　山蘇姐姐便當
便當40　長辮女孩水蓮松阪豬便當
便當41　紅蘿蔔小野兔肉燥便當
便當42　瘋狂阿嬤大腿舞便當
朱曉芃＿愛滿分的媽媽造型便當
便當43　春日裡賞櫻花──貓咪賞櫻便當
便當44　春日裡的花團錦簇──柴柴便當
便當45　夏日裡的海味便當
便當46　夏日裡透心涼西瓜便當
便當47　秋日裡的饗宴──松鼠飯糰便當
便當48　冬日裡的耶誕派對──聖誕便當
胡文舒 Wensu＿職人精神呈現的造型便當
便當49　港式叉燒便當
便當50　日式醬燒牛小排便當
便當51　萬聖節豆皮壽司便當
便當52　咖哩起司炒飯餃便當
便當53　金黃豆腐蝦球便當
便當54　雙彩壽司便當
竺竺＿搞怪靈魂創意便當手
便當55　起司小獅王便當
便當56　河童小黃瓜便當
便當57　大便咖哩便當
便當58　熱狗小熊壽司便當
便當59　命案現場搞怪便當
便當60　單眼鬼怪便當
劉怡青I-Ching Liu＿服裝設計師的夢幻便當櫥窗
便當61　漢堡野餐便當（森林小熊造型便當）
便當62　墨西哥捲餅野餐便當（蝴蝶花園造型便當）
便當63　韓式雜菜粉絲便當（星空造型便當）
便當64　越南米線佐五香豬肉片便當（海底世界便當造型便當）
便當65　海鮮義大利麵便當（一夜好夢造型便當）
便當66　香煎彩蔬骰子牛便當（聖誕毛衣造型便當）
温栗伶＿傳遞愛語的造型便當
便當67　年節便當
便當68　斑馬便當
便當69　情人節便當
便當70　野餐便當
便當71　端午節便當
便當72　聖誕便當